Whip Miracle vs. Maioneză
Încă de la debutul lui Kraft Miracle Whip în 1933, la Târgul Mondial din Chicago, a fost denumită „pansament” și nu maioneză. Deși pare a fi mayo, de fapt nu este. Iata de ce.
De ce Whip Miracle nu este mayo: Administrația americană pentru produse alimentare și droguri impune ca orice etichetă „maioneză” să conțină minimum 65 la sută ulei vegetal în greutate. Deși Kraft păstrează secretul conținutului exact de ulei al Miracle Whip, compania confirmă că este prea scăzut pentru a îndeplini standardul mayo.
Ce o face diferit: Deși conține ingrediente cheie ale lui Mayo (ou, soia ulei, oţet, apă), Whip Miracle se deosebește de o aromă dulce, picantă, pe care o preferă unii oameni. Prima dată a fost introdusă în perioada Depresiunii, când prețul său mai ieftin a făcut să atragă persoanele care nu au putut permiteți-vă mai mult highfalutin mayo, este acum prins, costând aproximativ aceeași sumă pe uncie ca realul lucru. Cu orice preț, Miracle Whip are în continuare legiuni de devotati: Potrivit lui Kraft, în prezent se află printre cele 20 de mărci de top ale industriei alimentare.
Mai multe despre Mayo
- Rețetă de bază pentru maioneză
- Maioneza ca balsam de par
- 12 sandwich-uri surprinzătoare
Whip Miracle vs. Maioneză