Cum să mănânci mai mult varză atunci când nu vrei o salată

Sunteți bolnav de salate, dar doriți totuși toate beneficiile kale? De la chipsuri de kale până la smoothie-uri, iată câteva modalități ușoare de a adăuga acest superaliment în dieta dvs., care nu au nimic de-a face cu sosul de salată.

Dacă nu sunteți cel mai mare fan al kale, este total de înțeles. Este puțin grosolan, puțin amar - și asta e cu un turn generos din cele mai bune sosuri de salată de acolo.

Acestea fiind spuse, chestia se numește superaliment pentru un motiv. Este plin de vitamine K, A și 71% din valoarea zilnică a vitaminei C. Adăugați la faptul că este bogat în calciu și fier și că aveți un câștigător nutrițional adevărat.

„La fel ca alte legume din familia cruciferelor, varza conține glucozinolați, care sunt asociați cu scăderea inflamației și protejarea împotriva cancerului ", spune dieteticianul și nutriționistul culinar, Jackie Topol. „Kale conține și fibre, un nutrient important pentru sănătatea inimii și a intestinului. În cele din urmă, kale este plină de antioxidanți luteină și zeaxantină, care sunt nutrienți care promovează sănătatea ochilor. " 

Ești convins să aduci mai mult varză în dieta ta, dar nu în gustul sau textura mai puțin ideală? Topol oferă cinci noi modalități de a-l adăuga în dieta dvs., plus secretul pentru a face gustul de kale, chiar dacă decideți doar să o aruncați într-o salată.

Dacă vă plac salatele, dar ați descoperit că varza poate fi un pic prea uscată, Topol vă sugerează să vă asigurați că faceți puțină lucrare de pregătire înainte de a vă sapa. „Asigurați-vă că masați varza tocată cu puțin ulei de măsline și un vârf de sare înainte de a adăuga alte legume sau boabe [în scopul] pentru a fragezi frunzele”, spune Topol.