Ar trebui să faceți un test de sensibilitate alimentară? Cum funcționează, avantajele și dezavantajele și sfaturile experților

Cu tot conținutul de sănătate și dietă care vă completează fluxurile de pe rețelele de socializare, este posibil să fi observat anunțuri pentru teste de sensibilitate alimentară la domiciliu, cum ar fi Everlywell sau Pinnertest, care pretind că ajută identificați intoleranțele alimentare subiacente la indivizi. Săpați mai adânc și veți găsi mărturii de la oameni care au aflat că migdalele le cauzează dureri de stomac sau lactatele le creează probleme cu pielea. Dar aceste seturi de testare sunt legitime - și ar trebui să încercați și unul? Iată tot ce trebuie știut înainte de a vă scufunda și de a comanda un test.

Deci, ce anume sunt aceste teste de sensibilitate alimentară? Sunt teste de sânge la domiciliu destul de ușoare (pentru cei care nu sunt scârboși, desigur) pe care le puteți comanda online. Când trusa ajunge, te ciupi cu degetul, depui picături de sânge pe un card, apoi îți trimiți proba de sânge pentru rezultate care ajung de obicei prin e-mail într-o săptămână sau două.

În ceea ce privește știința, „ei folosesc sângele dvs. pentru a identifica anticorpi sistemici numiți IgG (imunoglobulină G) care se dezvoltă atunci când un anumit aliment se scurge dintr-un intestin permeabil sau „intestin cu scurgeri” și în sânge, " spune Jill Carnahan, MD, un expert în medicină funcțională cu sediul în Colorado. „Corpul reacționează cu un furtuna inflamatorie, pe care le puteți întâlni ca probleme de stomac, dureri articulare, ceata creierului, acnee, dureri de cap sau probleme cu pielea. "

LEGATE DE: Cum provoacă zahărul inflamația - și ce poți face în legătură cu aceasta

Totuși, intoleranțele alimentare nu sunt același lucru cu alergiile. Alergiile pot duce la reacții anafilactice, cum ar fi urticarie, umflarea limbii și gâtului, probleme de respirație și mâncărime.

„În timp ce o intoleranță sau o sensibilitate este incomodă, alergiile pot pune viața în pericol”, explică Katherine Metzelaar, MSN, RDN, CD, un dietetician din Seattle și certificat mâncare intuitivă consilier. „Când mergeți la un medic instruit specializat în alergii, veți avea adesea un test de alergie la piele, un test de sânge sau ambele. Aceștia vor măsura anticorpii IgE (imunoglobulina E) care indică un răspuns imun acut și o adevărată alergie. "

LEGATE DE:7 lucruri de spus niciodată cuiva cu alergii

Dacă vă confruntați cu simptome vagi - cum ar fi cicălitoare indigestie sau stomac deranjat; dureri de cap, oboseală și ceață; sau iritații și inflamații ale pielii - un test de sânge la domiciliu poate părea soluția perfectă DIY pentru identificarea cauzelor profunde ale problemelor tale. Dar adevărul este că experții sunt împărțiți cu privire la acuratețea rezultatelor.

"La domiciliu testele de sensibilitate alimentară IgG nu sunt recomandate în prezent de Academia Americană de Astm alergic și Imunologie, deoarece prezența anticorpilor nu indică neapărat o reacție negativă la un aliment ", spune Claire Carlton, MS, RD, LD / N, un nutriționist dietetician și expert în sănătate digestivă, cu sediul în Carolina de Nord. „Aceste teste reflectă memoria sistemului nostru imunitar și sunt adesea considerate a fi un marker al toleranței noastre - nu al intoleranței - față de aceste alimente.” 

De asemenea, dacă aveți antecedente de alimentație dezordonată sau anxietate în jurul alimentelor și dietelor, Metzelaar avertizează că aceste tipuri de teste pot face mai mult rău decât bine, exacerbând și consolidând problemele existente.

Acestea fiind spuse, mulți jură acuratețea rezultatelor testelor la domiciliu și au văzut îmbunătățiri majore ale stilului de viață prin tăierea alimentelor sau a ingredientelor jignitoare specificate în rezultatele lor.

„Deși nu au existat multe studii de validare pentru cât de exacte sunt [testele de sensibilitate alimentară], dacă aveți simptome inflamatorii, înseamnă că nu digerați anumite alimente corect. Deci, aceste teste pot fi un instrument de screening util și baza pentru o dietă de eliminare pe termen scurt ", spune Christina Stapke, RDN, CD, un dietetician integrativ și funcțional cu sediul în Seattle.

„Vă recomand să vă luați 30 de zile libere de la alimentele cu un nivel ridicat de reactivitate și apoi să le reintroduceți pe rând, la fiecare două până la trei zile - sau chiar una pe săptămână - deci ești mai capabil să interpretezi cum reacționează corpul tău ", spune Dr. Carnahan. De exemplu, dacă observați dureri de cap sau dureri de stomac după reintroducerea glutenului, iată răspunsul dumneavoastră. Ea adaugă că, așa cum un medic integrator, este benefic pentru un pacient să se simtă împuternicit să ia propriile decizii pe baza simptomelor sale.

Amintiți-vă, de asemenea, că alimentele în sine, cum ar fi glutenul sau lactatele sau nautul sau albușurile de ou, nu sunt singura problemă potențială. În timp ce un anumit ingredient poate provoca o reacție inflamatorie, este probabil ca. intestin slăbit asta permite de fapt mâncării jignitoare să facă ravagii. Întreținerea sănătății intestinale este absolut esențială. Pentru a vă îmbunătăți sănătatea digestivă, Stapke vă recomandă să încercați câteva ameliorarea stresului zilnic In forma yoga, meditaţie, sau alt forma timpului meu. "De reducerea nivelului de cortizol, tu dai sistem digestiv o șansă de odihnă, permițându-vă intestinului să producă secreții mai mari de enzime de care aveți nevoie pentru a descompune toate alimentele, ceea ce va face preveni permeabilitatea intestinală," ea spune.

Stapke recomandă, de asemenea, să aveți multă varietate în dieta dumneavoastră. "Dacă mănânci același lucru în fiecare zi, veți avea șanse mai mari de a dezvolta o sensibilitate la aceasta. Deși este bine să faci un lot mare de tocană pentru a te bucura toată săptămâna, nu vrei să mănânci conopidă sau linte în fiecare zi, deoarece, în cele din urmă, corpul tău s-ar putea să te simți literalmente de ea. " 

Bineînțeles, dacă simptomele dvs. copleșitoare sau cronice nu se calmează sau dacă aveți mai multe reacții alergice atunci când faceți acest lucru mâncați anumite alimente, consultați medicul de îngrijire primară sau alt medic pentru un diagnostic și tratament complet plan.

LEGATE DE: 7 alimente antiinflamatorii de mâncat în fiecare zi pentru sănătate și fericire pe termen lung