Ce este alimentele reciclate și cum poate ajuta la reducerea deșeurilor alimentare?

Puteți contribui la îmbunătățirea sistemelor alimentare actuale făcând cumpărături în mod conștient și sprijinind companiile care încorporează reciclarea în ceea ce vând. Există opțiuni nesfârșite (delicioase), iar noile produse destinate consumatorilor cu aceeași idee sunt lansate zilnic. Lua Barnana, de exemplu. Gustările lor pe bază de banane (cum ar fi tortilla chips și cookie fragile) se străduiesc să folosească doar banane „imperfecte” care „au defecte și sunt puțin prea coapte sau nu au dimensiunea perfectă”, pentru care sunt de obicei respinse export. Între timp, Cămară Pulp creează chipsuri gustoase, pe bază de legume și bogate în fibre, folosind resturi de pulpă din legumele de suc care altfel s-ar pierde. Și, dacă sunteți în căutarea unui buzz ecologic, Cetăţean, o fabrică de bere din Noua Zeelandă, produce beri meșteșugărești folosind „pâine nevândută salvată pentru a înlocui un sfert din orzul malțiat din fiecare bere”. Vorbește despre un câștig-câștig.

LEGATE DE: 5 greșeli de frumusețe pe care le faceți sunt teribile pentru mediu - și cum să le remediați

Probabil că nu vă gândiți de două ori să aruncați o coajă de banană după ce ați terminat gustarea fructelor. Cu toate acestea, știați că îl puteți transforma într-un alt fel de mâncare delicioasă și sănătoasă? Îi putem mulțumi TikTok pentru acest hack creativ și prietenos cu ciclismul care se transformă resturile de banane se cojesc într-o slănină vegană trata. Și mai practic, vă puteți învârti excesul de morcov sau sfeclă de sfeclă într-un pesto delicios pentru a garnisi legumele prăjite pentru o garnitură fără deșeuri. De asemenea, puteți transforma resturile de semințe de dovleac într-o untură delicioasă, asemănătoare untului, oferindu-le un blitz într-un robot de bucătărie sau blender. Și nu uitați să vă folosiți coji de citrice pentru un produs de curățat ușor, pentru bricolaj. Pentru un cuprinzător ghid pentru consumul produselor proaspete, vezi aici.

Companii ca Alimente imperfecte „Combate risipa de alimente găsind o casă pentru fructele și legumele imperfecte sau„ urâte ”cărora fermele nu le-ar putea vinde magazine alimentare. ” În mod obișnuit, magazinele de produse alimentare optează pentru produse fără cusur, cu presupusul „cel mai bun” apel fizic pentru consumatori. Această tendință contribuie la „aproximativ 72 de miliarde de lire sterline de alimente perfect bune - din fiecare punct al ciclului producției de alimente - [care] ajunge în depozite de deșeuri și incineratoare în fiecare an ”, potrivit la Hrănirea Americii. Pentru a ajuta la reducerea acestor pierderi, sursele Imperfect Foods produc produse perfect imperfecte pentru a reduce risipa de alimente. Piața nepotrivită este o altă opțiune excelentă pentru achiziționarea produselor care altfel ar fi fost irosite.

Regresarea alimentelor folosind resturile nu numai că reduce risipa de alimente, dar ajută și la scăderea costurilor lunare cu alimentele. Numiți un legum și pariați că îl puteți crește acasă din resturi, semințe sau izvoare: ierburile, țelina, salata verde, varza, cartofii și prazul sunt toate opțiuni excelente. Găsiți-ne ghid pentru a începe aici.