Ghid de toppinguri de cartofi la cuptor

Deci vrei să te îmbraci cu un cartof copt? Felicitări! Acest umil amidon este pe cale să devină masa - sau gustarea, care nu judecă nimeni - a viselor tale savuroase, excesiv de umplute, pline de mâncare. Aceste instrucțiuni vă vor ajuta să coaceți și să completați cartof perfect pentru toate poftele tale. Hai să facem coacere.

Orice cartof - dulce, Idaho, roșu - funcționează pentru un cartof copt și, dacă aveți o metodă pe care o iubiți pentru coacere, rămâneți cu ea! Cartofii mai mari oferă mai multă suprafață pentru topping-uri, dar durează mai mult timp pentru a găti, în timp ce cartofii mai mici coapte pot arăta drăguți pe un platou pentru a servi oaspeților. Dacă doriți să accelerați procesul de gătit, folosiți o furculiță pentru a face găuri pe toate părțile cartofului spălat și introduceți-l în cuptorul cu microunde timp de trei minute, până la aburi. Între timp, preîncălziți cuptorul la 375 ° F, înfășurați cartofii în folie de aluminiu și lăsați-i să se coacă timp de aproximativ 30 până la 45 de minute, în funcție de mărimea cartofului. Veți ști că s-a făcut atunci când o furculiță sau un cuțit poate trece cu ușurință prin centru. Cartofii neînfășurați în cuptor vor dezvolta, de asemenea, o crustă crocantă sau vor încerca să frecați uleiul de măsline și condimentele pe cartof pentru a vă delecta cu o piele gustoasă.

Indiferent dacă începeți cu un aur din Yukon, Kennebec cu gropițe, cartof dulce puternic sau chiar o selecție drăguță de puieti, amidonul dvs. va avea nevoie de despicare. Lăsați cartoful copt să se răcească puțin înainte de a-l deschide - pe lungime, cu un cuțit - pentru a elibera puțină abur și pentru a crea un buzunar frumos pentru toppingurile de cartofi coapte. Acest prim strat este pânza dvs., iar un cartof bine copt va absorbi o parte din bază, astfel încât să o puteți gusta în fiecare mușcătură. Începeți prin a răspândi o păpușă de unt (lactate sau pe bază de plante) pe centrul cartofului tăiat și lăsându-l să se topească. Alte tartine cremoase, cum ar fi tahini, mayo, pesto, sos și multe altele, încep să construiască acea aromă care va pătrunde în interiorul amidon al cartofului tău copt.

Următorul strat (sau straturi, dacă preferați) va fi solid: Gândiți-vă la proteine, legume sau mai mult amidon. Cam destul de mult orice funcționează ca componenta principală a unui cartof copt - broccoli aburit, chili, macaroane și brânză, carne taco, ardei prăjiți și multe altele. Dacă este delicios pentru tine, va funcționa. Desigur, cartofii la cuptor sunt, de asemenea, o modalitate perfectă de reutilizare a resturilor și de a le oferi o nouă viață.

Toți cei mai buni cartofi coapte sunt acoperiți cu un sos pentru a curge peste toate ingredientele principale și peste exterior. Un simplu sos de brânză nu este niciodată o idee proastă, nici marinara, pesto, curry, chimichurri sau salsa. Încălziți-l (dacă este relevant) și stropiți-l cu generozitate peste cartoful dvs. Și de ce să ne oprim la un singur sos? Luați în considerare mai multe stropi de sos pentru aroma completă. Dacă nu vă place să faceți sos de brânză, adăugați brânză feliată subțire sau mărunțită deasupra cartofului și puneți-o într-un cuptor cald timp de cinci minute pentru a se topi.

Iată unde lucrurile devin pline, stropite și extrem de crocante. Acest ultim element adaugă un alt strat de textură și aromă cartofului tău copt, pentru a-l ridica de la umilul preparat de acasă la aur demn de oaspeți (sau cel puțin post-demn). Luați în considerare ceapă prăjită, furikake, semințe de susan, brânză mărunțită sau mărunțită, bucăți de slănină, pesmet sau nuci. În esență, dacă se află în secțiunea de toppinguri a unui bar de salate, acesta aparține ca coroana cartofului tău. Acesta este, de asemenea, momentul să adăugați o ciorbă de smântână, iaurt grecesc sau ricotta sau poate niște hummus sau guacamole, în funcție de tema cartofului copt.

• Broccoli Cheddar Cartof copt = Unt + Broccoli aburit + sos de brânză + Cheddar mărunțit + smântână
• Cartof copt la pizza = Sos Marinara + mozzarella topită + cârnați fărâmițați + măsline + busuioc proaspăt + parmezan ras 
• Cartof copt Fajita = Carne Fajita Gătită + Ardei + Smântână + Guac + Chipsuri Tortilla mărunțite 
• Cartof copt în stil Bagel = Cremă de brânză + Lox + Capere + Condiment pentru tot Bagel 
• Cartofi la cuptor cu chili = Unt + Chili + Smântână + Brânză + Ceapă crocantă
• Cartof la cuptor cu lasagne vegetale = Sos Marinara + Legume prăjite feliate subțiri + Ricotta + Pesto + Parmezan 
• Cartof copt cu cheeseburger = Unt + Fiert Carne de vită + Brânză topită + Murături + Ketchup 
• Ruladă de ton picant cartof copt = Mayo picant + Salată de ton + Benzi Nori + Ghimbir murat + Semințe de susan
• Mic dejun Cartof la cuptor = Unt + Ouă amestecate + Bacon + Brânză topită + Sos fierbinte + Avocado + Tot Condimentul la Bagel 

LEGATE DE:Cartofii sunt mult mai mult Nutritionoi decât crezi - și nu doar coaja