Ce este apa de cacao și beneficiile apei de cacao

Pentru noi, iubitorii de ciocolată, nu este nimic mai bun decât desfacerea unei noi bare de acea bunătate dulce-amară, gata să ne îndeplinească poftele, să ne mângâie și să facă parte dintr-un ritual zilnic decadent. Dar știați că, prin procesarea produselor noastre, industria ciocolatei irosește până la 70% din planta de cacao? În timp ce nu suntem pe cale să renunțăm la indulgențele noastre dulci, ce se întâmplă dacă ar exista o modalitate de a folosi unele dintre celelalte părți ale plantei de cacao și de a beneficia atât fermierii, cât și mediul înconjurător? Mai mult, ce ar fi dacă ți-am spune că consumul acestui produs secundar anterior aruncat ar putea avea unele beneficii grave pentru sănătate?

Faceți cunoștință cu apa de cacao: The băutură ambalată cu antioxidanți care este pe punctul de a deveni o tendință majoră de wellness și din motive întemeiate. Am apelat la Molly Knauer, MS, RD, fondatorul Molly's Best, pentru a obține cele mai mici beneficii asupra sănătății nou superaliment buzzy băutură.

Apa de cacao este fabricată dintr-unul dintre produsele subutilizate și subevaluate ale plantei de cacao - fructul de cacao. Fructul de cacao este partea albă, cărnoasă, care înconjoară boabele de cacao (cunoscută și ca partea care se folosește pentru a face ciocolată). În timp ce ciocolaterii merg de obicei doar după fasole și aruncă restul, fructul are multe vitamine și minerale care sunt de obicei aruncate.

Dacă vă gândiți că apa de cacao are un gust ca o versiune de lapte de ciocolată, veți fi surprinși să aflați că bevvie-ul răcoritor are de fapt un gust mai mult ca o limonadă moale cu un indiciu de vanilie. Este o aromă unică, care este greu de descris, dar există un aspect răcoritor clar și ceva ce veți dori să savurați într-o zi fierbinte.

LEGATE DE: Ce sunt plumbele de cacao și 12 moduri gustoase de a le folosi

Planta de cacao este o plantă incredibil de sănătoasă, chiar dacă în mod obișnuit o asociem doar cu dulciuri nu atât de sănătoase. După cum explică Knauer, „Cacao este un adevărat superaliment care conține antioxidanți, electroliți crucial pentru o hidratare adecvată și fibrele dietetice cunoscute pentru a ajuta la sănătatea intestinului. Numărul său ridicat de antioxidanți are multe efecte benefice asupra sănătății și imunității cardiovasculare. " 

Apa de cacao oferă, de asemenea, unele beneficii serioase de hidratare. „Datorită electroliților săi naturali de potasiu și magneziu, apa de cacao se hidratează mai eficient decât apa simplă”, spune Knauer. „Apa de cacao conține 163 miligrame de potasiu și 14 miligrame de magneziu, ceea ce reprezintă 4% din valoarea zilnică. Acești electroliți esențiali sunt responsabili pentru repararea corpului și menținerea acestuia în condiții fizice de vârf. "Gândiți-vă la apa de cacao suc de cocos dus la următorul nivel: Hidratare naturală plus un pumn serios de antioxidanți. Este un înlocuitor excelent pentru băuturile sportive cu zahăr după un antrenament greu sau într-o zi fierbinte.

„Antioxidanții sunt molecule la care îmi place să mă gândesc la micii Pac-men din corpul nostru, luptând împotriva radicalilor liberi”, spune Knauer. „Radicalii liberi determină degenerarea prematură a celulelor din corpul nostru care pot duce la boli cronice. Sunt compuși instabili, iar antioxidanții îi neutralizează și îi ucid pentru a menține sistemele corpului nostru sănătoase și eficiente. Antioxidanții pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară, pot crește imunitatea și chiar pot întări aspectul și senzația pielii noastre pentru a ne păstra aspectul și senzația de tinerețe și mai vibrant. "Apa de cacao este o putere antioxidantă: o sticlă de 10,5 oz de apă de cacao are de două ori mai mulți antioxidanți decât 100 de grame de afine!

Ciocolata va deține întotdeauna un loc special în inimile noastre, dar merită remarcat faptul că industria ciocolatei risipește 70% din planta de cacao, extragând doar boabele și aruncând restul. Apa de cacao poate ajuta la rezolvarea acestei probleme și a companiilor care o produc, cum ar fi direct către consumatori Dungi albastre, au misiunea de a face industria ciocolatei mai durabilă. Utilizarea tuturor părților fructelor de cacao înseamnă, de asemenea, că fermierii de cacao pot obține mai mult pentru recolta lor, sprijinind o compensație echitabilă pentru acești producători muncitori. Produse precum apa de cacao pot spori sănătatea și bunăstarea consumatorilor, pot sprijini economiile locale ale fermierilor și pot contribui la eforturile globale de durabilitate. Și e ciocolată implicată? Vom numi asta un câștig.

Blue Stripes, fondată de creierul ciocolater Oded Brenner, este prima pe piață cu acest produs inovator. Cu toate acestea, cu siguranță vor fi multe de urmat, așa că țineți ochii deschiși la apa de cacao la comercianții cu amănuntul de lângă dvs., dacă doriți să săriți pe căruciorul cu apă de cacao.

LEGATE DE: 7 Băuturi pentru creșterea creierului pentru a sorbi în diminețile cețoase, pe lângă cafea