Cum să cumpere vin accesibil, potrivit unui somelier
La fel ca în majoritatea lucrurilor, „marca” unui vin va juca un rol în cât de scump este. „Unde se produce un vin și cu ce tip de struguri se face va contribui la prețul vinului”, spune Hoel. „De exemplu, chiar dacă nu ești un enofil, probabil că ești familiarizat cu pinot noir din California. Această recunoaștere înseamnă că acele vinuri pot obține un preț mai mare. ”
Pentru vinuri mai puțin costisitoare, Hoel recomandă evitarea regiunilor populare. „În timp ce iubesc vinurile complexe care provin din Burgundia, Franța, unele dintre regiunile mele viticole preferate sunt în mai puțin cunoscute țări precum Chile, Argentina și Africa de Sud. ” În loc de California, el sugerează să încerce un pinot noir din Oregon, sau a pinot gris din Noua Zeelandă. Aceste regiuni produc vinuri delicioase, dar nu au același prestigiu ca Toscana sau Bordeaux, ceea ce înseamnă că puteți găsi vinuri excelente la un preț mult mai bun.
Dacă nu sunteți gata să renunțați la țara dvs. vinicolă preferată, încercați unul dintre soiurile lor de struguri mai puțin cunoscute. „Mulți dintre strugurii noștri preferați au surori sau veri care nu au atins aceeași notorietate”, explică Hoel. „Un exemplu grozav este carmenerul, o soră vitregă de un fel de merlot. Adesea confundat unul cu celălalt,
carménère oferă un profil la fel de robust, dar este de obicei mult mai accesibil. ”Pe orice buget, este important să știți ce vă place și cum să îl căutați. La urma urmei, vinul ține de preferințele personale. Cineva căruia îi plac vinurile mai dulci și mai ușoare nu îi va plăcea cel mai adânc și mai uscat roșu, oricât de scump ar fi sticla.
Dar de unde știi ce gust va avea un vin înainte să-l cumperi? „Etichetele de vin nu sunt întotdeauna ușoare”, spune Hoel. „Un loc bun pentru a începe este să aruncați o privire la ABV (alcool în volum). Vă va arăta o privire asupra a ceea ce se află în sticlă. Vinurile mai ușoare și mai dulci tind să aibă un ABV mai mic, în timp ce vinurile mai bogate și mai uscate cad pe partea superioară. ” Dacă știi că îți plac vinurile ușoare, te vei descurca bine cu un ABV sub 12,5%. Pentru un profil mai îndrăzneț, Hoel recomandă optarea pentru 13% sau mai mult.
Apoi, ia în considerare ocazia. La fel cum înghețata își pierde din strălucire în timpul iernii, un vin slab împerecheat vă poate lăsa dezamăgit. Pentru o cină mare, cu multe părți, Hoel recomandă luarea în considerare a unui vin care se potrivește bine cu o varietate de alimente, cum ar fi versatilul gamay struguri. Pentru un vin care se împerechează bine cu un film? „Puneți niște floricele, scoateți o chardonnay, și urmăriți cum untul bogat de pe floricele scoate subtilitățile netede ale chardonnayului. "
„Deși există sticle delicioase de vin sub 10 USD, consider că gama de 12-20 USD este locul dulce”, spune Hoel. Câțiva dolari vor parcurge un drum lung - când veți gusta diferența, veți realiza că a meritat.
Dacă vă plac vinurile provenite de la un anumit importator, este posibil să vă bucurați de celelalte sticle ale acestora. Hoel vă recomandă să luați notă data viitoare când vă place cu adevărat o anumită sticlă de vino (fotografierea pe telefonul dvs. vă ajută întotdeauna) și căutarea lor la următoarea achiziție.
Profesioniștilor vinului le place să împărtășească cunoștințele lor. „Nu vă fie teamă să cereți o recomandare, chiar și pentru vinurile mai puțin costisitoare”, spune Hoel.
„Cel mai bun sfat al meu pentru a găsi un vin mai puțin costisitor - dar la fel de delicios - este să fii deschis aventurii. Vinul este despre explorare, ceea ce înseamnă că riscul și încercarea de sticle noi fac parte din distracție ”, spune Hoel.
Dacă știți ce vă place, căutarea rapidă pe Google pentru a găsi varietăți similare va merge mult. Dacă nu, încercați vinuri cu care nu sunteți la fel de familiarizați. Întrebați-vă prietenii ce le place să bea. Alăturați-vă chiar unui club de vinuri cu o mare varietate. Explorează vinuri noi, ia act de ceea ce îți place și continuă să păstrezi o minte deschisă. Nu numai că acest lucru vă poate aduce o sticlă mai puțin costisitoare, dar este posibil să găsiți un nou favorit în acest proces.