Cea mai bună rețetă Hamantaschen

Aceste dulciuri au fost inspirate de pălăria cu trei colțuri a liderului malefic Haman, un simbol triunghiular al urii și antisemitism care, în jurul secolului al XVI-lea, a devenit o delectare pentru a se răsfăța în timp ce sărbătorea căderea vâscosului ticălos. Alții interpretează triunghiul ca fiind urechile lui Haman, care au fost (în vremea Esterei) amputate în mod tradițional înainte de execuție (soarta lui Haman). Alții interpretează povestea ei diferit, și cred că cookie-urile în formă artistică o sărbătoresc pe Esther și puterile ei feminine ca o eroină.

Indiferent ce reprezintă cookie-urile, acestea sunt cu siguranță delicioase. Umplut în mod tradițional cu semințe de mac (o cutie Solo este umplutura preferată a bunicii mele), hamantaschenul contemporan poate fi umplut cu orice, de la conserve de caise la gemuri de casă sau chipsuri de ciocolată - oriunde vă conduce imaginația. Pot fi sărate, dulci sau undeva între ele.

Hamantashen invocă nostalgie, iar multe familii au propriile modificări ale rețetei pentru a o face pe placul lor. Unora le place cookie-ul să fie moale, în timp ce altora le place să fie clare; unii preferă o rolă subțire, în timp ce alții poftesc la tort. Intrați în tradiția Purim a

Rețeta de mai jos a luat naștere la preșcoala mea evreiască, a evoluat în bucătăria căminului meu kosher și, în cele din urmă, și-a găsit drumul spre casa mea din Brooklyn. Fursecurile sunt moi, subțiri și au un pic de crocant, astfel încât să puteți mânca la cel mai puţin câte o duzină odată cu cafeaua ta de dimineață. Rețeta în sine produce aproximativ cinci duzini de hamantaschen, deci există multe de împărțit în pachetele de îngrijire în carantină.