Cea mai bună rețetă de trufă de ciocolată

Ce modalitate mai bună de a-ți răsfăța iubita (sau mai bine, chiar tu) decât cu trufele de ciocolată de casă? Și secretul tău este în siguranță la noi: trufele par serios impresionante, dar nu ar putea fi mai simplu de făcut. Această formulă necesită șase ore de timp de răcire, dar doar 40 de minute de atenție reală. Și dacă doriți să experimentați, încercați câteva dintre variantele creative de mai jos - cum ar fi Untul de arahide și jeleul, Earl Grey, Maple Pecan și nucă de cocos Cardamom - fiecare dintre ele putând fi adaptate cu ușurință din rețeta de bază pentru trufele de ciocolată neagră aici.

Măriți cantitatea de smântână la 2/3 cană. Adăugați 1 lingură de ceai Earl Grey în cremă și aduceți-l la foc mic. Lăsați amestecul să stea, acoperit, timp de 10 minute. Înainte de a o adăuga la ciocolată, strecurați crema printr-o sită de plasă fină, aruncând solidele. În loc de stropi, rulează trufele în pudră de cacao.

Se amestecă 1/4 cană gem de zmeură în amestecul de ciocolată după cremă. În loc de stropi, rulați trufele în arahide prăjite și sărate tăiate mărunt.

Măriți cantitatea de smântână la 2/3 cană. Aduceți crema la foc mic cu 1½ lingurițe muguri de lavandă uscați. Lasă-l să stea, acoperit, timp de 10 minute. Înainte de a o adăuga la ciocolată, strecurați crema printr-o sită de plasă fină, aruncând solidele. În loc de stropi, rolați trufele în zmeură liofilizată mărunțită.

Aduceți crema la foc mic cu 1 lingură de păstăi de cardamom zdrobite. Lasă-l să stea, acoperit, timp de 10 minute. Înainte de a o adăuga la ciocolată, strecurați crema printr-o sită de plasă fină, aruncând solidele. În loc de stropi, rolați trufele în fulgi de cocos îndulciți prăjiți.

Se amestecă 1/3 cană de tahini în amestecul de ciocolată după cremă. În loc de stropi, rulați trufe în semințe de susan alb.

Se amestecă 1/4 cană de sirop de arțar în amestecul de ciocolată după cremă. Congelați trufele în formă timp de 15 minute. Între timp, topește 8 uncii de ciocolată cu lapte. Folosind două furculițe, înmuiați fiecare trufă în ciocolata cu lapte și aruncați-le pentru a acoperi, lăsând să se scurgă excesul de ciocolată înapoi în castron. Așezați trufele acoperite pe o foaie de copt tapetată cu pergament și presărați cu nuci pecan tocate mărunt.