Cele mai bune pahare de vin pentru stilul tău de vin

Să recunoaștem, uneori vinul are cel mai bun gust când îl bei dintr-un pahar cu suc la picnic sau o ceașcă de plastic pe plajă. Dar pentru acele momente în care vrei să devii elegant și să te bucuri de o sticlă specială sau ridicați un vin ușor lipsit de lumină, experții sunt de acord: utilizarea paharului potrivit vă poate îmbunătăți serios varietatea de vinuri la alegere. Și da, acest truc funcționează pe orice, de la Pinot Noir și Malbec la Sauvignon Blanc, Trandafir, și chiar vinuri spumante.

LEGATE DE: Ați servit șampanie greșit - Iată cum să o faceți corect

Am cerut doi experți pentru sfaturile lor de top în ceea ce privește selectarea unui pahar de vin: Sam Tuttle, somelier certificat, și Maximilian J Riedel, președinte și CEO al Riedel Glassware. Există o mulțime de factori de luat în considerare atunci când alegeți un pahar de vin și poate fi distractiv să explorați toate opțiunile și aflați mai multe despre cum să vă maximizați experiența de relaxare. La sfârșitul zilei, totuși, nu este necesar să vă lăsați prea prins de cantitatea de informații și opțiuni pentru paharele de vin. „Numiți un strugure și probabil că există un pahar specific la un preț premium. Cred că acest lucru ar putea complica lucrurile pentru consumatorul obișnuit de vin ”, spune Tuttle. „Nu pot sublinia suficient acest lucru

Atât Riedel, cât și Tuttle subliniază importanța estetică a sticlăriei ca introducere senzorială a întregii experiențe de băut vin. „Asociți sunetul blând al unui pahar de cristal drăguț după o aclamație cu opulență și sunetul unui pahar de magazin de dolari cu necesitate”, spune Tuttle. „Reacționezi la senzația unui sticlă suflată manual, cu fascinație a măiestriei... și dacă te uiți adânc în sticla dvs. fină, veți observa o gamă de culori în jurul sticlei care se extind mult dincolo de violet, roșu și galben."

În plus, consumul de sticlă preferată dintr-un pahar conceput pentru a spori acel tip de vin va avea un gust mai bun datorită modului în care vinul este introdus în nas, limbă și obraji.

LEGATE DE: Aceste vinuri roșii sunt de fapt cele mai bine servite refrigerate, spune un somelier

„Cea mai mare greșeală pe care o văd adesea este alegerea formei și dimensiunii greșite a unui pahar care înăbușă vinul servit în el”, spune Reidel. Forma și dimensiunea unui pahar de vin vor afecta modul în care sunt prezentate aromele, aromele și culoarea adevărată a vinului în pahar. Acest lucru se datorează spațiului pe care anumite vinuri, cum ar fi Bordeaux, Pinot Noir și unii albi, cum ar fi Chardonnay, au nevoie să le aerisească sau să le "respire". Permiterea de oxigen va ajuta o parte din etanol să disipeze și chiar să înmoaie taninurile, care sunt compușii care uneori pot face gustul vinului roșu. amar.

Unghiul și forma jantei sau a buzei unui pahar pot contribui serios la modul în care gustăm vinul. „Janta unui pahar acționează ca un conductor specific varietal integrant care poate modifica aromele și aromele unui vin. Dacă aroma unui vin este nuanțată, atunci o margine conică ajută la concentrarea aromelor. Aceste detalii pot părea subtile, dar îmbunătățesc un vin în felul în care un pahar generic nu ”, explică Riedel. Acesta este motivul pentru care sticlăria groasă, cu o jantă groasă, rulată, poate face adesea un deserviciu vinului. Ochelarii precum Zalto cu pene ușoare sunt foarte subțiri și elegante, dar pot prezenta un risc de rupere. Ochelarii Riedel sunt suficient de subțiri pentru a vă evidenția vinul, dar pot rezista la uzură normală.

Tuttle oferă următoarele principii de bază pentru alegerea unei dimensiuni și forme specifice varietății pentru paharul de vin.

Pentru roșii, dacă nu puteți vedea prin vin (de exemplu, Cabernet), alegeți un pahar mare, în stil Bordeaux, cu un castron mare și înalt. Dacă puteți vedea prin vin (de exemplu, un Pinot Noir mai delicat), optați pentru un pahar de Burgundia, care combină o margine conică cu un castron mare pentru a concentra aromele mai delicate.

Pentru albi, Tuttle spune că poți scăpa de un pahar plin, deoarece albii nu au taninuri de luat în considerare. Ochelarii albi tind să fie mai subțiri ca dimensiune și formă pentru a direcționa aromele direct către palat. „Din asta prefer să beau și șampanie, deoarece permite mai mult spațiu decât un flaut să se deschidă și arată gama completă și complexă de compuși aromatici pe care îi iubim”, adaugă el.

Să se oprească sau să nu se oprească? Riedel explică faptul că alegerea depinde în principal de factori de stil de viață, cum ar fi spațiul dulapului și de câte copiii și animalele de companie pe care le alergați prin casă, ceea ce ar putea reprezenta un pericol pentru delicat, cu tulpină lungă sticlărie.

Pentru cei care doresc să se scufunde puțin mai adânc și să înțeleagă mai bine vinul din paharul dvs., Tuttle pledează pentru paharele cu tulpină. „Sticlăria este extrem de sensibilă la căldura corpului și chiar dacă țineți un pahar fără tulpini timp de cinci minute, puteți crește temperatura vinurilor dvs. la un nivel nu atât de optim. De asemenea, veți observa că amprentele încep să rămână în urmă și va face dificilă analiza culorii frumoase a vinului dvs. ", explică el. A avea un set de stemless pentru situații mai precare și un set de stem pentru acele sticle speciale (sau date nopți fără copii) ar putea fi o strategie bună.

Având în vedere toate punctele de mai sus, la sfârșitul zilei stilul tău de viață, preferințele personale și cât de mult doriți să cheltuiți va dicta cu adevărat cât de adânc doriți să mergeți în extinderea paharului de vin Colectie.

Pentru cei care doresc să facă un upgrade de bază, Tuttle oferă următoarele sfaturi simple: "Pentru băutorii care doresc să le facă upgrade sticlărie, vă recomand să aveți un set de pahare „universale” sau universale pentru băut zilnic și un set de Burgundia ochelari. Puteți acoperi un spectru larg de vinuri cu universalul dvs., de la Șampanie la Cabernet, iar paharele dvs. de Burgundia vor fi acolo pentru vinurile dvs. mai delicate. "Și dacă există altul varietate specifică pe care o bucurați în mod obișnuit acasă, cum ar fi Riesling sau Syrah, Riedel vă recomandă să folosiți un pahar specific soiului pentru a vă face ritualul de noapte puțin mai mult special.