Rețetă de vin spritzer și ghid

Un spritzer de vin alb este în mod efectiv doar vin alb amestecat cu soda de club. Vrei să fii? Ar trebui să vă asigurați că iubiți absolut vinul de bază. Vei face orice vin alb - indiferent dacă preferi un Sauvignon Blanc super uscat, un Chardonnay stejar sau un Moscato dulce. „Personal, îmi place un vin crocant, de fructe, ca un Pinot Grigio, pentru a construi o bază solidă și aromată pentru spritzerele mele”, spune Hoel.

Când vine vorba de împodobirea spritzerului cu o garnitură, Hoel recomandă luarea unei abordări de la fermă la masă. „Înțeleg, mă refer la selecția de fructe la magazinul meu local sau la piața fermierilor care este cel mai in-sezonși apoi încorporează acele fructe în concoacțiile mele. ” Practic, orice fruct va amenaja un spritzer, dar cu cât fructul este mai bun, cu atât rezultatul final este mai aromat. Citricele, cum ar fi lămâile sau portocalele sau chiar grapefruits, sunt standarde de aur pentru spritzers și nu puteți greși acolo. „Cu toate acestea, mi-a plăcut să adaug și fructe de pădure proaspete, cireșe, ananas și pepene galben ca o răsucire distractivă.”

Puteți bea un spritzer care este doar vin, sifon și o garnitură - și va fi delicios. Dar dacă vă simțiți aventuros, atunci puteți adăuga o mulțime de lucruri pentru a vă transforma spritz-ul într-o notă:

  • Suc de citrice: Strângeți o lămâie sau un tei pentru un finisaj zvelt, îndrăzneț.
  • îndulcitorii: Adăugați sirop simplu, miere, agave sau sirop de arțar pentru a îndulci un vin mai uscat (precum Sauvignon Blanc). Dacă utilizați un vin dulce ca Moscato, atunci nu veți avea nevoie de dulceața suplimentară.
  • lichioruri: Un strop de lichior de flori (cum ar fi St. Germain), un pic de mușcături Angostura sau un strop de Campari vor adăuga noi dimensiuni cocktailului tău.
  • băutură: Dacă doriți ca spritzerul dvs. să împacheteze mai mult pumn, atunci adăugați un strop de lichior limpede, cum ar fi gin, vodka sau rom alb.

Pentru a păstra cocktailul cât mai crocant, vinul și soda trebuie să fie răcite până la os. Refrigerați cel puțin peste noapte și luați în considerare trecerea la congelator pentru o explozie răcoroasă cu câteva minute înainte de preparare. Dacă aveți spațiu, încercați să vă răcoriți sticla înainte de a le servi.