11 Hack-uri cu rețete de cartofi aromate

Getty Images

1

Brânză albastră și șaluri crocante

Un pic din această brânză aromată merge mult, astfel încât amestecând câteva linguri în piure de cartofi fierbinți va topi brânza, contribuind la încorporarea acesteia în tot felul de mâncare. Pentru un finisaj în plus, adăugați bolul cu piure de brânză albastră cu șaluri crocante. Combinați un pic de ulei cu două urechi tăiate subțire. Gătiti la foc ridicat până la începerea brunului. Coborâți temperatura la scăzut și gătiți până când toate bucățile sunt rumenite și crocante. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi presărați deasupra cartofilor.

2

Usturoi și ierburi

Infuzia de lapte sau smântână cu ierburi și usturoi este o modalitate simplă, dar eficientă de a face diferența de aromă puternică în piureul de cartofi. Combinați produsele lactate preferate cu untul într-o cratiță mică. Adăugați cinci sau șase căței de usturoi, tăiați în jumătate, împreună cu o duzină de crengute de cimbru proaspăt sau rozmarin. Se aduce la fierbere, apoi se așează deoparte pentru a se aburiza cel puțin cinci minute. Înainte de a adăuga laptele în cartofi, îndepărtați solidele și aruncați-le.

3

Ceapa caramelizata si slanina

Baconul este un contrast afumat cu ceapa caramelizată mătăsoasă, iar în piureul cremos, acestea aduc o aromă sărată dulce-coezivă, care este cu totul specială pentru piureul umil. Caramelizează ceapa tăiată subțire în unt, la foc mediu-mic, timp de 25 până la 30 de minute, sau până când bucățile de ceapă se rumenesc și se ung. Tăiați slănină fiartă și amestecați cele două ingrediente în cartofii proaspăt piureați.

4

Cartofi dulci cu arțar

Pentru o parte dulce și savuroasă, schimbă-ți Yukon Golds cu cartofi dulci. Pur și simplu scoateți părțile interioare din cinci kilograme de cartofi dulci coapte și aruncați pielea, apoi adăugați în 1/4 cană sirop de arțar, 5 linguri de unt și 1 cană smântână. Folosind o lingură de lemn sau masher de cartofi, amestecați până la neted. Condimentează cu 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță de nucșoară.

LEGATE DE: Acești cartofi dulci cu piure instantanee nu ar putea fi mai ușor

5

Chipotle

Chipotle oferă o aromă de fum în Tostadas, supe de taco, sosuri, și altele. Cremozitatea naturală a cartofilor înfruntă orice arsură ascuțită a ardeilor, așa că se amestecă în câteva lingurițe de chiles mărunțite cu sos de adobo. Dacă aveți nevoie de ceva mai multă cremosă pentru a compensa gustul de aromă, puteți adăuga brânză cheddar ascuțită mărunțită. Dar, dacă îți place căldura, nu este rău să folosești și mai multe chiles și sos.

6

Încărcat

Cartofi prăjiți cu coajă verde, cu ceapă verde, cu cartofi oferiți o răsucire potrivită pentru familie, doi cartofi încărcați la cuptor. Vestea bună pentru gătitul săptămânii este că nu depune mult mai mult efort pentru a merge de la piureul de cartofi clasici la aceste spuduri spectaculoase. În timp ce cartofii tăi fierb, gătește mai multe bucăți de slănină. Când spuzele se înmoaie, masează-le așa cum ai face în mod normal, cu lapte și unt. Amestecați câteva brânză cremă înmuiată, apoi puneți-le într-o farfurie. Topiți cartofii cu brânză cheddar ascuțită și slănină tocată. Se fierbe până când brânza s-a topit și s-a transformat în bob. Apoi, scoateți din cuptor, blat cu ceapă verde tocată și o lingură de smântână.

7

Conopidă

Dacă doriți să stoarceți câteva legume în dieta dvs., încercați să vă faceți următorul lot mai degrabă cu piure de conopidă decât cartofi sau folosiți o combinație dintre cele două care vi se potrivesc cerul gurii. Pentru a face, începeți prin a toca un cap de conopidă în flori. Apoi, veți pune la abur conopida în 1/2 in apă până la licitație, 12 până la 15 minute. Pulverizați conopida fiartă, 1/2 cană de smântână, 2 linguri de unt și 1/2 linguriță fiecare sare și piper într-un procesor alimentar până la curățarea fină, 30 de secunde până la 1 minut.

LEGATE DE: 6 rețete ușoare de conopidă de orez pe care veți dori să le încercați cât mai repede

8

pesto

pesto este un sos incurcător, fără gătit, preparat cu ierburi proaspete, brânză și nuci. Se folosește destul de mult cu carbohidrați reconfortanți ...Paste, de exemplu. Dar, cu piure de cartofi, este destul de unic și aproape prea ușor. Puteți să vă faceți propriul pesto dacă aveți o abundență de ierburi, dar puteți plia și pesto pre-făcut în cartofi fierbinți până când sunt bine încorporați. Top cu brânză de parmezan mărunțită pentru atingerea finalului.

LEGATE DE: Cele 9 porunci pentru gătirea cartofilor prăjiți perfect cu o formă de crocantă

9

Chile verde cheesy

Chiles verde infuzează pui enchilate cu o mare cantitate de aromă și aromă, fără a fi prea picant sau fierbinte. Acesta este în parte de ce chilii verzi sunt atât de populari în multe tipuri de alimente din sud-vestul, de la Chiftele la friptura nachos. Deși poate părea neobișnuit să adăugați o astfel de mâncare încurcată cu piureul reconfortant, rezultatul este de neuitat. Amestecați una sau două cutii de chiles verzi tocate în piure de cartofi cu unt și smântână sau lapte. Se lingă cartofii într-o farfurie. Apoi se adaugă cu brânza mărunțită Monterey Jack Prajiti la cuptor la inaltime pana se topeste branza si incepe sa buleasca.

10

Avocado și urechi crocanti

Da, am fost acolo. Avocado va adăuga un nivel suplimentar de cremositate la spudele dvs., plus că le puteți schimba pentru o parte din untul dvs., deoarece acestea sunt ambalate cu grăsimi sănătoase pentru inimă. Folosiți în jur de un avocado pentru fiecare două kilograme de cartofi și adăugați o lingură sau două de unt, lapte, sare și piper. Adăugați șaloturi care au fost bătute în ulei de măsline până la crocant.

11

Smantana si ceapa

Cartofi piure de smantana sunt bogate de la sine și o alternativă delicioasă la untul clasic și laptele, dar nuanța de nuanț din smântână se împlinește bine cu ierburile arpagicului tocat. Acești spuduri au fiecare atrăgător de arome ale aromei clasice de chipsuri de cartofi într-o parte demnă de prezentare, cu care ai fi mândru să servești compania.