Cum să faceți lapte de ovăz (este mai ușor decât credeți)

Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.

Am fost surprins să văd atâtea magazine de cafea din New York încep să ofere o nouă versiune de lapte fără lapte pe care eu îl băusem ca bebeluș: laptele de ovăz. Și atunci am fost și mai surprins când am vizitat o cafenea în afara statului New York pentru a vedea lapte de ovăz în meniul lor! Este ușor de văzut de ce se răspândește ca focul în cafenelele din America: este cremos și delicios (ceea ce este o veste bună nu numai pentru cei care doresc o nouă opțiune de lapte, dar și pentru cei care caută alternative fără lapte la laptele de vacă sau alergici la nuci.)

Dar de ce este atât de cald acum? Surprinzător, nu este doar pentru că este o nouă alternativă la lactate. După cum am aflat în timpul unei vizite recente la Birch Coffee din New York, John Hrabe, antrenor espresso și educator de cafea, a menționat că laptele de ovăz se întâmplă să fie mai durabil decât laptele de migdale (care necesită multă apă pentru a produce și este produs în cea mai mare parte în California, care este predispus la secete). Așadar, nu numai că este mai fiabil să produci decât lapte de migdale, ci se aburizează și mai bine când faci un lapte!

Îmi place să adaug lapte de ovăz la cafeaua mea. O comand întotdeauna în lattes, deoarece este la fel de gros și cremos ca laptele integral. Cred că unele lapte de nuci și orez pot fi prea subțiri sau lapte de cocos, de asemenea, bine, nucă de cocos. O, de asemenea, laptele de ovăz este incredibil de ieftin de făcut acasă! Tot ce ai nevoie este un blender și un filtru de plasă fină. Iată cum se face:

Cum se face laptele de ovăz:

Într-un blender, adăugați 3 căni de apă, 1 cană de ovăz turnat și un vârf de sare de mare. Se acoperă cu capac și se amestecă până când este bine încorporat, aproximativ 30 de secunde. Cu un filtru de plasă fin așezat peste un bol mare, turnați încet lapte de ovăz în strecurator. Rezervați ovăzul pentru o altă utilizare (aici sunt 10 idei de retete) și treceți laptele de ovăz prin filtru încă o dată într-un recipient cu un capac. Dacă preferați un lapte mai subțire, adăugați mai multă apă. Păstrați într-un recipient etanș la frigider până la 5 zile. Separarea este naturală, doar dă-i o agitare bună.

Pentru a îndulci, amestecați 1 linguriță sirop de arțar pur și 1/4 linguriță extract de vanilie pur.

RELATATE: 5 alimente antiinflamatoare pentru a mânca în fiecare zi

Bucurați-vă de laptele de ovăz, cum ar fi orice alt lapte alternativ sau lapte lactat - în cafea sau ceai, cereale pentru micul dejun, piureuri, terci și produse coapte. Lapte de ovăz îndulcit face un tratament frumos, de asemenea.