Cele mai bune mărci de paste uscate
Când vă aflați în Roma, mergeți pentru tăiței făcuți manual. Când sunteți acasă, optați pentru acest sortiment de paste cel mai obișnuit cumpărat din magazin, făcut cu făină de semolă (similar cu făina albă grosieră). Acești câștigători se laudă cu un exterior nisipos, cu creve minuscule care ajută sosul să se lipească. În plus, sunt suficient de rezistenți pentru a se asorta cu bunica bologneză.
RSpastă lungă de paste: Spaghete Barilla Thick, 1,70 USD pentru 16 uncii, la supermarketuri.
RSalegere cu paste scurte: De Cecco Penne Rigate, 2,30 USD pentru 16 uncii, la supermarketuri.
Făcute din grâu integral, secară sau o combinație de boabe, aceste tăiței sunt mai hrănitoare decât verii lor de semolă. Soiurile cu cereale integrale pot avea un gust pământesc și o textură cauciucată, însă acești câștigători sunt ușor dulci și plini de vătămare. Aroma lor blândă se asortează frumos cu usturoi și ulei de măsline sau legume prăjite.
RSalegere lungă: Racconto 8 Spaghete cu cereale integrale, 3 dolari pentru 16 uncii, la supermarketuri.
RSalegere scurtă: Rigate de zi cu zi integrală cu grâu integral de 365 de valori zilnice, 2 dolari pentru 16 uncii, piețe alimentare complete.
Dacă sunteți alergic la gluten (o proteină care se găsește în grâu), nu este necesar să oferiți cizmele mâncărurilor italiene preferate. Pastele fără gluten, de obicei făcute din porumb sau orez, sunt ușor de găsit. Și deși unele tipuri se transformă în gummy, acești favoriți au rămas fermi. Penne are un gust slab ca floricele; încercați-l cu șuncă, mazăre și parmezan. Spaghetele au o aromă subtilă de orez care merge cu toate.
RSalegere lungă: Pastele de spaghete din orez brun bio Lundberg Family Farms, 4 dolari pentru 10 uncii, la supermarketuri.
RSalegere scurtă: Trader Joe’s Corn Pasta Penne, 1,40 USD pentru 16 uncii, Trader Joe’s.
Familia ta are o aversiune față de pastele cu cereale integrale - fie gustul, fie culoarea mai închisă? Încercați următorul lucru: o pastă de semol îmbunătățită. Arată și are gustul pastelor albe preferate, dar este încărcat cu calciu, fibre și vitamina D. Atât de ciudat, atât de delicios.
RSalegere lungă: Spaghete Ron Toni Smart Taste, 1,50 USD pentru 12 uncii, la supermarketuri.