Ingredientul este cel mai probabil să vă ofere intoxicații alimentare, potrivit CDC
Eek - vinovatul este cu siguranță în frigiderul tău și congelatorul dvs. acum.
Conform un raport lansat joi de Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, incidența bolilor transmise de alimente a rămas în mare parte neschimbată în Statele Unite în ultimii câțiva ani. Deși acest lucru pare înfricoșător și deranjant la prima lectură, înseamnă că instrumentele pe care agențiile de reglementare le utilizează pentru identificarea focarelor se îmbunătățesc. Când vine vorba de informații și știri despre siguranța alimentelor, mai mult este mai bine.
Acestea fiind spuse, CDC a raportat că cele mai frecvente cauze ale îmbolnăvirii din alimente - Salmonella și Campylobacter - nu se îmbunătățesc. „Numărul de infecții umane cauzate de Campylobacter și Salmonella, în special serotipul Enteritidis, rămâne ridicat ”, se arată în raport. Cel mai probabil făptuitorul îți va oferi o boală transmisă de alimente? Pui.
Salmonella pot proveni dintr-o varietate de alimente, dar cele mai frecvente cauze sunt puiul, ouăle, produsele, carnea de vită și carnea de porc. Cealaltă mare cauză de infecție,
Campylobacter, este aproape exclusiv legat de pui. Atât Salmonella cât și Campylobacter sunt răspândite prin fecale animale (și din nou, se găsesc cel mai adesea în produsele de pui crude).USDA a raportat recent că în ultimul an, 22 la sută din instalațiile de producție nu a respectat standardele pentru limitarea contaminării cu Salmonella în părțile de pui. Aceștia au lansat o declarație de urmărire, spunând că lucrează pentru a-și îmbunătăți abordarea de combatere a bacteriilor predispuse la a provoca boli transmise de alimente.
LEGATE DE: Amintesc alimente care se întâmplă tot timpul - Iată ce să faceți dacă ați reamintit mâncarea în frigider
Cu toate acestea, potrivit lui Tony Corbo din Ceas cu mâncare și apă, un grup de advocacy care susține reglementări mai stricte privind siguranța alimentelor, Salmonella și Campylobacter sunt de fapt permis în păsările brute vândute în supermarketuri. Acesta este motivul pentru care experții din domeniul sănătății subliniază atât de mult importanța manipulării și gătirii corporale la domiciliu.
Nici nu putem stresa acest lucru. Pentru regulile obligatorii de urmat la prepararea și gătirea puiului în siguranță, consultați acest ghid util.
Acesta este ingredientul cel mai probabil să vă ofere intoxicații alimentare, spune un nou raport CDC