Care sunt beneficiile pentru sănătate Kombucha – Kombucha

Kombucha este o tendință în continuă creștere a ceaiului, deoarece promite mai multe beneficii pentru sănătate, în plus, în mod natural, conține o urmă de alcool și cofeină. Dar ce este, mai exact?

Kombucha este o băutură de ceai fermentată, care se face prin adăugarea de drojdie și o cultură de bacterii la un amestec de ceai negru sau verde, zahăr și, uneori, arome suplimentare sau suc de fructe. După ce amestecați ceaiul cu zahărul, acesta devine kombucha cu ajutorul numitului S.C.O.B.Y., care înseamnă colonia simbiotică de bacterii și drojdie. Această bacterie vie stabilește scena pentru un proces de fermentație, ceea ce îi oferă lui Kombucha ușoară efervescență și gustul tăiat-și-tangent.

Unii consideră că gustul fructat și oțet de kombucha este un gust dobândit, deci dacă o înghițiți pentru pentru prima dată asigurați-vă că veți proba câteva soiuri diferite și puteți vedea unele dintre preferatele noastre mai jos. Iată tot ce trebuie să știți despre ceaiul kombucha.

Beneficiile pentru sănătate Kombucha

Nu este o poțiune magică sau un leac nebunesc, dar ceaiul kombucha oferă beneficii potențiale mari. Datorită procesului de fermentare, ceaiul este la pachet cu probiotice, în special când sunt crude sau nepasteurizate. Aceste microorganisme sunt tipul „bun” de bacterii similar cu ceea ce apare în mod natural în intestinele noastre. Probioticele sunt foarte bune pentru sănătatea intestinală generală, de-balonare, scăderea colesterolului și ajută la promovarea unui sistem imunitar sănătos. Kombucha conține, de asemenea, vitamine B, cunoscute pentru a promova energia, metabolismul și proliferarea și creșterea celulelor (care poate fi benefic pentru păr, piele și unghii).

LEGATE DE:6 tipuri sănătoase de ceai

Rețineți că cele mai multe cercetări făcute până acum pe kombucha s-au referit la animale, așa că încă așteptăm studii mai solide care s-au făcut pe oameni. Dar linia de bază: Cercetările privind beneficiile pentru sănătate ale kombucha sunt foarte promițătoare și este cu siguranță o opțiune mai bună pentru băuturi decât sodă, suc și alte băuturi zaharoase.

Dacă încercați să vă înlocuiți obișnuința de cafea zilnică, luați însă în considerare că kombucha conține doar aproximativ o treime din cantitatea de cofeină sub formă de ceașcă de ceai negru sau verde (8-12 miligrame la 8 uncii de porție, pe in medie).

Cât de mult alcool este în Kombucha?

Alături de probiotice, bule și aromă acru-fructată, un alt rezultat al fermentației este producția de alcool. Kombucha conține o cantitate adolescentină de alcool în mod natural și veți constata că versiunile îmbuteliate conțin o serie de procente de alcool. (Dacă doriți o băutură mai îmbucurătoare de kombucha, tone de retete de cocktail-uri prezintă ceaiul ca ingredient.)

Pentru a fi vândută pe rafturile supermarketurilor ca băutură fără alcool, guvernul solicită ca băutura să conțină doar 0,5% alcool sau mai puțin. Veți găsi opțiuni cu un conținut mai mare de alcool - unele sunt la fel de apetisante ca berea - la magazinul alimentar (în funcție de legile privind lichiorul din statul dvs.) și va trebui să aveți peste 21 de ani pentru a le cumpăra. Asigurați-vă că citiți eticheta înainte de a cumpăra, astfel încât să știți ce primiți, dar va trebui să beți destul de mult pentru a fi zgomotos de la distanță. Dacă sunteți însărcinată sau alăptați, adresați-vă medicului dumneavoastră înainte de a scăpa ceva.

Sfat Pro: verificați și eticheta pentru adăugarea zaharurilor, deoarece unele mărci sunt mai degrabă delicioase decât altele.

Kombucha Brands We Love

Dacă sunteți interesat de unde puteți cumpăra kombucha, răsfoiți pe culoarul oricărui Whole Foods, magazin de produse alimentare de sănătate sau chiar a casei de colț și probabil că veți găsi un raft după raftul cu boac. Puteți să-l faceți și acasă (oamenii o fac de peste 2.000 de ani), dar dacă sunteți nou la trend, este cel mai bine să vă cumpărați prima sticlă. Există o mare varietate de arome distractive disponibile, dar aici sunt câteva dintre preferatele noastre.

• Suja Passionfruit Organic ananas (3 USD, target.com)
• Gingeraid organic iluminat al G.T. (3 dolari, walmart.com)
• Health-Ade Pink Lady Apple Kombucha (4 dolari, walmart.com)
• Kevita Mojita Lime Mint Cocos Kombucha (4 $, amazon.com)