15 idei simple de petrecere pentru cină

Pentru cea mai ușoară intrare, oferiți oaspeților care sosesc o destinație clară. Un cărucior sau o masă mică alcătuită cu elemente esențiale (plus flori și o piesă de conversație groaznică) este o oază prietenoasă și te eliberează pentru a te înfuria înapoi în bucătărie, dacă este nevoie. Încercați să oferiți acces la bare din mai multe părți, pentru a preveni blocajele. Stocați cu generozitate (vin alb rece, cu două ore în avans), astfel încât oaspeții nu vor trebui să vină să caute nimic - gheață, articole de sticlă, deschizător de sticle, garnituri - ci rezervați o suprafață pentru amestecarea băuturilor. Nimeni nu vrea să bici un Manhattan în aer.

Oaspeții merg acolo unde se află acțiunea - în afară de asta, vor să stea cu gazda. Fii gata cu o configurație ospitalieră.
Prop pentru socializare. Dă peste capătul îndepărtat al zonei de lucru (blatul de bucătărie sau insula) aperitivelor, astfel încât oamenii să știe exact unde pot să rămână fără să fie prea în fața ta.
Bun venit ajutor Rezervați anumite locuri de muncă mici pentru păsările timpurii și pentru cei care se ferește de vorbă mică. Oferiți felul de sarcini pe care le-ați putea oferi unui copil mai mare: stabilirea veselei și a obiectelor de argint, placarele d’oeuvres, umplând ulciorul de apă, tunderea boabelor verzi, punerea rulourilor într-un coș și trecerea laturilor spre masa.
Ascunde semnele de stres. Dacă ceva face ca un oaspete să se simtă mai vinovat decât să privească gazda făcând mâncăruri după masă, îl urmărește cum le face inainte de masa. Dacă te grăbești (imaginează-ți asta!), Folosește mașina de spălat vase ca ascunzătoare pentru vase murdare, chiar și cele pe care le vei spăla cu mâna.
Distribuie aplicațiile. Trimiteți pâine plată, crudités și alte tipuri de oameni care ocupă o mulțime de bunuri imobiliare în camera de zi cu un oaspete gregar. Păstrați gustările de bucătărie compacte pentru a nu vă aglomera suprafața ocupată. Mergeți cu un fel de nibbles cu cheie joasă pe care le-ați găsi într-un bar clasic: boluri cu nuci mici, mazăre de wasabi și măsline. Pentru a-ți face creionul, încearcă Migdale gourmet artizanale cu diamante albastre- în sare de roz roz Himalaya, rozmarin și sare de mare, usturoi, ierburi și ulei de măsline sau trufa neagră.
Set de locație engleză Baguette de cinci piese în plăci Rumbled Silverplate, $129; șiPlacă de cină cu marginea mare din porțelan chinezesc în alb, 48 $ pentru patru: rh.com. Placa de cină Hasami în nisip, 36 USD,canoeonline.net. Pânză de bucătărie din lenjerie de ceață în carouri în albastru verde, 15 USD, John Derian Dry Goods, 212-677-8408. Tava Mud Australia în sticlă, 130 USD; și platou în sticlă, 96 USD:shophorne.com.

Conversația spirituală este pâinea și untul unei petreceri, dar uneori are nevoie de un aspect.
Gestionează stările de spirit. În perioada vacanței, oamenii au tendința de a-i fi foame (și sunt gata să se răsfețe), așa că nu îi face să aștepte prea mult pentru evenimentul principal.
Face o scenă. Pentru ușor ooh factor, folosiți o față de masă albă, feluri de mâncare albe și doar una sau două culori bogate de accent (să zicem, merișor și chihlimbar). Florile și piesele centrale trebuie să fie suficient de înalte pentru a vorbi sub sau suficient de scurt pentru a vorbi.
Un loc (carte) pentru toată lumea. Planurile de ședere pot părea formale, dar de fapt îi fac pe oaspeți mai confortabili. Gândiți-vă cine ar beneficia de o plasare specială: copii mici (scaun lângă un părinte), cupluri (împărțiți-le până la încurajați să amestecați) și oaspeții cu deficiențe de auz (rezervați un scaun de colț liniștit sau așezați-le în față și în centru, în funcție de personalitate). Apoi completați semifabricatele.
Setați panoul lateral. Transformă o consolă într-o stație de reumplere convenabilă, cu brațul. Încărcați-l cu vin, carafe de apă și ustensile de rezervă pentru a elimina alimentarea.
Fi prezent. De fiecare dată când te ridici pentru a preveni ceva, îți abandonezi esențial oaspeții. Obligația principală a gazdei nu este să hrănească oamenii (cu adevărat!), Ci să petreacă timp cu ei. Serviți în stilul familiei și uitați de curățenie. Transportul plăcilor în bucătărie este un lucru; dar după ce ați pornit un robinet, ați redus festivitatea.
Bine ați venit un pahar cu vin roșu în gri (pe panou), 15 USD,crateandbarrel.com. Pahar cu apă de chihlimbar în chihlimbar, 20 USD,billycotton.com. Față de masă din lenjerie belgiană spălată din piatră, 89 USD,rh.com. Candelabra de molid (pe panou), 885 USD,thefutureperfect.com. Vază ceramică înaltă cilindrică în roșu (similar cu cea arătată), 95 USD, atwestend.com. Potriviți supa Convivio și bolul cu paste, 107 $,gracioushome.com. Carduri cu rodie, 45 USD pentru 12,mrsstrong.com. Grătarul topit, 199 $,michaelaram.com.

Se mută pentru dulciuri și cafea permite oaspeților să-și întindă picioarele și să își deschidă partenerii de conversație.
Abandonați mizeria. Pleacă departe de detritusul pentru cină cu toți ceilalți. Îi face pe oaspeți să se simtă relaxați și te lasă să pară rece, chiar dacă nu ești.
Construiți un cadru. Instalați-vă infrastructura de desert - farfurii, șervețele, furci - pe o masă laterală înainte de petrecere. În bucătărie, amestecați un frigider umplut în frigider și pregătiți cafetiera pregătită pentru acțiune. Servirea numai a decafului economisește o mulțime de probleme și îi face pe mulți mulți fericiți.
Oferiți-vă la linia de sosire. La sărbători, Șampania după masa este o surpriză plăcută. Este unul dintre acele mici atingeri încântătoare pe care oamenii le amintesc.
Faceți minisuri. Lăsați-vă cererile „doar un zvelt” (și o mâncare nedorită) cu deserturi mărunțișe - cupcakes, brownies sau fursecuri - ca oaspeții să se poată servi singuri, fără comentarii sau cajoling. (De asemenea, sunt o alegere naturală după o sărbătoare mare.)
Pre-trat. Pentru a răsfăța într-adevăr oaspeții, pregătește-ți o încălzire la cursul desertului - bomboane de ciocolată sau caramele sărate - în timp ce pregătești produsele coapte. (Nu uitați de deserturile pe care le-au adus oaspeții!) Brânzeturile dulci și nucile cu un vin de desert oferă coda potrivită pentru aversa zahărul.
Piesa centrală cu două niveluri Toscana, 790 USD,tabulatua.com.Sferă cremă cu mâner din răchită, $49;Cafea Domus cu presă franceză cu mâner mare de răchită, $155; șiSferă bol zahăr cu mâner de răchită și lingură, 55 $: shophorne.com. Cana Tourron în lămâie (similar cu cea arătată), 30 USD,michaelcfina.com. Servetele de cocktail de festival în muștar, 23 dolari pentru patru,sferra.com.