Meniuri delicioase pentru idei de cină de mulțumire

Un curcan de Ziua Recunostintei frumos rumenit, nu este necesară cioplirea? Da, te rog! Această rețetă este perfectă pentru a reduce stresul în vacanță, mai ales dacă aveți multe lucruri pe care, să fim sinceri, le facem cu toții în ziua de curcan. Totuși, nu este vorba doar de comoditate. Un curcan împărțit în carne întunecată și ușoară permite o gătire uniformă, deoarece puteți scoate bucăți, deoarece acestea ating temperatura corectă. Sfat bonus pentru cel mai suculent curcan: folosiți o saramură uscată pentru a adăuga aromă și prăjiți pasărea în bucăți pentru a găti mai rapid, mai uniform.

O varză crocantă de Bruxelles este bună, dar o varză crocantă de Bruxelles cu pancetta? Acesta este raiul. Gândiți-vă la pancetta ca la un văr mai gros de slănină. Cuburile eliberează în tigaie grăsime delicioasă, sărată, care este înmuiată de varză în timp ce se prăjesc. De obicei, trebuie să prăjiți varza de Bruxelles pentru a le carameliza corespunzător, dar pancetta nu doar că infuzează legumele cu aromă, ci adaugă și crocantă. Rezultatul este un exterior maro auriu și interior perfect licitat.

Ce face ca acești piure de cartofi să fie atât de amăgiți, vă întrebați? Ei bine, o ceașcă de cremă grea, pentru început. Veți face un amestec de lapte, smântână și unt, infuzat cu rozmarin și frunze de dafin, pentru a adăuga o răsucire sofisticată, fără a vă apleca prea tare în notele din plante. (Pentru că, să fim sinceri, nimeni nu vrea un fir de rozmarin înfipt în dinții lor.)

Această boabă bogată, cu aromă completă, este doar consistența potrivită pentru a vă strecura peste tot pe placa de Ziua Recunoștinței. Veți folosi legumele și picăturile din Friptură fără baste Turcia reteta, dar aceasta metoda functioneaza cu orice picături de curcan. Cheia este să înfipți fondul (acele bucăți crocante, delicioase care se lipesc de fundul tigaiei) cu bulion fierbinte, astfel încât aroma curcanului perfect prăjit să fie infuzat în fiecare mușcătură.

O umplutură bogată și aromată de Ziua Recunoștinței nu ar trebui să vă solicite să petreceți toată ziua tocat și amestecând. Există plăcinte de făcut și curcani pentru a prăji! Acolo intervine acest număr rapid, care necesită doar douăzeci de minute de mână la timp. Aromele sunt perfecte pentru sărbătorirea toamnei: există frunze de salvie cernute cu unt în fiecare mușcătură, și măr mărunțit pentru a oferi un indiciu de dulceață fără a trage aromele prea departe în direcția desert.

Această rețetă ușoară de toamnă este desertul perfect pentru a sărbători Ziua Recunoștinței, pentru a încheia o petrecere de cină sau pentru a profita la maxim de mere proaspăt culese. Și, această galetă superbă are un upgrade inteligent de la crusta normală: zahărul de fistic! Veți bloca fistic cu zahăr și un vârf de sare până la pământ și îl veți presara peste aluat - atât pentru interior, cât și pentru exterior, pentru o prezentare frumoasă.

Puteți face ca cidrul să glazureze cu 3 zile înainte; la frigider, acoperit până când este gata de prăjit. Cojiți și tăiați legumele cu 2 zile înainte (adaugă un gust deosebit de bogat în picăturile din partea de jos a tigaiei și nu trebuie săriți). Puneți legumele într-o pungă de plastic resigilabilă și lipiți-le în crocantă. Nu uitați, dacă ați achiziționat un curcan congelat, va trebui să îi dați cel puțin 3 zile pentru a dezgheța, așa că planificați în consecință. Apoi, pe măsură ce Curcan bucătarii, lăsați-o cu glazura aromată obținută din redusă măr cidru, cidru oţet, și unt.
Obține rețeta:Turcia glazurată cu cidru

Folosiți picăturile din Curcan pentru a face acest șobolan ușor, fortificat cu bourbon pentru o lovitură în plus. Pentru a începe, pregătiți baza de șobolan cu trei zile înainte, apoi refrigerați-o, acoperită, într-un recipient etanș. În mod alternativ, puteți pregăti baza cu o lună înainte și o puteți îngheța. Cea mai bună boabă este făcută cu stoc de casă. Cereți măcelăriei dvs. aproximativ 3 kg de aripi de pui și spate. Puneți-le într-un vas mare cu ceapă, țelină și morcovi și acoperiți-l cu apă. Adăugați câteva tulpini de pătrunjel, frunze de dafin și aproximativ o lingură de boabe de piper negru și mai fierbeți câteva ore. Va face casa să miroasă divină.
Obține rețeta:Bourbon Gravy

Dulce italian cârnat se amestecă cu tarta tocată mere și salvie în acest minunat fel de mâncare de toamnă, dar nu ezitați să eliminați carnea pentru o opțiune vegetariană. Folosim o baguetă cubă pentru o senzație de crouton prăjit, dar te poți juca cu baza. Încercați să folosiți frământate de porumb sau o pâine de coji sau brioșă. Puteți tăia pâinea cu o săptămână înainte, să o setați peste noapte și să o așezați într-un recipient etanș. Cu o zi înainte de sărbătoare, pregătiți umplutura până la punctul de coacere. Se acoperă bine cu folie și se dă la frigider. În ziua de Ziua Recunoștinței, aduceți umplutura la temperatura camerei și coaceți-vă conform indicațiilor.
Obține rețeta:Cârnați de cârnați și mere

Secretul acestui clasic decadent este fierberea cartofilor chiar în lapte și smântână. Cartofii înmoaie toată această bogăție, astfel încât fiecare mușcătură este să moară. Și este ideal pentru a merge mai departe. Iată cum: Pregătiți cartofii până la coacere (dar nu coaceți) și refrigerați, acoperiți, cu două zile înainte. Dar, puteți pregăti efectiv aceste date până la lună în avans și așezați vasul, bine înfășurat în congelator. În ziua de Ziua Recunoștinței, dezghețați cartofii (dacă îi înghețați) și aduceți la temperatura camerei. Blat cu Gruyère sau gratar cașcaval și coaceți până la balonare și maro auriu pentru o farfurie minunată cremoasă.
Obține rețeta:Cartofi zgâriați

Toasted nuci pecan adăugați un cizme frumos la licitație morcovi, aromat cu proaspete rozmarin și piper cayenne în această parte colorată. Morcovii sunt atât de robusti încât îi puteți cumpăra până la o săptămână înainte de timp și vor mai avea o zi minunată. Pentru a pregăti înainte: prăjiți păcanele cu două zile înainte și păstrați-le, bine acoperite, la temperatura camerei. Cojiți și tăiați morcovii și combinați cu untul, rozmarinul, cayenne, sarea și piperul. Introduceți în frigider și păstrați acoperit. În Ziua Recunoștinței, transferați amestecul de morcovi într-o cratiță mare, adăugați apa și zahărul brun (½ cană fiecare) și continuați cu rețeta.
Obține rețeta:Morcovi glazurati cu zahar maroniu, cu rozmarin si pecan
Varza de Bruxelles sărată cu semințe de mac
O linie de vin alb oţet iar semințele de mac din nuanță se mărginesc varză de Bruxelles.
Obține rețeta:Varza de Bruxelles sărată cu semințe de mac

Dacă sunteți un fan al conservelor, această jeleu de merișoare este o alegere excelentă. Proaspăt grăbit ghimbir adaugă o lovitură ușor picantă. Nu vă lăsați intimidați să utilizați gelatină; odată ce ai rămas cu capul, vei face aspic în cel puțin timp (glumeți, doar dacă vrei). Folosiți o tigaie mini sau alte două pahare cu părți decorative ca o matriță sau puteți folosi doar un bol de cereale. Puteți face până la 3 zile înainte și să îl păstrați la frigider. Când sunteți gata să îl transformați, înmuiați mucegaiul într-un bol cu ​​apă caldă, fiind atent că nu se aruncă pe margine, apoi transformați pe o farfurie frumoasă.
Obține rețeta:Jellied Cranberry-Singer Sos
A lua mai mult retete de sos de afine.

Pentru cei care preferă un însoțitor mai încântător, acest moment de merișoare încorporează fructe de pădure întregi, cardamom picant, miere și smochine uscate tocate grosier. Este la fel de bun pe farfurie, așa cum este plasat într-un sandwich de curcan rămășit, așa că am putea sugera să faceți un lot dublu, astfel încât să aveți suficient pentru aceste sammies. Amestecul poate fi făcut cu trei zile înainte și păstrat la frigider. Singurul truc este să aduci compotul la temperatura camerei înainte de a-l servi pentru a înmuia pectina din afine. Dacă doriți să o duceți la nivelul următor, aruncați un băț de scorțișoară întreagă în amestec, deoarece se fierbe.
Obține rețeta:Compot de smochine și afine

Aceste rulouri ușor dulci sunt unturi, pufoase și total irezistibile. Rețeta nu necesită frământare, deci este un loc perfect pentru a începe dacă sunteți nou la coacerea pâinii. Ceapa caramelizată se împletește și se presară deasupra pentru straturi de bunătate savuroasă. Gătește-le în ziua de Ziua Recunoștinței și vor parfuma toată casa înainte ca curcanul să intre chiar în cuptor. Dar le puteți coace și cu o zi înainte. Lăsați-le să se răcească complet și înfășurați bine cu folie de plastic (plastic, băieți, nu cu folie). Ceapa și untul din aluat le păstrează umed a doua zi, dar ne place să le scoatem la cuptor odată ce curcanul iese să le încălzească puțin.
Obține rețeta:Rulouri cu ceapă fără genunchi
A lua mai mult pâine de casă Rețete.

Ne place plăcinta cu dovleac la fel de mult ca următorul tip, dar uneori vrem să încercăm ceva doar altfel. Cartofii dulci oferă aceeași aromă reconfortantă ca dovleacul, dar nu conțin la fel de mult lichid - ceea ce înseamnă că se coace puțin mai ferm decât dovleceii și nu veți risca niciodată o apă plictisitoare centru. Placinta poate fi facuta cu doua zile inainte. Îl refrigerați, acoperiți ușor și aduceți la temperatura camerei înainte de servire. Pentru atingerea finală, tocat nuci se pliază în frișcă proaspăt pentru un pic de crunch și o sugestie suplimentară de dulceață deasupra acestei plăcinte decadente.
Obține rețeta:Placinta cu cartofi dulci cu crema de nuci confiate
A lua mai mult Retete de Ziua Recunoștinței.