5 idei înlocuitoare de zahăr brun delicios

Chiar dacă nu aveți zahăr brun, este posibil să aveți o mulțime de zahăr alb granulat la îndemână - așa că folosiți-l în avantajul dvs. Folosiți aceeași cantitate de zahăr alb ca rețeta solicită zahăr brun și ar trebui să fiți bine. Dacă faceți cookie-uri, acestea se pot dovedi un pic mai crocante decât dacă ați folosit zahăr brun, dar nu va fi un întreruptor.

Zahărul muscovado este, practic, trestia de zahăr nedefinită, care are încă melasă în ea (și o mulțime de), care îl face un înlocuitor inteligent pentru zahărul brun dacă căutați ceva care să împacheteze un pumn real aroma-înțelept. Provine din insula Mauritius, chiar în largul coastei Africii, și este mult mai întunecat decât soiul tău obișnuit de zahăr brun. Drept urmare, este mult mai bogată în aromă. Probabil vei observa aroma sa delicioasă de caramel și gustul ușor afumat, motiv pentru care poate fi găsit în toate, de la prăjiturile cu ghimbir până la sosul la grătar. Încă un avantaj? Este cunoscut pentru că este mai umed decât celelalte zaharuri, așa că nu se va strânge laolaltă atunci când este folosit în rețetele de coacere.

Zaharul de cocos provine din palma unei nucă de cocos care a fost fiartă și deshidratată. Și deși are aproximativ același număr general de calorii ca zahărul alb, este mult mai scăzut în fructoză, motiv pentru care este adesea legat ca o opțiune „mai sănătoasă” (luați acest lucru cu un bob de sare). Culoarea sa caramel arată destul de similar cu zahărul brun, dar gustul similar cu zahărul alb este ceea ce îl face într-adevăr un înlocuitor ideal atunci când căutați un înlocuitor.

Într-un vârf, puteți parcurge traseul DIY și vă puteți face propriul zahăr brun prin „amestecarea” unor zahăr alb granulat cu melasă. Oricum, tot zahărul brun este.

Iar cea mai bună parte este, este super uşor.

Începeți cu 1 cană de zahăr alb și o lingură (pentru zahăr brun deschis) sau două (pentru întuneric) de melasă. Combinați-le pe cele două amestecându-le cu o furculiță sau un mixer până când sunt combinate uniform. Voila: în câteva secunde aveți zahăr brun pufos și delicios.

Zahărul de arțar provine direct din siropul de arțar, spre deosebire de trestia de zahăr și, prin urmare, adaugă un gust de arțar dulce și inconfundabil de delicios la aproape orice rețetă. Se folosește în mod obișnuit pentru a reîncărca feluri de mâncare precum fulgii de ovăz sau terci, dar poate sta cu ușurință ca un substitut pentru zahărul brun în coacere și funcționează bine în lucruri precum plăcintele și prăjiturile.

Puteți încerca, de asemenea, să încercați alte opțiuni de zahăr neterminate, cum ar fi zahărul de palmier, care provine din zahăr palmieri, sau piloncilo, care provine din trestia de zahăr mexicană și este vândută de obicei sub formă de con. Deși mai dificil de găsit într-un magazin alimentar, profilurile lor de arome interesante le fac bine să merite vânătoare și încercare.