Condimentele tale sunt expirate. Iată Cum se folosește condimentele vechi

Aruncați o privire lungă pe suportul de condimente. Știați că condimentele au date de expirare? Pregătește-te pentru vești proaste, deoarece șansele sunt, aproape fiecare asezonare din cămară este trecut de câțiva ani.

Aici la Real simplu, suntem cu toții în favoarea de a face tot posibilul adopta un stil de viata zero, care include desigur limitarea risipei alimentare. Am scris despre modalități mai inteligente de a dispune de produse, părți surprinzătoare ale mâncării pe care nu știați că le puteți mânca, și cum să limitezi risipa de alimente în școli.

Altceva despre care ne place să vorbim este ce înseamnă cu adevărat datele de expirare. Așadar, înainte de a intra în sală, am dori să reiterăm că coriandrul și chimenul tău vechi nu te vor ucide.

Ceea ce vor face este lipsa completă de gust. Ceea ce este un adevărat bătu, având în vedere faptul că condimentele sunt menite să facă exact opusul: sunt un vehicul pentru a exprima și ridica profilul gustului alimentelor sau al mâncărurilor. Condimentele pierd aroma și puterea în timp, iar această perioadă este semnificativ mai scurtă decât ne-am dori. Majoritatea sunt considerate stabile pe raft timp de aproximativ trei ani, dar nucșoara dvs. nu va gusta nimic ca nucșoara corectă într-o fracțiune din acel timp.

Pentru a vă asigura că condimentele uscate au un gust cât mai proaspăt și plin de viață, vă recomandăm să cumpărați condimente întregi peste sol, ori de câte ori este posibil. Deoarece au o suprafață mai puțin expusă oxigenului - infractorul cheie în jocul de degradare a condimentelor - își vor păstra aroma mai mult timp. Veți găsi, de asemenea, condimente cu gust mai proaspăt la un magazin specializat în alimentație sau mirodenii, în raport cu apariția în restaurantele din colț. Și pentru că, de obicei, utilizați doar un pic adânc deodată, evitați să cumpărați mirodenii în vrac sau orice cantitate mai mare decât ceea ce veți avea nevoie pentru mâncare la îndemână. (Acestea fiind spuse, dacă introduceți scorțișoară în făină de ovăz în fiecare dimineață, vom înțelege dacă doriți să cumpărați borcanul mare).

Realitatea dură este că este aproape imposibil să terminați anumite condimente până la data de utilizare, dar asta nu înseamnă că ar trebui să aruncați ceea ce aveți deja (sau să evitați să încercați asta reteta de chimen-miel amestecat prajit). Dacă ai fi mai degrabă repurpose decât gunoiul lor, iată câteva idei ușoare despre cum să funcționezi condimentele expirate:

Faceți potpourri: Condimentele de încălzire ajută la exprimarea aromelor. Fierbeți o oală cu apă și adăugați ghimbir, cardamom, scorțișoară sau cuișoare. Puteți arunca și coji de citrice.

Creează-ți propriul săpun de bar: Condimentele miros minunat în Săpun DIYși biții granulari vor acționa ca un exfoliant natural.

Faceți pliculețe cu condimente: Multe condimente, cum ar fi salvia, cimbru și oregano, au efecte dezodorizante naturale. Turnați-le într-un mic plic și agățați-vă în zone musty ale casei dvs., precum subsolul sau garajul, pentru a reîmprospăta spațiul.