Tehnica de gătit a ouălor răzuite moi
Stăpânește arta de a face ouă moi amestecate acasă cu această tehnică de gătit genială.
Sunt atât de mulți retete delicioase de oua acolo, din cele mai populare ou fiert savurat singur sau pe pâine prăjită la mai mult decadent preparate pentru brunch. Indiferent de metoda pe care o preferi, modalitatea de a repara ouăle pare întotdeauna cea mai de bază rețetă de mic dejun dintre toate: omletă. Specific, moale omletă.
Nu trebuie confundat cu un ou fiert moale, un răzuit moale este aproape identic cu o farfurie cu ouă crampate tradiționale, cu excepția faptului că un ou moale răzuit are o textura mai cremoasă. Deoarece ouăle răzuite moale sunt gătite în mai puțin timp pe o plită, la foc mediu-mic, rezultatul este un mic dejun pufos, dar uluitor, abia setat, care nu reușește niciodată să-i placă.
LEGATE DE:Am încercat 3 tehnici de decojire a ouălor, iar aceasta este cea mai bună
Căldura ridicată poate zgâria rapid ouăle, astfel încât secretul pentru cașul perfect executat ca norul se bazează foarte mult pe reglarea căldurii unei sobe. Pentru a controla mai bine temperatura de gătire a micului dejun, un truc este să adăugați ouă batute cu grăsime (untul sau uleiul de măsline este ideal) într-o tigaie rece înainte de a porni arzătorul. Ulterior este momentul în care puteți începe încet să împingeți ouăle în centrul tigaiei cu ajutorul unei spatule de cauciuc. Folosind o tigaie rece înainte de a porni cuptorul împiedică șocurile ouălor imediat ce se lovesc de foc pan, plus tehnica vă permite să construiți încet căldura și, în final, să controlați temperatura generală a dvs. ouă. Este o tehnică de gătit care, deși este neconvențională, va salva în cele din urmă scramble-ul tău de a deveni o mizerie suprasolicitată și crocantă.
Tehnicile de preparare a ouălor diferă de la o persoană la alta, dar aceasta este o tactică inteligentă de gătit, care este prea bună pentru a nu încerca singur. Te simți inspirat să gătești mai multe mese cu proteine din confortul propriei case? Stăpânește-ne 11 rețete ușoare de ouăsau bucurați-vă de aceste 6 răsuciri creative pe retete clasice de oua asta dovedesc că ar trebui să mănânci mai multe ouă pentru cină.