12 Alimente Dietiști înregistrați Nu mănâncă niciodată

Sunt câteva ingrediente noi ști ar trebui să mâncăm cât mai des: fructe și legume proaspete, cereale integrale, nuci, fasole și o mulțime de alte alimente nutritive pe bază de plante pe care le includem acest rotunjire. Într-adevăr, la Real simplu, ne referim la tot ceea ce este pozitiv în ceea ce privește sănătatea: mai mult auzim despre (și împărtășim!) toate modalitățile delicioase prin care putem mânca mai mult pentru o sănătate mai bună. Vom fi pentru totdeauna în tabăra de moderare-este-cheia.

Acestea fiind spuse, există alimente pe care ar trebui să le evităm cu orice preț din motive de sănătate? Potrivit unui număr de dietiști înregistrați (RD), cu care am vorbit, da, există. Iată produsele alimentare pe care specialiștii în nutriție le sfătuim să le evităm ori de câte ori este posibil. Dacă unele dintre acestea sunt în frigider chiar acum, nu vă faceți griji. Echilibrul este totul - încercați doar să nu le mâncați în fiecare zi.

Burul imposibil - și orice alt înlocuitor de mâncare extrem de procesat

„Mâncarea pe care ar trebui să o evitați este orice nu vă puteți imagina în creștere și pe care străbunicul dvs. nu ar recunoaște-o”, spune Natalie Forester, RDN de la Miraval Austin. „Dacă există un produs ambalat pe care doriți să îl consumați, verificați mai întâi ingredientele și întrebați-vă, îmi pot imagina acest ingredient în creștere? Apoi, întreabă-ți spiritul mereu atât de înțelept al străbunicii dacă știe care este fiecare ingredient - și înaintează de acolo. "

Ca exemplu, Forester evidențiază Burgerul imposibil. „Ar trece testul? Nu, nu, nu ar fi. ”Ingredientele imposibile Burger, împreună cu alte„ burgeri ”din plante, precum Beyond Meat, sunt foarte prelucrate și promovează inflamația în celulele și țesuturile corpului uman care pot duce la boli și disfuncție. „De fapt, să mergem mai departe și să adăugăm înlocuirea mesei, Soylent, pe această listă. Ar trebui să lucrăm cu corpul sau să păcălim corpul, nu-i așa?

Biscuiți ambalate, plăcinte, produse de patiserie și biscuiți

Pot fi convenabile și gustoase, dar rămân la soiul de casă. De ce? Conform Mia Syn, MS, RDN, este probabil ca aceste delicatese din magazinul alimentar să conțină grăsimi trans. „Au fost adăugați pentru a ajuta la prelungirea duratei de valabilitate și la îmbunătățirea gustului și texturii produselor într-un mod rentabil de către producători”, explică ea. „Nu există un nivel sigur de consum de grăsime trans, deoarece vă poate crește riscul de multe boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2.

În plus, este important să rețineți că, chiar dacă un pachet conține 0 grame de grăsimi trans, nu este întotdeauna cazul. În SUA, dacă un aliment are mai puțin de 0,5 grame de grăsime trans într-o porție, eticheta alimentară poate citi 0 grame de grăsime trans. Prin urmare, este important să recunoaștem și să evităm alimentele care îl pot conține.

Pâine albă și alte boabe rafinate

Cerealele sunt formate din trei părți: tărâța, germenul și endosperma. Tărâța este locul în care se găsește fibra. Germenul este locul în care se găsesc majoritatea nutrienților. Endosperma este partea amidonului din bobul în care găsiți majoritatea carbohidraților. Când un bob este prelucrat sau rafinat, ele îndepărtează atât tărâțul cât și germenul, lăsând doar endosperma. „Asta înseamnă că ți-ai pierdut aproape toată fibra și nutrienți, păstrând doar carbohidrații și caloriile. Prin urmare, produsele de amidon rafinat, cum ar fi pâinea albă, orez alb, biscuiti și bagelele au o valoare nutritivă mică și nici o fibră care să ajute la controlul zahărului din sânge, explică Rebekah Blakely, RDN pentru Magazinul de vitamine. Ca alternativă, Blakely recomandă să alegeți în schimb paine de cereale integrale sau încolțite, baghete, biscuite, orez brun sau quinoa.

LEGATE DE: Acesta este cel mai sănătos tip de pâine, potrivit unui dietetician înregistrat

Sifon

Aceste băuturi dulci vor adăuga mult zahăr și calorii aportului zilnic și nu au nicio valoare nutritivă. „Este ușor să adăugați câteva sute de calorii din zahăr având una până la două băuturi de sodă pe zi”, spune Mascha Davis, MPH, RDN. Blakely este de acord, citând un studiu recent realizat de JAMA arătând că consumul de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr și îndulcit artificial sunt asociate cu un risc mai mare de mortalitate. „Soda are multe neplăceri și nu are calități de răscumpărare”, spune ea. Unele dintre ingredientele dăunătoare includ culoarea caramelului (legată de cancer), acidul fosforic (expunerea regulată este proastă pentru dinții dvs.) și siropul de porumb cu fructoză mare (legat de obezitate), printre altele. „Versiunile îndulcite cu zahăr prezintă toate riscurile pentru sănătate ale consumului de zahăr în exces, în timp ce versiunile dietetice conțin îndulcitori artificiali (sucraloză, aspartam) care sunt legate de numeroase probleme de sănătate ”, Blakely adaugă.

În schimb, atât Davis, cât și Blakely recomandă să opteze pentru apă ori de câte ori este posibil. Dacă doriți ceva mai aromat, încercați un ceai sau un apă carbogazoasă aromatizat natural cu fructe, precum La Croix.

Carne încărcate

Când cărnile - inclusiv carnea de vită, carnea de porc, peștele și păsările de curte - sunt gătite la temperaturi ridicate și / sau expuse fumului, obțineți o creștere a formării substanțelor chimice cancerigene. „Aceste substanțe chimice sunt numite amine heterociclice (HCAs) și hidrocarburi aromatice policiclice (PAHs). Acestea au fost legate de o creștere a riscului de cancer, atât în ​​studii la animale, cât și în studii epidemiologice umane ", explică Blakely. Când gătiți la temperaturi mai ridicate, evitați timpul de gătit prelungit (evitați cărnurile „bine făcute”) și expunerea la flăcări deschise și îndepărtați porțiunile carbonizate înainte de a mânca.

Pachetele cu fulgi de ovăz aromate instant

Ați comparat vreodată conținutul de zahăr al unui pachet de ovăz aromatizat cu ovăzul simplu? „Ovăzul simplu va avea între 0 și 1 grame de zahăr, în timp ce un ambalat aromat va avea adesea între 11 și 14 grame de zahăr”, subliniază Blakely. Deoarece cele mai multe dintre acestea conțin foarte puțin fructe adevărate, majoritatea zahărului sunt adăugate. „Este recomandat să rămânem sub 25 de grame pe zi de zaharuri adăugate. Asta înseamnă că ai avut deja jumătate din zahăr pentru ziua cu un pachet de 150 de calorii de ovăz! ”În plus, ovăzul instant are un indice glicemic mai mare decât ovăzul obișnuit (66 vs. 55), ceea ce înseamnă că organismul tău le va descompune mai repede și glicemia va crește din ce în ce mai repede.

Alegeți întotdeauna ovăz simplu. Pentru un plus de aromă, topește-le cu fructe proaspete, nuci, semințe și mirodenii (cum ar fi scorțișoară, nucșoară, ghimbir, extract de vanilie). „Puteți încă să gătiți ovăz obișnuit în cuptorul cu microunde într-un minut până la două minute, dacă este nevoie - și dacă doriți cu adevărat să vă lipiți de pachetele de fulgi de ovăz instant, alegeți versiunea originală neflavată”, spune ea.

Inghetata fara grasimi

"Știu că oamenilor le place să mănânce o halbă de înghețată care are doar 280 de calorii în ea, dar nu este pentru mine", spune Frances Largeman-Roth, RDN și autor al Mâncând în culori. „Aceste înghețate dietetice conțin câteva dintre ingredientele pe care le face înghețata reală (lapte, smântână și zahăr), dar apoi ele adăugați o cantitate înfricoșătoare de îndulcitori și gingii fără calorii. "În schimb, Largeman-Roth recomandă să mergeți pentru gheață reală, cu grăsimi complete cremă. „Da, am spus asta. Iată chestia - doriți să rămâneți la dimensiunea de servire a unei jumătăți de cană, dar atunci când este adevărata afacere, este foarte satisfăcător. Îl servesc pe al meu într-un mic pahar vintage, care arată cu adevărat plin cu acea jumătate de cană. Și îl mănânc încet și mă bucur de fiecare lingură bogată. "

Unt redus de arahide

Mulți oameni cred că fac o alegere mai sănătoasă mâncând reduc untul de arahide, dar, potrivit lui Blakely, versiunea cu grăsimi este de fapt mai sănătoasă. „Da, untul de arahide are aproximativ 70 la sută de grăsimi, dar este în primul rând grăsimea monoinsaturată, care este sănătoasă pentru inimă și obțineți o sursă bună de vitamina E solubilă în grăsimi, un antioxidant important pentru sănătatea ochilor, inimii și imunității, ”ea spune. În plus, atunci când producătorii elimină grăsimea din untul de arahide, acestea adaugă, de obicei, mai multă sare și / sau zahăr pentru ca gustul să fie mai bun. Acestea sunt adăugări care nu au valoare nutritivă.

Bomboane gumate

„Încredere în mine, gummii erau tratamentul meu de a fi tratat atunci când eram un editor stresat al revistei”, spune Largeman-Roth. „Le-am dorit și eu în primele două sarcini. Dar mi-am dat seama că primesc doar mult zahăr, plus, în majoritatea cazurilor, culori și arome artificiale, așa că le-am renunțat. ”Încercați în schimb strugurii înghețați. „Dacă aveți nevoie de ceva dulce pe care să-l înghesuiți în timpul acelui chef de Netflix, o grămadă de struguri înghețate este exact ceea ce nutriționistul a comandat. ”Sunt satisfăcătoare, delicioase și oferă dulceață naturală fără a fi adăugate zaharuri. Strugurii congelați sunt și foarte ușor de făcut: clătiți și scurgeți-le și așezați-le pe o foaie de fursecuri. Înghețați timp de două ore și bucurați-vă (sunt de asemenea fantastice ca niște cuburi de gheață).

Pansament la ranch

„Evitați sosurile cremoase, cum ar fi pansamentul de ranch sau mâncărurile pe bază de maioneză”, recomandă Davis. Sunt bogate în grăsimi și pot adăuga multe calorii la o masă altfel sănătoasă. Alegeți uleiul de măsline cu puțin oțet pentru o opțiune mai ușoară, mai sănătoasă.

Fructe danez

Patiseria făinoasă și un centru fructat dulce fac din aceasta un deliciu de dimineață super dulce și delicios. „Am înțeles - dar cu aproximativ 300 de calorii și 7 grame de grăsimi saturate, plus 19 grame de zahăr, nu este cu siguranță o îngăduință zilnică”, spune Largeman-Roth. Ea sugerează schimbarea unui bar Chia Chia pentru căpșuni pentru sănătatea războinicului pentru un mic dejun prins. „Când doriți ceva fructat și doriți ceva care se simte ca o delicioasă, această bară bifează toate casetele. Aroma proaspătă de căpșuni are un gust dulce, dar barul mestecat are doar 3 grame de zahăr și doar 100 de calorii. Ingredientul numărul unu este semințele de chia, care oferă grăsimi sănătoase și fibre. "

LEGATE DE: Da, există brânzeturi sănătoase - acestea sunt cele mai bune

Alimente prăjite adânc

Potrivit lui Davis, „alimentele prăjite adânc - cum ar fi cartofii prăjiți, câinii de porumb sau falafel - sunt unele dintre cele mai rele lucruri pe care le puteți comanda când mâncați la restaurante. ”Prăjirea adâncă adaugă calorii și grăsimi saturate la multe alimente care altfel ar fi sănătos. În schimb, Davis recomandă să mergi pentru mâncăruri care sunt sărate, turnate cu wok sau aburite și care conțin legume și proteine. Panda Express, de exemplu, oferă câteva opțiuni grozave în meniul său Wok Smart, cum ar fi pieptul de pui String Bean, pui de ciuperci sau carne de broccoli.