Potul tău instantaneu se dublează ca fumător? Am testat-o ​​(video)

Ce nu poate potul instant do?

Într-adevăr, acest instrument de gătit, totul în unu, inspiră viață nouă în capacitatea noastră de a lua cina pe masă, practic, în cel mai scurt timp și cu foarte puțin efort. Presează bucătari, bucătari lentați, sears, sautés, aburi, gătește orez, cultură iaurt, face vin, face impozitele mele (îmi doresc) și multe altele.

Evident, nu este suficient, așa că în episodul din această săptămână din Hit sau Myth, ne-am propus să testăm dacă puteți folosi sau nu Instant Pot ca fumător.

De ce intrebi? În primul rând, deoarece fumatul este delicios. În al doilea rând, pentru că fumatul este delicios și durează pentru totdeauna. Citim online că un aragaz cu presiune se poate dubla ca fumător - umpleți doar insertia de gătit cu chipsuri de lemn, apoi aruncați în coșul cu aburi și tăieturi abundente de carne (am optat pentru brisket, pentru că brioșă) și lăsați dispozitivul să funcționeze într-o fracțiune din timpul pe care l-ar lua în curtea dvs. et Al.

Iată un scurt 411 despre funcționarea gătitului sub presiune. Când sunt încălzite, aragazele sub presiune ridică punctul de fierbere al apei și captează aburul din interior, ceea ce diminuează timpul de gătire cu până la 70%. În esență, dacă această metodă poate fi aplicată cărnii de fumat, vom fi dezvăluit un truc de gătit care se schimbă viața.

LEGATE DE: 4 rețete antiinflamatoare delicioase pe care să le faci în ghiveciul tău instant

Iată ce am făcut

Am început cu un bucățel de trei până la patru kilograme și l-am tăiat în patru bucăți, apoi l-am frecat peste tot cu frecături uscate de condimente, sare și piper. Lăsăm carnea să stea cam o oră în timp ce chipsurile noastre de lemn mesquite se înmoaie în apă timp de 30 de minute. Am scurs cipurile, apoi le-am aruncat în fundul insertului Instant Pot și le-am acoperit cu un suport de silicon OXO. Dupa ce am adaugat periuta si o cana de bulion de pui, am blocat capacul si am setat IP-ul sa se gaseasca sub presiune timp de 90 de minute. (Rețineți: aragazele sub presiune pot dura destul de mult timp până la presiune. Deci, chiar dacă rețeta spune 90 de minute, această perioadă de așteptare poate adăuga până la 45 de minute suplimentare timpului tău de gătit.)

Lăsăm presiunea să se elibereze în mod natural timp de 20 de minute, apoi eliberam presiunea rămasă manual. Se lasă să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de a se tăia.

Rezultatele

Aroma provenită de la Instant Pot era AF afumată. Brioșa era super fragedă. Totul a fost minunat. Dar carnea era afumată? Nu chiar. Este un mit - Poți-ul tău instantaneu este probabil mai bine să-ți faci taxele decât la fumat. O iubim încă.

LEGATE DE: 6 moduri de geniu cu care puteți folosi potul dvs. instant pentru pregătirea mesei