9 inexactități care deschid ochii pe care le facem cu privire la consumul de ouă

Fapt amuzant: motivul ambalajului ouă până la duzina datează din nou într-un sistem special de plăți care era în vigoare în Anglia în primul secol. La vremea respectivă, ouăle erau vândute pentru un bănuț sau 12 pentru șilin, ceea ce era egal cu 12 penny. Am venit lung de atunci. Cu toate acestea, am avut câteva denivelări în drum - vă amintiți acum câțiva ani când ne-am gândit că avem voie să mâncăm doar albus de ou? Suntem de acord să nu ne întoarcem niciodată acolo!

Astăzi, ouăle sunt considerate a fi o putere nutritivă. Un singur ou are șapte grame de proteine ​​de înaltă calitatefier, vitamine, minerale și carotenoizi. De asemenea, sunt bogate în substanțe nutritive de combatere a bolilor, cum ar fi luteina și colină. Dar cea mai bună parte a ouălor este versatilitatea lor deosebită. Puteți să le pregătiți de sute de moduri (și sunt delicioase atunci când sunt servite atât în ​​preparate dulci sau savuroase), plus sunt ușor de făcut și super accesibile.

Am putea să ne descurcăm în legătură cu adorarea noastră pentru ouă în vârstă, dar în schimb ne-am gândit că ar fi mai bine să îndreptăm unele greșeli mai întâi. Iată nouă mituri de ouă defecte care te pot surprinde cu câteva fapte amuzante în urma fiecăruia.

Ouăle brune sunt mai hrănitoare decât albul

Nu. În mod surprinzător, culoarea unei coajă de ou diferă în funcție de ce tip de găină le-a pus. De exemplu, puii de la Leghorn Alb depun ouă albe, în timp ce Plymouth Rocks și Rhode Island Reds depun ouă brune. Unele rase de pui, precum Ameraucana și Lushi, chiar depun ouă albastre sau verzi. Aceasta nu indică cât de hrănitor este oul, ci este pur și simplu genetică.

Nu există nicio modalitate de a spune dacă ouăle sunt vechi dacă ați pierdut cutia

Credeți sau nu, puteți testa dacă un ou este vechi sau a expirat observând flotabilitatea în apă. Puneți un ou în apă - dacă se scufundă în fund, sunt foarte proaspete. Dacă oul plutește, totuși, a dispărut. Acest lucru se întâmplă deoarece în timp aerul trece prin coajă de ou în ou (sunt foarte poroase). Vezi aici cum să faci video aici!

Învelișul nu are sens

Credeți sau nu, grosimea unei cochilii este de fapt un bun indicator al calității ouălor. Cu cât coaja este mai groasă rezultă din dieta bogată în calciu a unei găini, ceea ce face ca o găină sănătoasă (și, prin urmare, un ou mai nutritiv). Un alt fapt amuzant: cojile de ouă mai mici sunt mai groase decât cojile de ouă mai mari. Acest lucru le face să fie mai ușor de cojit atunci când sunt fierte tare (vezi mai multe trucuri pentru a coji ușor un ou fiert tare).

LEGATE DE: În cele din urmă, secretul pentru a nu mai depăși sau sub-gătit ouăle fierte din nou

Tava încorporată de pe ușa frigiderului este cel mai bun loc pentru depozitarea ouălor

Fals! Cartoanele cu ou sunt concepute special pentru a preveni spargerile și denivelările și sunt cel mai bun instrument pentru a împiedica mirosurile de la frigider să intre în ouăle tale prețioase. Tava încorporată de pe ușa frigiderului, pe de altă parte, nu este locul pentru păstrarea ouălor proaspete și gustoase. Deschiderea și închiderea ușii determină schimbări de temperatură rapide și dese, ceea ce afectează negativ prospețimea ouălor.

Etichetele fără cușcă înseamnă că găinile se plimbă fericit în aer liber

Găinile fără cușcă ar fi putut fi în continuare crescute în condiții de viață limitate, fără acces la spațiul în aer liber. Acest fapt poate reduce valoarea nutritivă a oului, deoarece găinile au o dietă mai puțin variată. Căutați în schimb ouă organice, cu gamă liberă.

Gălbenușurile de ou sunt întotdeauna de aceeași culoare

Data viitoare când spargi una, acordă atenție culorii gălbenușului oului tău. Un gălbenuș de culoare mai închis, auriu este unul dintre indicatoarele că oul a provenit de la o găină liberă și, ulterior, este mai hrănitor. Găinile cu rază liberă au o dietă mai variată și, de obicei, duc vieți mai sănătoase.

Ar trebui să eliminați întotdeauna gălbenușul, deoarece, colesterolul

Am depășit acest mit! Gălbenușul conține vitamine valoroase, minerale și Omega-3, așa că pur și simplu nu trebuie trecut cu vederea. De asemenea, are un conținut scăzut de grăsimi saturate, oferă proteine ​​și s-a gândit că conține colesterol note recente de cercetare colesterolul găsit în ouă nu crește semnificativ colesterolul din sânge niveluri cum am crezut anterior.

Ar trebui să vă limitați la trei ouă pe săptămână

Încorporarea ouălor în dieta dvs. zilnică face parte dintr-un stil de viață sănătos, conform Asociația Americană a Inimii. Când mănânci la micul dejun, ei te ajută să te menții complet pe parcursul dimineții și să ofere energie de durată.

Ouăle nu sunt convenabile

Fierberea ouălor la începutul săptămânii pentru micul dejun și gustări pentru a lua și merge simplifică procesul de planificare. Dar mai bine, puteți cumpăra Pete și Gerry sunt de fierbinte ouă de păstrat acasă sau la birou.
LEGATE DE: Ingredientul surprinzător pe care ar trebui să îl adăugați la ouă