Este mai bine să cumpărați local sau organic de pe piața fermierului?

Păsările ciripesc și copacii înfloresc, ceea ce înseamnă că sezonul pieței fermierului este asupra noastră. Cu atâția vânzători care vând produse proaspete, suntem gata să ne luminăm frigiderul cu fructe, legume și ierburi de primăvară. Cu toate acestea, uneori poate fi greu să navighezi pe piață și să știi ce merită să cumperi. În timp ce piețele fermierilor sunt o oportunitate excelentă de a sprijini întreprinderile agricole locale și micii producători de produse alimentare, acestea pot avea un preț. Și acest preț adesea crește și mai mult atunci când verdele este crescut organic.

Așadar, când merită să scoateți bani în plus pentru produsele cultivate local pe piața fermierului și când o luați la nivelul următor și optați pentru varianta ecologică? Și ce face un eticheta organica de fapt înseamnă?

Când să cumpărați local vs. Produse ecologice

În multe orașe, piețele fermierilor se întâmplă numai în weekend, ceea ce înseamnă că poate trebuie

planifică-ți mesele în avans să știți ce să cumpărați și să evitați risipa. Produsele care sunt vândute pe piața unui fermier sau la un stand de fermă sunt adesea culese local într-o zi sau două atunci când este vândut, ceea ce înseamnă că veți obține fructe și legume mai proaspete decât ați face la un magazin alimentar magazin. Piețele fermierului sunt cele mai bune pentru a alege un ingredient cultivat local cu care veți găti imediat aroma va fi deosebit de accentuată sau va încerca produse neobișnuite pe care nu le puteți găsi nicăieri altceva. Vânzătorii vor fi experți în modul de a găti cu cele mai recente și mai mari culturi ale lor.

În ceea ce privește alegerea între organice și non-organice, există anumite alimente care sunt complet sigure de cumpărat Non organic (și vă va salva câțiva dolari pentru a porni). Dacă sunteți pe gard când să cumperi produse ecologiceuită-te la produsul în sine. Regula mare: produsul care are o coajă necomestibilă, precum porumbul pe mălai, dovlecei, ceapă, usturoi, ananas și avocado nu trebuie să fie organic. Coaja este cea care conține cele mai multe substanțe chimice și, dacă oricum veți arunca, nu există niciun risc. Dacă nu are deloc coajă, cum ar fi fructele de pădure și verdeturile frunze sau dacă are o coajă, probabil că veți mânca cum ar fi mere și cartofi, atunci merită să cheltuiți câțiva dolari în plus pentru a evita consumul pesticide. Desigur, achiziționarea de alimente organice, cultivate local, este întotdeauna un câștig câștigător.

De ce ar trebui să cumperi organice

Cel mai mare motiv pentru a cumpăra produse ecologice este faptul că fructele și legumele tale vor conține mai puține reziduuri de pesticide sintetice decât produsele neorganice. USDA este singura organizație care poate eticheta oficial alimentele drept organice, ceea ce înseamnă că produsele cu ștampila au trecut printr-un proces riguros de aprobare. În timp ce produsele ecologice vin de obicei cu un preț mai ridicat, fermierii ecologici își reduc și ele amprenta de carbon bazându-se pe rotația culturilor și îngrășăminte naturale în loc de substanțe chimice sintetice. Nu ignorați nici carnea ecologică - orice vor mânca animalele vor ajunge în corpul vostru. Mai puține antibiotice și o dietă alimentată cu iarbă este mai benefică atât pentru tine, cât și pentru animale.

Navigarea pe piața fermierului

Cea mai bună parte din cumpărături pe piețele fermierului (în afară de sprijinirea fermierilor locali), este probabil că veți ajunge să vorbiți cu persoanele care au crescut, au recoltat și au produs bunurile chiar în fața voastră. Puteți alege creierul lor despre ceea ce a fost o recoltă puternică și dacă există ceva deosebit de nou sau special pe standul pe care ar dori să îl evidențieze. În plus, furnizorii vă vor permite adesea să încercați un mic eșantion de tot ceea ce vă interesează.

Cumpărarea pe piața unui fermier înseamnă, de asemenea, că vă reduceți amprenta de carbon, deoarece produsele nu trebuie să fie expediate unui terț comerciant. Păstrarea verdeaței proaspete într-o pungă reutilizabilă reduce și utilizarea plasticului.