Rețetă cu mere coapte cu mere

Pasul 1

Tăiați mărul de Grannysmith și 1 măr Hriscrisp într-un zar mic (aproximativ 2½ căni) și puneți-l într-un castron mediu. Se adaugă 3 linguri zahăr brun, zahăr granulat, sare, scorțișoară și nucșoară, se amestecă. Se amestecă sucul de lămâie.

Pasul 2

Într-un bol mic, combinați ovăzul, cojile, restul de lingură zahăr brun și făina. Adăugați bucățile de unt și încorporați-le cu mâinile până se formează o crumble. Îndoiți ușor crumble în amestecul de mere până când este doar încorporat.

Pasul 3

Tăiați deasupra tocmai cele 7 mere rămase de la Honeycrisp și, folosind un baler de pepene galben (sau lingură și un cuțit), goliți interiorul merelor, fiind sigur că eliminați miezul și semințele. Folosind tocmai vârful cuțitului, se taie o fanta orizontală în jurul circumferinței mărului, doar de-abia străpungerea pielii, având grijă să nu tăiați prin peretele mărului (acest lucru acționează ca un aer de abur pentru mere în timp ce coacere). Împărțiți umplutura de mere în mod egal între mere.

Pasul 4

Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Îndepărtați pielea de la frigider și tăiați-o în fâșii mici (doar mai lungi decât lățimea fiecărui măr). Teseți fâșiile într-un model cu zăbrele deasupra fiecărui măr. Puneți merele într-un vas de copt.

Pasul 5

Bateți oul într-un bol mic și ungeți spălarea oului pe zăbrele fiecărui măr. Se presara cu zahar turbinado. Turnați 1 centimetru de apă în vasul de copt, apoi acoperiți vasul cu folie, asigurându-vă că folia nu atinge blaturile merelor. Se coace 20 de minute. Îndepărtați folia și coaceți încă 20-25 de minute, până când crusta se rumenesc și merele s-au înmuiat.