7 cărți de bucate de primăvară Fiecare bucătar de casă ar trebui să dețină

De la restaurantul Egg din Brooklyn, care servește mâncare la micul dejun toată ziua - acest compendiu de delicioase, simple Clasicii sudici vor convinge chiar și cei mai potriviți dimineață să mănânce mâncare adevărată în loc să ajungă la o gustare procesată bar. Metodele de gătire a ouălor perfecte (și sfaturile experților, cum ar fi cum să evitați rumenirea lor) sunt împerecheate rețete atrăgătoare, cum ar fi hamei de legume de primăvară, roșii fierte, tort cu făină de porumb și Mai Mult.
A cumpara: $25.30, amazon.com.
Prezentat mai 2015

Fotografii impresionante cu fructe și legume completează acest volum gros de copertină, o comoară vizuală prea utilă pentru a se retrage la masa de cafea. Aprecierea produsului de către Satterfield strălucește prin modul în care el descrie tehnicile de depozitare și preparare adecvate, iar tandrețea către ingrediente este contagioasă. Multe dintre rețetele sale sunt destul de minimaliste, dar conțin totuși o răsucire neobișnuită - cum ar fi creveții și fasolea fava în vinul alb fructat, castraveții de la Sauted cu mărar și scurtăturile de piersic whisky.

Acest ghid indispensabil conține o sută douăzeci de moduri favorabile familiei de a găti o pasăre. Bucătarii de casă vor fi încântați de noile rețete clasice și inspirate la nivel mondial, care toate provin din filozofia lui Henry potrivit căreia prepararea puiului este ușoară - și nu există niciun motiv pentru a o complica excesiv. Scurte capitole de conversație despre braising, prăjire, săutare și gătit rapid (pentru acele vremuri ești atât de înfricoșat ești tentat să mănânci doar o pungă cu cartofi) sunt informative și încântătoare plin de umor.
A cumpara: $30, amazon.com.

În această colecție de sfaturi și rețete nu se trece cu vederea niciun aspect al mesei al fresco. Unele dintre cele mai importante sunt listele de ambalare, trucurile de transport a alimentelor, douăsprezece variații pe diavolate ouă, nouăzeci și nouă de utilizări pentru borcane de zidărie și un glosar cu degustare de vin rosu - completat cu frumos ilustrații.
A cumpara: $20, amazon.com.

Mâncarea gătită din inimă și savurată alături de prietenii dragi: acestea sunt bazele unei bune petreceri, potrivit Lemke. Aici, ea te ajută să abordezi detaliile - cum ar fi cum să calculezi cantitățile de alimente - și oferă unsprezece distracții, meniuri inspiratoare, inclusiv un grătar de Ziua Tatălui, zile leneșe la bufet pe plajă și cocktail party Chic orașul.
A cumpara: $25, bn.com.

Proprietarii soț-soție ale unei brutării populare din Georgia își împărtășesc secretele privilegiate pentru a crea zâmbete pe bază de zahăr. În plus față de tutoriale inspiratoare pe teme precum realizarea prăjiturilor cu niveluri de sărbătoare, acest manual include și rețete gustoase și de încredere, care ar fi minunate în orice zi a săptămânii. Unele dintre preferatele noastre au inclus o plăcintă de șah cu mentă dublă-ciocolată, o nămol de lapte cu lămâie și crackers de brânză Pimento.
A cumpara: $25, amazon.com.

Aici: decodorul final pentru cereale. Nu numai că această carte impresionantă include o listă „A până la Z” cu informații despre istorie, textură, aromă și nutriție, dar și un arsenal de mâncăruri rapide, satisfăcătoare rapid, care se ambalează în proteine. Bonus: peste jumătate din rețete sunt fără gluten.
A cumpara: $28, amazon.com.
Obțineți căutări zilnice prin e-mail