Rețetă ușoară de găluște de porc

Pasul 1

FACI DUMPLINGII

Linia o foaie mare de copt cu hârtie pergament. Folosind o furculiță, amestecați cârnați, solzi, cilantro, ou, sos de soia, ghimbir și ulei de susan într-un bol mare. Umpleți un bol mic cu apă. Așezați 3 învelitori wonton pe o suprafață de lucru. Puneți o linguriță rotunjită de amestec de cârnați în centrul fiecărui înveliș. Introduceți un deget în apă și frecați-l pe marginea fiecărui înveliș. Îndoiți o parte a ambalajului peste umplere. Realizați 3 pliuri de-a lungul cusăturii și prinderea pentru a sigila. Transferați găluștele asamblate pe foaia de copt pregătită. Repetați cu amestecul de cârnați și ambalaje rămase.

Adăuga apă până la o tigaie medie antiaderentă până când fundul este doar acoperit; aduce la foc mic peste mediu-înalt. Adăugați cât mai multe găluște, cu partea plată în jos, pentru a se potrivi confortabil. Acoperiți și aburiți până când ambalajele sunt translucide, aproximativ 3 minute.

turna în afara oricărei ape rămase în tigaie. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal (dacă găluștele se lipesc, agitați ușor tigaia sau slăbiți găluștele cu o spatulă de cauciuc). Gatiti, nedisturbati, pana cand fundurile sunt aurii si crocante, aproximativ 1 minut. Transferați găluștele pe o placă căptușită cu un prosop de hârtie. Ștergeți tigaia curată și repetați cu apă, găluște rămase și ulei vegetal.

Pasul 3

A INGHETA

Transfer găluște necoapte pe foaia de copt până la congelator. Congelați, neacoperite, până la ferm, aproximativ 2 ore. Scoateți găluștele înghețate de pe hârtia de copt și transferați într-o pungă de plastic resigilabilă. Congelați până la 3 luni. Se gătește conform indicațiilor (nu se dezgheță), adăugându-se timp de 2 până la 3 minute la abur.