Singurele 12 condimente de care ai nevoie cu adevărat
În acest culoar al magazinului alimentar există 11.452 de condimente. Dar ai nevoie de doar 12 pentru a-ți face bucatele să cânte.
Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.
Serge Bloch
1. Piper negru. Da, ardeiul proaspăt măcinat are un gust mai bun. Așadar, cumpărați niște boabe de piper care vin cu o râșniță încorporată (care poate fi reumplută în mod repetat, apropo) și jucați chelnerul restaurantului acasă.
2. Piper roșu. Unii spun că acest ardei iute și picant vă poate ajuta corpul să se detoxifice. Și poate este adevărat. Însă afecțiunile Master Cleanse nu sunt singurele care beneficiază de această capsă - la fel și iubitorii de freze de grătar și de mâncăruri cu legume cu o lovitură.
3. Pudra de chili. Sigur, puteți amesteca propriul amestec de chilies uscate, chimen, coriandru și oregano înainte de următoarea petrecere Super Bowl. Sau puteți cumpăra doar un borcan.
4. Scorțișoară, măcinată.mmm- această capsă aromatică adaugă căldură prăjiturilor și prăjiturilor și pământeală tocanelor.
5. Cumin, măcinat. Un condiment moale, intens aromat, măcinat dintr-o sămânță mică. Delicioase în gătitul mexican, în Orientul Mijlociu și în India, în special în curry.
6. Pudra de curry. Până la 20 de condimente - inclusiv coriandru, chimen și turmeric - pot constitui acest amestec popular indian. Căutați un soi Madras, care aduce căldura.
7. Ghimbir, măcinat. Acest condiment are un gust mai intens și astringent decât ghimbirul proaspăt.
8. Sare cușer. Uita de sare din agitator; acesta este ideea dvs. de a condimenta totul, de la pui la salată. Este mai grosier decât sarea de masă obișnuită, ceea ce face mai ușor să ciupească și să stropească și se dizolvă rapid.
9. Nuci de nucă, întregi. Un condiment cald, delicat, frecvent utilizat în preparate savuroase de iarnă (dovlecei prăjiți, caserole de spanac) și produse coapte. Folosiți un microplan pentru a-l răzi după cum este necesar.
10. Oregano, uscat. Membru al familiei de mentă (cine știa?), Această plantă robustă adaugă un perete de aromă la orice, de la spaghete cu sos marinara la pizza până la tilapia la grătar.
11. Ardei roșu, zdrobit. Folosiți aceste fulgi de chili roșii zdrobiți cumpătat pentru a condimenta paste și cartofi prăjiți și a adăuga zing la pizza.
12. Sare de mare. Aceste cristale mari și pline de flăcări ar trebui să fie o ultimă atingere asupra alimentelor tocmai gătite. Luați un vârf și zdrobiți cristalele între vârfurile degetelor deasupra legumelor, peștilor sau a biscuiților cu ciocolată caldă.
Extras din Ghidul simplu pentru viața reală: vârsta adultă simplificată.Copyright © 2015 Time Inc. Toate drepturile rezervate.
Cumpără Ghidul simplu pentru viața reală aici!