6 Tipuri comune de linte
Pot părea mici pietricele, dar lintea se gătește fraged și moale în doar 20 de minute și sunt pline de proteine și fibre. Pe scurt, fac rock. Iată un ghid rapid despre ceea ce veți găsi în magazine.
Obține rețeta de carne de porc cu glazură balsamică cu linte.
Christopher Baker
Galben și roșu
Timp de gătit: 20 - 25 minute
Linte mici despicate, cu tendința de a se descompune în timpul gătitului. Excelent pentru prepararea supelor groase sau dal, o tocană indiană de linte servită de obicei cu orez.
Verde
Timp de gătit: 20-30 minute
Disponibile pe scară largă, mari și cu aromă ușoară, acestea gătesc rapid, ceea ce le face o alegere bună pentru o farfurie simplă. Doar aruncați cu ierburi proaspete, ulei și oțet.
Maro
Timp de gătit: 20-30 minute
Cel mai comun soi vândut în Statele Unite. Mare și bogat, dar predispus la ciuperci. Se amestecă într-o tocană de legume pentru a adăuga proteine și grosime.
Negru (Beluga)
Timp de gătit: 30 până la 40 de minute
La fel ca caviarul (de aici și numele), acestea sunt mici și aproape sferice, cu o textură fermă care le face un plus excelent pentru salatele reci sau calde.
Franceză (du Puy)
Timp de gătit: 40 - 45 minute
Verde mic și închis, cu o aromă adâncă, pământească. Durează mai mult timp pentru a găti, dar își păstrează forma, făcându-le un upgrade excelent pentru supa clasică de linte.
Pentru mai multe, vezi cum să gătească linte.