Cea mai bună ciocolată de coacere

Bucătăria de testare Real Simple a făcut 48 de tigăi de brownie, 192 de prăjituri și opt prăjituri (meserie dulce, nu?) Pentru a găsi cele mai bune bare, chipsuri și pudră de cacao de pe piață.

Barul de coacere semi-dulce al lui Hershey
Întunecat, dar nu prea întunecat, acest bar bogat este incredibil de versatil, cu o aromă de ciocolată profundă, care se potrivește bine budincilor și prăjiturilor cu ciocolată dublă.
A cumpara: 2 dolari pentru 4 uncii, la supermarketuri.
Prezentat februarie 2014

Valrhona Blanc Ivoire 35%
Deși nu conține solide de cacao (ciocolata albă este făcută din unt de cacao, deci nu este ciocolată din punct de vedere tehnic), această rezistență are o textură catifelată și o aromă de vanilie nu prea dulce.
A cumpara: 13 dolari pentru 8,8 uncii, la supermarketuri.

Trader Joe’s Pound Plus 72% întunecat
Acest bloc puternic oferă o aromă complexă (gândește-te la cafea și la vișinele cu tartă) la un preț mic (aproximativ 28 de cenți uncie) - o scuză pentru a face un lot mare de trufe de casă.

Alb clasic Ghirardelli
Aceste morcovi s-au dovedit adictive în Real Simple ”s Biscuiți de Macadamia cu ciocolată albă (precum și direct din geantă). Prajiturile si-au pastrat forma atunci cand s-au copt si au echilibrat perfect nucile sarate.
A cumpara: 3,80 USD pentru 11 uncii, la supermarketuri.

365 Daily Value Semi-Sweet
La fel ca în reclamele cu prăjituri, aceste lacrimi se topesc în bazine bogate. Faceți din ele o bază pentru blondele, barurile magice și chiar clătitele. Bonus: Unele ingrediente sunt certificate comerțului echitabil.
A cumpara: 4 dolari pentru 12 uncii, piața alimentelor integrale.

Reteta clasica Lindt
Unii snobi de ciocolată se bat cu ciocolata cu lapte, care are mai puțin cacao și mai mult zahăr decât întunericul. Dar această bară topită în gură a câștigat chiar și celor mai testeri testeri. Este ideal pentru acoperirea covrigilor sau pentru a mormăi.
A cumpara: 2,60 USD pentru 4,4 uncii, la supermarketuri.

Lacul Champlain Organic Neîndulcit
Când aveți nevoie de cacao cu proces olandez, care este mai bogat în culoare și aromă decât cacao naturală, dar nu este un înlocuitor, căutați această pudră luxoasă. Excelent pentru brownies și cacao fierbinte.
A cumpara: 12 dolari pentru 10 uncii, la supermarketuri.

Scharffen Berger a dezgustat întunericul
Doar îndrăznețul va scoate o mușcătură de pe bară. (Nu are zahăr, în mod natural.) Dar pentru brownies formidabile, fudgy sau torturi de ciocolată fără făină, acesta este alegerea ta.
A cumpara: 12 dolari pentru 9,7 uncii, la supermarketuri.

365 Laptele cu valoare zilnică
În comparație cu concurenții, a căror aromă tinde să dispară în aluatul prăjit, aceste
rotunjirile mari au păstrat un gust luxuriant de cacao și au câștigat raves în prăjiturile cu migdale.
A cumpara: 4 dolari pentru 10 uncii, piața alimentelor integrale.

Ghirardelli 60% Cacao
Dacă doriți să mergeți cu un pas mai departe decât semisweet în cookie-urile dvs., acestea au lovit un mediu fericit între, bine, amar și dulce. Aceste discuri largi oferă un raport amplu de ciocolată / aluat per mușcătură.
A cumpara: 3,80 USD pentru 10 uncii, la supermarketuri.

Scharffen Berger nu a mulțumit
Acest soi clasic este cel mai versatil. (Spre deosebire de procesul olandez, cacao naturală este pur și simplu boabele de cacao prăjite.) Testatorii au iubit gustul moale, familiar de cacao în prăjiturile cu burete și strat.
A cumpara: 10 dolari pentru 6 uncii, la supermarketuri.
Obțineți căutări zilnice prin e-mail