Ciocolata întunecată beneficiază și de ce este mai sănătoasă decât ciocolata cu lapte

Ciocolata este delicioasă sub orice formă, din prăjituri și fursecuri la negrese, baruri, și chiar cacao fierbinte. Dar sănătos? Sigur - în feluri.

„Dacă sunteți în căutarea unui beneficiu mic pentru sănătate din consumul de ciocolată, tipul pe care îl alegeți este important”, spune Ali Webster, doctorat, RD și director asociat al comunicațiilor nutriționale pentru Consiliul Internațional de Informații Alimentare Fundație.

Ciocolata neagră are un procent mai mare de cacao, care este locul în care se află compușii benefici ai flavanolului din ciocolată, Explică Webster. Ciocolata neagră este, în general, de 50 până la 85 la sută cacao. Consumul de ciocolată și produse de cacao bogate în flavanoli poate scădea tensiunea arterială într-o mică măsură, ceea ce este important, deoarece hipertensiunea arterială este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Pudră de cacao a fost, de asemenea, arătat pentru a crește HDL (colesterolul „bun”) și a scădea LDL total (colesterolul „rău”) pentru cei cu un nivel ridicat de colesterol. Ciocolata neagra

poate scădea, de asemenea, rezistența la insulină, care este un factor de risc foarte frecvent pentru diabetul de tip 2 și bolile de inimă.

LEGATE DE: 9 alimente de mâncat pentru a vă proteja pielea de soare - pentru că ce nu pot face antioxidanții?

Ciocolata cu lapte, pe de altă parte, are un procent mai mic de cacao și adesea include mai multe grăsimi și zahăr. Aceasta înseamnă că, pe lângă faptul că au mai puțin compuși sănătoși ai flavanolului, ciocolata cu lapte poate fi și mai mare în zahăr și calorii adăugate în comparație cu ciocolata neagră.

Pentru a vă asigura că veți culege beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei, fiți un cititor atent al informațiilor nutriționale de pe ambalajele alimentare pentru a înțelege dimensiunile, caloriile și conținutul de nutrienți. Când vine vorba de conținutul său de nutrienți, un pătrat de 11 grame de ciocolată neagră conține aproximativ 1 gram de fibre și furnizează, de asemenea, cantități mici de minerale de magneziu, cupru, potasiu și fier.

Linia de jos

Indiferent de întuneric vs. Dezbatere de lapte, Webster spune că este la fel de important să fii atent la câtă ciocolată mănânci. „În timp ce ciocolata neagră are unele substanțe nutritive benefice, conținutul său de grăsimi saturate și zahăr se poate adăuga rapid. Mâncând o bara de 100 de grame ciocolata neagră care este de 70% până la 85% cacao are peste 43 de grame de grăsime și 24 de grame de zahăr! ”, spune ea.

Beneficiile pentru sănătate au fost dovedite pentru consumul de cantități mult mai mici, așa că rămâneți cu 10 - 15 grame pătrate (sau două) pe zi.

LEGATE DE: Ciocolata pentru micul dejun este sănătoasă - atât timp cât urmați acest sfat de expertiză