12 Rețete delicioase pentru diabetici
Cei afectați de diabetul de tip 1 sau de tip 2 știu prea bine cât de complicată este o decizie simplă, cum ar fi: ce ar trebui să am la cină? poate fi. Termenii precum „numărarea glucidelor” și „indice glicemic” sunt de vârf aici, dar sunt luați în considerare în moduri foarte diferite, în funcție de tipul de afecțiune - și de diabetic.
Diabetul de tip 1 este o afecțiune cronică în care pancreasul încetează să mai producă insulină, un hormon necesar pentru a permite zahărului (glucozei) să intre în celule pentru a produce energie. Nu are leac. Cu tipul 2, corpul fie rezistă la efectele insulinei, fie nu produce suficient de mult pentru a menține nivelul normal de glucoză. Pierderea în greutate, consumul bine și exercițiile fizice pot ajuta toate la gestionarea și chiar inversarea diabetului de tip 2.
În ambele cazuri, gestionarea glicemiei este esențială. Este prea ușor să te împiedici să încerci să găsești alimentele perfecte pentru a-ți menține glicemia în control, motiv pentru care am vrut să facem o ridicare grea pentru tine. Aceste retete bogate in nutrienti, create de catre
Real simplu departamentul alimentar cu îndrumare de la experții diabetului George L. King, MD, și Jackie Mills, RD, sunt inteligente în carbohidrați și au un gust ridicat.Raita, un sos indian de iaurt, obținut prin combinarea iaurtului cu castravete tocat, suc de lămâie, sare și piper, este un top neașteptat, dar gustos pentru toast. Închei micul dejun cu un strat de avocado cremos și mentă proaspătă tocată. Serviți cu un ou fiert pentru a crește cantitatea de proteine.
Ia rețeta.
Pentru a crea o salată mai hrănitoare, folosiți spanac pentru copii în loc de iceberg sau salată de romaine. Topim verdeturile cu piept de pui fiert, pere (sau mar), telina, patrunjel si nuci. Apoi, aruncați salata cu o vinetă de lămâie strălucitoare.
Ia rețeta.
Nu aveți nevoie de un grătar pentru a face acei kebaburi incredibil de gustoase (și sănătoase). În schimb, puneți somonul, feniculul și ceapa pe frigarui și înveliți, întorcându-se o dată, până când somonul este opac pe tot parcursul și legumele sunt fragede, aproximativ 7 până la 9 minute. Se servește cu un sos de lamaie aromat și un boabe de nuci, ca farro.
Ia rețeta.
Dacă sunteți în căutarea unei rotiri mai sănătoase asupra clasicului, luați în considerare acest nou-gătit la pachet cu legume. În lunile cele mai reci, optează pentru dovlecei de iarnă prăjită și ceapă roșie.
Neufchâtel este o brânză moale, umedă și ușor sfărâmată, care se găsește de obicei în culoarul lactat al magazinului local. Dacă aveți probleme în a găsi acest lucru, brânza cremă este un înlocuitor excelent. Pentru a face acest mic dejun rapid, adăugați pâinea cu Neufchâtel, avocado, suc de lămâie, semințe de caras și câte un vârf de sare și piper.
Ia rețeta.
Nu veți murdări nici oale și tigăi care fac această salată: aruncați puiul, crețul de apă, mango, șalotul, menta, caju, oțet, ulei și condimente în același bol din care veți mânca. Pentru ca masa de 20 de minute să fie și mai ușor de pregătit, cumpărați piept de pui gătit în prealabil la supermarket.
Ia rețeta.
Dacă poți păstra dimineața doar cinci minute, poți face acest mic dejun sănătos, bogat în nutrienți. Pur și simplu, topiți o brioșă engleză de grâu integral cu muștar cu cereale integrale, felii de avocado și mărar proaspăt. Rotunjim masa cu un ou fiert.
Ia rețeta.
Bolnav de spanac? Această delicioasă salată cu fel de mâncare principală este sticla, o centrală nutritivă. Faceți-vă singuri în doar 20 de minute, aruncând calea cu pui, roșii, castraveți, arpagic, fistic, oțet, ulei, sare și piper. Pentru a face mai ușor de mestecat calea, masează frunzele cu mâinile curate înainte de a mânca.
Ia rețeta.
Alternează, filează cuburi mari de somon, varză și șaluri pe frigarui din lemn. Pentru a împiedica capetele pinioanelor să se ardă sub broiler, înmuiați frigaruiile în apă timp de 15 minute înainte de a face chebab-urile sau înfășurați capetele în folie după pulverizare. Se servește peste bulgur cu un sos de semințe de fenicul de casă.
Ia rețeta.
Halibutul, un pește alb slab și plin, este o alegere bună pentru a servi o mulțime, deoarece are o aromă blândă care apelează la o mare varietate de gusturi. Când vă distrați, economisiți timp prin asamblarea tastelor cu până la 12 ore în avans. Acoperiți și refrigerați până când sunteți gata să începeți să gătiți.
Ia rețeta.
Iaurt congelat de vanilie cu ciocolată rasă, banane tăiate felii, alune tocate și o picătură de sos de căpșuni de casă, făcute prin mușcarea și gătitul căpșunilor congelate. Dacă folosiți fructe proaspete, aruncați-l cu o linguriță de sirop de arțar și lăsați să stea 15 - 20 minute înainte de a găti.
Ia rețeta.
Prunele tăiate fin se toacă drept substitut pentru o porție de grăsime din această rețetă, făcând acest desert decadent mai sănătos, fără a modifica gustul. Dacă preferați o prăjitură mai dulce, mai puțin intensă, înlocuiți ciocolata cu gust dulce mai dulce cu ciocolată semisweet.
Ia rețeta.