Rulourile de vară Unicorn sunt la fel de magice pe cât par

Pe baza alimentelor pastelate cu nuanțe de albastru și purpuriu care se aglomerează de feedurile noastre de Instagram, se pare curcubeu trend a fost reîncarnat în unicorni sirene. (Și nu este doar mâncare. Vezi aceste produse de decor pentru unicorn, de asemenea).

În plus față de lattre de unicorn, băuturi Starbucks și pâine prăjită, am văzut, de asemenea, tăițe unicorn în toate feedurile noastre sociale. Tendința a apărut cu un blogger din Olanda, numit Bucătărie Indigo, care a început să numească creațiile sale „curcubeu”. De atunci, alți bloggeri au prins, creând castroane uriașe de taitei de orez curcubeu.

Singura noastră problemă cu tendința? Fără a arunca taiteii într-un fel de sos sau bulion, aceste „curcubeu” nu pot fi foarte aromate. Pentru a crea o mâncare de unicorn pe care am vrea să o mâncăm, ne-am umplut tăițele în rulouri de vară umplute cu fructe proaspete, legume și ierburi.

Procesul este simplu (uită-ne să o facem aici!

). Începeți cu o jumătate de cap de varză violetă, cam 8 căni tocate. Aduceți 8 căni de apă la fiert într-o cratiță mare, apoi adăugați varza tocată. (Dacă doriți să faceți mai puține tăiței, pur și simplu scalați acest lucru, păstrând raportul 1: 1 apă / varză). Lasa varza sa fiarba cel putin 5 minute. Cu cât se gătește mai mult, cu atât apa va deveni mai violetă.

Când sunteți mulțumit de culoarea apei, strecurați pe un bol cu ​​tăiței subțiri de orez, cum ar fi bețișoarele de orez sau frizele de orez. Fidea de celofan va funcționa la fel de bine - orice tăiță care se gătește prin înmuierea în apă fierbinte. Apa trebuie să acopere tăiței în întregime, așa că folosiți doar cât mai multe taitei care vor fi scufundate de lichid.

RELATED: Bowl cu Vegană cu Noodle Soba cu pansament Tahini

Lăsați taiteii să se înmoaie cel puțin 5 minute. Din nou, cu cât tăiței se înmoaie, cu atât culoarea va deveni mai vibrantă. Îndepărtați jumătatea tăiței din apă, apoi strecurați sucul de lămâie sau zeama de lămâie în vas cu taiteii rămași și apă. Imediat, veți putea vedea lichidul transformând o nuanță roz aprins. Lăsați aceste tăiței să stea încă 10 minute, ceea ce le va vopsi roz.

Acum sunteți gata să rulați. Înmuiați ambalajele de hârtie de orez în apă caldă timp de aproximativ 5 secunde pe fiecare parte - ar trebui să se înmoaie, dar să se mențină o anumită fermitate (hârtia va continua să înmoaie apă în timp ce te înghesuiți pe umpluturi, așa că nu o doriți în totalitate moale). Pentru mai mult flir unicorn, folosiți apa vopsită pentru a înmuia hârtiile pentru a le transforma ușor în roz. Adăugați o bucată sfărâmată de salată bibb pe treimea inferioară a hârtiei de orez pentru a ajuta la asigurarea restului de umpluturi, apoi adăugați cu o mână mică de tăiței și orice fructe și legume doriți. Ne plac mango proaspăt, castraveți, morcovi, ardei roșu, avocado și mentă. Luați partea inferioară a învelișului și trageți-o peste partea superioară a umpluturilor, pliați-o în părțile laterale și rotiți-o în sus, terminând cusăturile în jos. Tăiați pe jumătate în diagonală și Voila! O rola de unicorn se potrivește deopotrivă copiilor și adulților.

Vă sugerăm să le scufundați într-un sos de arahide-ghimbir (încercați acest sos, înlocuind tahini cu unt de arahide).