Cât de bună este plăcinta de dovleac (la frigider sau șezând)?

Pentru mulți americani, Ziua Recunoștinței nu este completă până când nu este servită plăcinta de dovleac. În agitația zilei, puteți fi tentat să coaceți plăcinta devreme dimineața și apoi lăsați-o așezată pe tejghea în timp ce vă concentrați pe curcan și pe toate acele mâncăruri laterale. Dar v-ar putea să vă întrebați - pentru că ultimul lucru pe care îl doriți este să vă îmbolnăviți oaspeții! Ar trebui să fie frigorifică sau congelată plăcinta de dovleac sau este bine să o lași să stea? Mai jos, împărtășim cât de bine este plăcinta de dovleac în frigider, congelator și pe blat; cum să vă spun dacă plăcinta de dovleac este rea; și cum se schimbă aceste reguli atunci când vorbești despre plăcintă cumpărată din magazin.

Cât durează plăcinta de dovleac de casă?

Indiferent dacă v-ați copt plăcinta cu dovleac folosind umplutură dintr-o conservă sau din dovleacul propriu-zis (kudos pentru dvs. pentru a face față acelui dovleac intimidant!), Regulile sunt aceleași. Deoarece este făcută cu cremă - care include lapte și ouă, plăcinta cu dovleac este mai puțin iertătoare decât plăcintele umplute cu fructe și, prin urmare, nu poate fi lăsată pe tejghea pentru

prea lung. Deci, cât durează plăcinta de dovleac la temperatura camerei? Deoarece bacteriile cresc rapid la temperaturi cuprinse între 40 ° F și 140 ° F, plăcinta cu dovleac este bună doar două ore stând la temperatura camerei. După aceea, asigurați-vă că vă refrigerați plăcinta.

Cât durează plăcinta de dovleac în frigider? Placinta de dovleac proaspat coapta se va tine aproximativ 3 - 4 zile la frigider; se acoperă vag cu folie de aluminiu sau folie de plastic. Deoarece plăcinta de dovleac este delicioasă la rece, o puteți servi direct de la frigider (cu multă frișcă, dacă doriți). Dacă doriți, puteți să-l scoateți din frigider cu câteva ore înainte, pentru a ajunge la temperatura camerei în siguranță. (Vedea cum să congelați și să dezghețați plăcinta de dovleac.)

Cât este de bun pentru plăcinta de dovleac cumpărată din magazin?

În general, plăcinta de dovleac cumpărată de magazin este mai iertătoare. De ce? Într-un cuvânt: conservanți. Pentru cât este de plăcut plăcinta de dovleac cumpărată din magazin? Uită-te la data de pe pachet. Dacă plăcinta de dovleac stătea la temperatura camerei în magazin, aceasta poate continua să fie păstrată pe contor până la data vânzării. În general, plăcintele cumpărate din magazin durează aproximativ 2 până la 4 zile de la data tipăririi lor în frigider și aproximativ 6 - 9 luni la congelator. Plăcintele de dovleac achiziționate de la brutării nu conțin conservanți și, prin urmare, trebuie tratate ca o plăcintă de casă (vezi mai sus).

Nu uitați că, odată tăiate, toate tipurile de plăcinte trebuie să fie învelite și refrigerate. Dacă doriți ca plăcinta cu dovleac să dureze mai mult de câteva zile după data de vânzare, congelați-o.

Dacă sunteți deloc îngrijorat de prospețimea desertului, iată cum să vă spuneți dacă plăcinta cu dovleac este rea sau răsfățată: căutați orice miros sau aspect „oprit”. Ar trebui să nu spunem - dacă apare mucegaiul, aruncă plăcinta cu dovleac.