Iată de ce iubești spaghetele și chiftelele atât de mult

Toată lumea are de gând să ia cina sau gustarea când are o dispoziție proastă - și se pare că este confortul furnizează nu provine neapărat din mâncarea în sine, ci memoria persoanei care a făcut-o pentru prima dată tu. Dacă ați avut o relație pozitivă cu bucătarul - gândiți-vă: faimosii piure de cartofi ai bunicii dvs. - este mai probabil să fiți atrași de acel fel de mâncare, potrivit constatări recente ale cercetătorilor de la Universitatea din Buffalo.
Studiul, publicat în jurnal Apetit, a descoperit că aceste mâncăruri nostalgice pot ajuta oamenii să se simtă în siguranță în momentele de respingere sau de izolare. Cercetătorii au efectuat două studii - primul a amenințat sentimentul apartenenței unora dintre participanți și au descoperit că au fost atrași de mâncare confortabilă după ce au simțit că ar putea deveni izolați. Al doilea a cerut participanților să țină un jurnal timp de două săptămâni și a constatat că au mâncat mâncarea lor de confort preferată atunci când se simt singuri sau izolați.

Tot mâncarea de confort nu este creată egală, cu toate acestea, brânza la grătar ar putea părea un remediu complet, dar veți face numai simțiți-vă în siguranță și fericiți după sandwich dacă vă amintiți de un membru al familiei care îl pregătea pentru tine când erai copil. „Legătura socială” cu alimentele a fost cheia cercetătorilor în a înțelege cum să gestioneze vulnerabilitatea și modul în care situațiile noastre sociale ne pot influența comportamentul alimentar.
„Deoarece mâncarea confortabilă are o funcție socială, este deosebit de atrăgătoare pentru noi atunci când ne simțim singuri sau respinși”, șeful studiului Shira Gabriel a spus într-o declarație. „Studiul actual ne ajută să înțelegem de ce am putea mânca alimente confortabile chiar și atunci când facem dietă sau nu în special foame.”