Cum se prepară iaurtul într-un vas instant
Fanii de iaurturi greci, acest truc v-ar putea economisi mii de dolari pe an.
Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.
amazon.com/Getty Images
Există atât de multe motive pentru a iubi Instant Pot. Acest aparat care schimbă viața este respirând viață nouă în sesiunile noastre de pregătire a mesei de duminică, gătește ceva risotto de bombă,face mac-and-cheese (mâini libere!), și chiar și ouăle fierbe la desăvârșire.
Însă, dacă nu ați îndrăzneț să faceți iaurt de la zero în aparatul multifuncțional preferat al tuturor, veți lipsi serios. „Iaurt” este de fapt o setare pre-programată pe fiecare model de Instant Pot (cu excepția Luxului), așa că nu este nimic de intimidat.
De ce să faci iaurt de casă? Pentru început, o cadă cu iaurt grecesc la magazinul alimentar poate costa mai mult de 10 USD, astfel încât să o faci de la zero te-ar putea economisi
major bani - în special pentru cei dintre noi care mâncăm iaurt în fiecare dimineață la micul dejun. În al doilea rând, atunci când faceți bricolaj, puteți controla tot ceea ce intră și tot ceea ce nu. Multe opțiuni de iaurt la magazinul alimentar sunt ambalate cu tipuri de zahar dulce și îndulcitori, conservanți și alte ingrediente procesate. Iaurtul Pot instant este delicios cremos și proaspăt și 100% natural. În cele din urmă, procesul de fabricare a iaurtului în Pot instant ($69, amazon.com) este prea ușor de sărit peste. Iată cum se face corect.Începeți prin fierberea laptelui
Skim funcționează, dar întreg va avea gust de catifea (puteți chiar să-l jucați o crestătură cu o stropă de cremă). Pentru a face opt căni de iaurt fin, va trebui să turnați aproximativ două sferturi de lapte. Închideți și blocați capacul și sigilați supapa de eliberare a presiunii. Activați setarea iaurtului până când pe afișaj se va scrie „Fierbere”. Când ciclul se încheie, lipiți un termometru în lapte pentru a vă asigura că acesta este cel puțin 180 ° F. Dacă încă nu a atins această temperatură, puteți repeta ciclul.
Răciți-vă laptele
Lăsați laptele să se răcească la 110 ° F până la 115 ° F. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 45 de minute la o oră. Pentru a accelera acest lucru, puteți trage vasul de gătit interior din ghiveciul instant și lăsați-l într-o baie de gheață timp de aproximativ cinci minute. Dacă laptele începe să-și dezvolte o piele deasupra, nu-ți face griji - doar amestecă-l înapoi.
Butați în iaurt
Sună contraintuitiv, dar a face iaurt are foarte multe legături cu culturile active, care trebuie să vină de undeva. Aceasta este denumită inițiator sau cultură. Băutul iaurtului în laptele tău cald vă va asigura că se va încorpora complet.
LEGATE DE: Cum se prepară ceaiul Kombucha cu sau fără un kit de pornire și economisiți până la 1.500 USD pe an
Setați-l și uitați-l
Dacă a fost eliminat, întoarceți vasul de gătit interior în ghiveciul instant și activați din nou programul iaurt. Selectați setarea temperaturii „Normal” și lăsați-o să se incubeze. Acest lucru va dura aproximativ opt ore pentru iaurt standard, 12 ore pentru un gust mai bogat și mai gustos de iaurt și cel puțin trei ore dacă preferați iaurtul cu o aromă foarte blândă. Când are gustul de aur, dă-i un amestec mai rapid și lasă iaurtului să se răcească cel puțin trei ore înainte de servire.
Se amestecă
Acum începe adevărata distracție. Puteți strecura iaurtul printr-o cârpă de brânză timp de câteva ore (sau peste noapte) pentru a face iaurt mai gros în stil grecesc, se amestecă în marinate, construiți un parfait de mic dejun, folosiți-o ca bază pentru o baie delicioasă, se servește cu linte, sau răspândit pe pâine brună cu sfeclă și ouă.