De ce vinul bagged este din nou răcoros: Maivino Bagged Wine Review

Probabil aveți amintiri despre vinul ambalat. Probabil implică copii de vârstă universitară care beau vin repede, într-adevăr rapid, ceea ce nu este ceea ce oamenii tind să facă cu băuturi luxuriante sau frumoase în natură. În trecut, vinul ambalat a fost retrogradat pe raftul de jos - când face raftul deloc. Vinul ambalat este ieftin și nu stabilește așteptări mari. Câți somelieri ai văzut vărsând dintr-o pungă într-un restaurant? În Italia și California, ați văzut vreodată îmbătrânirea plastică moale în pivnițe?

Astăzi, ne punem o întrebare diferită, dar înrudită: Poate vinul bagat în valoare de băut

Maivino, din statul New York a lansat o linie de vinuri ambalate cu aspect viitor. Bazat în Finger Lakes, Maivino își ambalează amestecurile roz și alb în plastic. Și nu sticlele de plastic, ci genul de pungă moale care se re-modelează atunci când stoarceți, o pungă care distribuie vinul printr-o duză răsucitoare.

Roșu, alb sau altfel, americanii beau echivalentul a peste 4 miliarde de sticle de vin pe an. Cea mai mare parte a vinului este îmbuteliată în pahar. Sticla poate reprezenta greutatea totală a unei jumătăți de sticlă, uneori chiar mai mult. Marfurile mai grele necesită mai multe resurse naturale pentru a fi livrate, crescând amprenta de carbon. Având în vedere acest lucru, nu este greu de ghicit partea industriei vinicole responsabilă de cea mai mare amprentă de carbon: îmbutelierea sticlei. Soluția? Maivino este să sări peste sticlă.

Implicațiile de mediu ale unei pungi de vin sunt fascinante și le putem explora. Potențialul de a ajuta planeta este mare, iar eforturile lui Maivino ar trebui să fie încurajate. Dar mai întâi trebuie să ne adresăm elefantul lipicios-dulce roz din cameră.

Vinul ambalat poartă o stigmă. Dar această stigmă ar trebui să fie deoparte pentru cel puțin un gust, poate două. Recent, vinul din conserve a început să ocupe spațiu, iar oamenii s-au încălzit să-și deschidă Vino mai degrabă decât să-l desfășurăm. Mai pe larg, cultura alimentelor și a băuturilor a parcurs un drum lung în ultimii ani. Așteptatul a fost sfidat din nou și din nou. Ce este un comutator sticlă-plastic lângă cât de multe lucruri s-au schimbat?

Atunci, amintiri vechi de plastic turnate deoparte - cum are gustul vinului Maivino?

unu Real simplu editorul a lăudat cele două amestecuri ca fiind „răcoritoare”, „ușor acide”, „vinuri super-ușor de băut”. S-au găsit că să fie „corporale ușoare” și „foarte crocante”. Erau, de asemenea, convenabile pentru distracție și, în general, pentru mai simple latură. Cu vinul ambalat, Maivino nu trage pentru a detrona niciun Grand Cru Chablis. Nu-l va detroniza pe Barolo ca vinul regilor. Gust-gustos, trage pentru altceva: o luminozitate, o prospețime pentru când doriți ceva ușor și simplu.

LEGATE DE: Etichetele de vin sunt confuze - am solicitat unui expert să clarifice lucrurile

Potrivit lui Maivino, pungile lor păstrează vinul timp de 32 de zile. Amestecurile lor de vin nu au adaos de zahăr. De asemenea, sunt vegani, ceea ce nu este adevărat pentru toate vinurile. (Mulți folosesc un extract de pește numit isinglass pentru claritate.)

Maivino susține că ambalajul său reprezintă doar 2 la sută din greutatea totală a pungii, inclusiv vinul. Nu uitați, sticla poate cuprinde mai mult de 50 la sută din sticlă. Dacă vă pasă de sustenabilitate- și sperăm că o faci -acest lucru ar putea face o mare diferență pentru mediu. Aceasta este mai puțin materie primă pentru a extrage de pe pământ pentru container. Acest lucru facilitează transportul mai ușor. Rețineți, însă, că există o mulțime de alți factori de mediu de luat în considerare atunci când evaluați viabilitatea generală a acestui produs, inclusiv ceea ce se întâmplă înainte și după ambalare. Dar o metodă de ambalare atentă este un început excelent.

Ceea ce este grozav este și faptul că fiecare pungă deține 1,5 litri de vin. Este vorba de două sticle întregi.

Maivino, fondată în 2018, oferă două vinuri încă din momentul acestei scrieri: Rosé No. 2 (un amestec de cabernet sauvignon și merlot) și Alb nr. 3 (sauvignon blanc și risling). În prezent, Maivino este livrat doar în statul New York, dar speră să extindă operațiunile cândva în această vară. De asemenea, compania oferă un abonament - pentru cei care, da, doresc să se răsucească deschid o pungă proaspătă în fiecare lună.