Cartofi dulci zgâriați cu rețetă de cimbru

Pentru o abordare subtilă a tradiției, acești cartofi dulci zgâriați amestecă de fapt o jumătate de kilogram de cartofi dulci și o jumătate de kilogram. Deci rezultatul este o parte în mare parte sălbatică, cremoasă - cu o aromă mai bogată și o notă de dulceață. Pentru a reduce timpul de pregătire, am folosit un procesor alimentar echipat cu cel mai subțire disc de felii pentru a tăia cartofii. Întindeți feliile într-un vas de copt cu usturoi, cimbru, sare și piper, apoi scufundați amestecul în smântână grea. Jumătatea și jumătatea de cartofi înmoaie crema în timp ce dau la cuptor aproape o oră. Nu este necesară brânză.