Aceste cartofi cu piure instantanee sunt practic nepriceputi

Cartofii de piure Instant Pot durează aproximativ 30 de minute pentru a face de la început până la sfârșit, ceea ce include timpul necesar pentru ca vasul să ajungă la presiune, precum și timpul pentru ca cartofii să gătească. Rețeta noastră a fost proiectată folosind un volum de 3 qt. mini pot instant (100 USD; williams-sonoma.com), dar puteți dubla ușor rețeta dacă dețineți un model mai mare și gătiți pentru o mulțime. Această rețetă produce trei căni de piure de cartofi, ceea ce face suficient pentru o parte simplă pentru aproximativ patru adulți.

Pentru a face piureul de cartofi într-un vas instant, cojiți trei cartofi ruși și tăiați fiecare în aproximativ șase bucăți (dacă cartofii sunt pe partea mai mică, doar un sfert). Introduceți cartofii în oala instant cu 1½ cani apă rece și o linguriță de sare. Apa rece ajută cartofii să gătească uniform din exterior spre interior. Porniți Instant Pot la setarea aragazului de presiune și setați cronometrul timp de 8 minute. În timp ce cartofii se fierb, încălziți o cantitate de lapte (și / sau smântână) și unt pe aragaz. După ce spudele au gătit, strecurați orice exces de lichid și presați cartofii printr-o soluție mai bogată. Îndoiți ușor în lactate, sare și piper (lucrați ușor, mixând cartofii în acest moment, pot face să fie gumosi). Dacă nu vă serviți cartofii imediat, selectați opțiunea Keep Warm pentru a vă menține fierbinte.

Cartofii de piure (sau piureul de pommes dacă vă simțiți fantezia) sunt un preparat secundar esențial pentru cinele zilnice și ocaziile speciale. Chiar dacă sunt delicioase în forma lor pură și modestă, nu există niciun motiv pentru care să nu le poți îmbrăca cu brânză, ierburi și aromate. Desigur, nu poți greși Cartofi piure de usturoi, dar ce zici de acești uber-indulgenți Piure de cartofi cu ricotta și parmezan sau Cartofi cu piure de hrean pentru o lovitură picantă. Pentru nutrienți în plus, puteți lăsa pielea de cartofi pe mai degrabă decât peeling. De asemenea, puteți infuza laptele cald cu ierburi proaspete precum cimbru de rozmarin pentru un finisaj parfumat.