Beneficiile pentru sănătate ale cafelei cu bere rece - plus de ce este popular

Este oficial vara de vârf, ceea ce înseamnă ore interminabile de lumină de zi, plus multă căldură și umiditate ridicată. Acest lucru ne lasă cu o populație mai somnolentă decât normală. Multe somnolente transpirate (eu însumi) se bazează pe un lucru care să ne readucă la viață în timpul verii: cafeaua înghețată.

Vom lua noi în orice formă - înghețată sau fierbinte, fantezie sau nu -, dar, de asemenea, credem că o cafea bună merită să parcurgeți mile suplimentare. Și astăzi, nu puteți vorbi despre băuturi reci de cafea de înaltă calitate, fără să vă predați direct la prepararea rece.

Cafea rece a crescut în rândurile celei mai populare selecții de cofeină de vară din ultimii câțiva ani. Pentru a ne ajuta să înțelegem de ce, precum și pentru a ne oferi o privire privilegiată asupra a ceea ce îi oferă băuturii reci je ne sais quoi, atât în ​​ceea ce privește gustul, cât și sănătos - cu care am vorbit Todd Carmichael, CEO și co-fondator al La Robești de cafea La Colombe.

Care este diferența dintre o bere rece și o cafea înghețată obișnuită?

Friză rece se face prin turnarea cafelei în apă rece sau la temperatura camerei timp de 12 până la 24 de ore și apoi se filtrează, ceea ce duce la un profil de aromă neted, natural dulce și ușor de ciocolată. Pe de altă parte, cafeaua înghețată obișnuită este doar o cafea caldă răcită.

„Din cauza modului de preparare a frigului, este mai puțin astringent și mai ușor la nivelul palatului și stomacului. De asemenea, lipsește toate acele note acide neatractive găsite în cafeaua fierbinte ”, spune Todd. Cu alte cuvinte, preparatul rece este ca un văr obișnuit de mătase și cafea.

În loc să udăm cafeaua obișnuită cu cuburi de gheață, preparatul rece este adesea preparat ca un concentrat și mai târziu este amestecat cu apă și / sau lapte.

Beneficiile pentru sănătate ale berii la rece

„Este nebun cât de bine este pentru tine berea rece”, spune Todd. Iată câteva dintre beneficiile potențiale pentru sănătate pe care le veți obține din consumul acestuia.

V-ar putea stimula metabolismul.

La fel ca și cafeaua fierbinte, bere rece are o mulțime de (dacă nu mai mult) cafeină, care s-a dovedit că crește rata metabolică a corpului dvs. cu până la 11%.

Poate fi mai ușor pentru stomacul dvs. să digere berea rece.

Multe persoane evită să bea cafea din motive legate de reflux acid, indigestie și arsuri la stomac. Băuturile reci și cafeaua obișnuită au niveluri de aciditate similare, în jur de 5-6 pe scala pH-ului (poate varia), dar unele studii au descoperit că berea rece este puțin mai puțin acidă. Asta înseamnă vă poate irita stomacul mai puțin.

Consumul de băut rece poate scădea riscul de boli de inimă.

Se pot bea 3 - 5 căni de cafea (15 - 25 uncii) zilnic scade riscul de boli cardiace cu până la 15%, comparativ cu persoanele care nu beau cafea. În plus, bere rece conține compuși care pot reduce riscul de boli de inimă, inclusiv magneziu, antioxidanți și agenți antiinflamatori.

LEGATE DE: 7 alimente antiinflamatoare pentru a mânca în fiecare zi pentru sănătate și fericire pe termen lung

De ce berea la rece este atât de populară acum

Potrivit Todd, a bea bere rece nu este într-adevăr o tendință. „Este mai mult ca o revoluție”, spune el. „Tendințele au o pantă pentru ele, aceasta a fost mai mult o explozie. Oamenii au dorit ceva cu mai multă cofeină, care este mai fin și frumos. ”

„Singura problemă a preparatului rece este că, odată ce o încercați, nu vă veți mai întoarce niciodată. Chiar a creat un val masiv. Poți fi prins de rețeaua rece cu o înghițitură. Nu este faptul că oamenii văd asta pe rețelele de socializare - doar au prins gustul. A fost o schimbare atât de dramatică; nu am văzut niciodată așa ceva. ”

LEGATE DE: Am încercat să fac cafea cu cafea rece 3 modalități - și cel mai delicios mod a fost un moment