Cum se servește șampania

Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.

Nimic nu spune „sărbători!” cam ca o sticlă de vin spumant sau șampanie (vin spumant obținut din struguri crescuți în regiunea Champagne din Franța și produs folosit Méthode Champenoise). Este suficient de ușor și revigorant pentru a fi servit de unul singur, dar se potrivesc bine cu mâncăruri de petrecere să mănânce. În plus, sunetul unei apariții de plută declanșează un reflex incontrolabil în mine pentru a toast o vacanță / cuplu căsătorit / copil nou / marți seară și probabil plânge urât și câteva lacrimi de bucurie. Există doar ceva despre aceste mici bule!

De ce am servit spumant în flauturi

Vorbind despre bule, carbonatarea este cheia pentru ceea ce ne obligă să servim Champagne în flauturi. Profilul subțire, alungit al unui flaut de șampanie este conceput pentru a arăta efervescența din interior și nu este cu adevărat de negat faptul că flautele sunt plăcute din punct de vedere estetic. Dar profesioniștii vinului, somelierii și producătorii de vinuri spumante sunt de acord că designul îngust al unui flaut „mută” aroma, aroma și complexitatea bobului tău.

Experții Vino sunt, de asemenea, de acord că rotirea paharului înainte de a sorbi te ajută să miroși și să experimentezi vinul caracteristici unice, dar pentru că flautele tind să fie subțiri și grele de sus, vârtejul nu este chiar o opțiune. "Un flaut de sampanie se poate simti de sarbatoare, dar restrictioneaza fluxul de aer la vin, amortizand aroma si aromele sale", spune Maximilian Riedel, CEO si presedinte al renumita companie de pahare de vin Riedel. „De fapt, face ca Champagne să miroasă drojdie, iar forma înaltă permite bule să scape direct din partea superioară a paharului”, adaugă el.

Este păcat să servești sau să sorbi orice vin într-un mod care să-l împiedice să-și trăiască viața cu cel mai bun gust, dar aceasta este în special zdrobitoare pentru suflet, dacă ai petrecut mult pe o sticlă pentru o ocazie specială.

Deci care este cea mai bună modalitate de a servi vin spumant?

Marea veste este că este ușor, evident și ceva ce deții deja: un pahar de vin alb standard. Forma mai plină, mai rotundă și mai deschisă a paharului permite ca vinul tău spumant să își exprime mai ușor unicul profilul și caracteristicile aromei - există (literalmente) mai mult spațiu pentru ca nasul și papilele gustative să experimenteze ceea ce ești sorbindu.

LEGATE DE: 3 idei de rețetă pentru vin spumant

Bine de știut: datele despre flauturi sunt valabile și pentru servirea vinului spumant în coupe. Au înflăcărat imbatabil în anii 1920, dar, potrivit lui Riedel, acestea diminuează și caracterul buburuzei tale.
„Un coupe nu are nicio calitate de răscumpărare atunci când Champagne este servit în el: vasul larg nu reușește să capteze nicio aromă și lasă bule să scape rapid, ceea ce înseamnă că vinul se face mai repede”, spune el.
Dar nu vă faceți griji dacă bucătăria dvs. este livrată cu flauturi și / sau cupe - Riedel spune că acestea sunt încă pahare grozave pentru servirea cocktailurilor de sampanie.

Și dacă doriți cu adevărat să vă faceți dreptate sticla, Riedel face un pahar de vin specializat (34 USD, amazon.com) dedicat servirii sampaniei. Noroc!