Cuburile de bouillon sunt secretul pentru a adăuga arome instantanee în acest sezon

Cu sărbătorile chiar după colț, am fost mereu în căutarea de noi modalități de a ne face rețelele și părțile mai aromate și mai delicioase, fără să facem multă muncă în plus. Pentru capsele de vacanță, cum ar fi carne de vită, curcan, măceș și stoc, una dintre cele mai ușoare metode de a crea și mai mult o aromă pământească și sărată este cu cuburi de bouillon. Ori de câte ori faci un lot mare de pui sau stoc de vită, adăugați un cub de bouillon pentru aroma de bonus. Apoi, folosiți stocul ca bază pentru grăsimea de tigaie sau pentru a umezi pesmetul pentru umplutura de porumb. Pentru a înțelege cu exactitate ce sunt cuburile de bouillon, cu ce au fost făcute și cum pot bucura bucătarii acasă Utilizare, ne-am îndreptat către Kunal Kohli, co-fondator și COO al BOU, producător de bouillon-uri fără artificii, fără OMG cuburi.

Kohli spune că cuburile de bouillon sunt obișnuite din legume deshidratate, rezerve de carne, grăsimi, MSG, sare și condimente. Istoric, cuburi de bouillon au conținut aditivi nesănătoși și ingrediente artificiale, precum și sărați în sodiu. Cu toate acestea, noile produse inovatoare, cum ar fi BOU, oferă aceeași aromă și comoditate ca cuburile tradiționale de bouillon, dar se întâmplă doar să fie fără gluten, mai scăzute în sodiu și fără arome adăugate și MSG.

LEGATE DE: 31 Rețete ușoare pentru aragaz lent pentru când îți este poftă de mâncare confortabilă

Desigur, cuburi de bouillon pot fi folosite dincolo de găzduirea de vacanță. „Cuburile de bouillon au puterea de a-i determina pe copii să-și mănânce verdeața, să-și energizeze resturile și chiar să-i facă pe cei mai nefericiți bucătari să-și impresioneze oaspeții. Sunt extrem de versatili și pot fi folosiți ca agent de aromă în practic orice fel de mâncare savuroasă. De asemenea, elimină nevoia de ingrediente și condimente diferite pe care le utilizați de obicei pentru a adăuga aroma ”, spune Kohli.

Cum să gătești cu cuburi de bouillon

Indiferent dacă faceți un stoc de pui de casă sau folosind stocul cumpărat de magazin pentru păsărică, cartofi și alte părți de sărbătoare, popping-ul într-un cub de bouillon este un mod ușor de a adăuga o aromă extraordinară. Cea mai comună aromă a cuburilor de bouillon este puiul, dar BOU oferă o varietate de alte arome, inclusiv carnea de vită, usturoiul prăjit și legumele.

În plus față de sporirea aromelor din stoc și soi, cuburi de bouillon pot fi utilizate în alte rețete de zi cu zi. „Cuburile pot adăuga o explozie de arome bucatelor precum paella, ciorba cu bile matzo și pui de susan de ghimbir”, spune Kohli. De asemenea, recomandă să adăugați un cub atunci când fierbeți boabele, să-i marinați curcanul sau să legați legumele. Deoarece cuburi de bouillon conțin, de obicei, adaos de sodiu, bucătarii de casă ar putea avea nevoie să scadă cantitatea de sare folosită într-o rețetă (dar gustă întotdeauna înainte de servire și ajustează sarea după cum este necesar pe toată durata gătitului proces!).

LEGATE DE: Stocul de pui vs bulionul: Care este diferența dintre cei doi?