Ultimele E. Focar de coli ar putea strica cină de mulțumire

La distanță de salata romă: Centrele de SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) recomandă oamenilor să nu mănânce niciun fel de salată de romaine. Aceasta include capete întregi de romaine, inimi de romă și amestecuri de salată prealabilă sau salată care pot conține orice cantitate de salată de romaine.

CDC alertă privind siguranța alimentelor vine după ce 32 de persoane din 11 state au raportat boli cauzate de E. infecții cu coli. Bolile raportate au avut loc între 8 și 31 octombrie, iar 13 persoane au fost spitalizate din cauza simptomelor lor - una cu un tip de insuficiență renală. Nu au fost raportate decese, dar alte 18 persoane au fost infectate cu același tip de E. producătoare de toxine Shiga. coli în Canada. Dovezile epidemiologice indică salata de romă ca o sursă probabilă a E. coli izbucnire.

CDC lucrează cu oficiali canadieni de sănătate publică și Administrația alimentelor și drogurilor din SUA (FDA) pentru a investiga bolile multiple. Până când agențiile vor afla mai multe despre izbucnire, aceștia recomandă consumatorilor din SUA să nu mănânce nicio romaine și ca retailerii și restaurantele să nu servească sau să vândă niciunul. Nu a fost identificat niciun cultivator, furnizor, distribuitor sau marcă de salată de romaine, astfel încât orice tip de salată de romă ar putea transporta bacteriile.

Dacă aveți salată de romă în casa dvs., nu o mâncați și nu o eliminați imediat. Același lucru este valabil și pentru amestecurile de salate care pot conține romaine (inclusiv amestec de primăvară, salată de Caesar și romaine pentru bebeluși). Dacă nu este clar dacă o salată conține romaine, CDC recomandă luarea unei măsuri mai sigure de acțiune și nu consumarea acesteia. complet curățați zonele frigiderului unde romul a fost depozitat.

Acest izbucnire poate fi legat de un focar din 2017 legat de frunze verzi - CDC spune că persoanele care s-au îmbolnăvit în acest focar au fost infectate cu E. bacterii coli care au aceeași amprentă ADN ca tulpina din 2017. FDA spune că nu există nicio legătură genetică între acest focar și E. colioutbreak care a fost legat de romaine în primăvara anului 2018.

Simptomele E. coliinfecția apare de obicei la trei până la patru zile după consumarea germenului și include crampe stomacale severe, diaree, vărsături și uneori febră scăzută. Antibioticele nu sunt recomandate pentru tratament. Dacă aveți simptome, contactați imediat un furnizor de servicii medicale.

Nici o rechemare nu a fost emisă încă, dar CDC și FDA vor furniza actualizări ale investigației, după cum pot. Până atunci, intenționați să săriți romaine la Ziua Recunoștinței în acest an - acestea salate proaspete de toamnă pentru masa de Ziua Recunoștinței nu sunt romaine.