Curățarea și asezonarea unei schiuri din fontă
Condimentele din fontă nu trebuie să fie intimidante. Iată care sunt pașii atât pentru curățarea, cât și pentru asezonarea tigailor din fontă.
Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit de către echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.
Condimentați fonta
Tăinuțele tradiționale din fontă nu ies din cutie cu o suprafață antiaderentă. Aceasta vine cu asezonarea sau acoperirea tigaiei cu ulei de gătit și coacerea într-un cuptor de 350 ° F timp de o oră. Tigaia nu va lua încă acea patină neagră strălucitoare, dar, odată ce o vei usca cu prosoape de hârtie, va fi gata de utilizare. Veți consolida acoperirea antiaderentă de fiecare dată când încălziți uleiul în tigaie și puteți grăbi procesul condimentând de câte ori doriți - sau folosind un spray de condiment pentru fontă (12 dolari; amazon.com). Dacă vrei, poți să uiți singur condimentele din fontă și să mergi Lojă Fonta (disponibil la magazinele de feronerie și articole de gătit, precum și comercianții de retail
Williams-Sonoma și Amazon), o linie de măiestri pretensionate de la Lodge Manufacturing, cel mai vechi producător din SUA vase din fontă.Curățarea fontelor
O tigaie din fontă nu este ideală pentru un fel de persoană care se lasă la îndemână. Pentru cele mai bune rezultate, clătiți tigaia cu apă fierbinte imediat după gătit. Dacă trebuie să eliminați alimentele arse, frecați cu o abrazivă ușoară, precum sarea grosieră și o perie nemetală (ca acesta din Lodge disponibil la Target) pentru a păstra suprafața antiaderentă; puteți folosi, de asemenea, câteva picături dintr-un săpun ușor de spălat vase din când în când. Dacă tigaia capătă o acoperire lipicioasă sau se dezvoltă rugină în timp, frecați-o cu lână de oțel și turnați din nou fontă. Pentru a preveni rugina, uscați tigaia bine și înveliți ușor suprafața de gătit cu ulei de gătit. Acoperiți cu un prosop de hârtie pentru ao proteja de praf.
LEGATE DE:Rețete ușoare cu turtă de fontă
Sfaturi generale din fontă
- Deși totul, de la cuptoare olandeze până la tigăi de porumb în formă de cactus vine în fontă, nimic nu este mai versatil decât o tigaie de bază. Ori o va face 10 sau 12 inch.
- Există un singur lucru pe care nu ar trebui să încerci în vase de fierbere din fontă: apa clocotită, care va face ca tigaia să se ruginească.
- Puteți face grătar în mânerul din fontă. Iată cum.
- Fonta durează mai mult timp până la cald decât alte suprafețe, dar păstrează căldura remarcabil de bine și o difuzează uniform.
- Fonta rămâne fierbinte mult timp după ce o scoți din sobă. Ca o amintire pentru a fi atent, ștergeți un prosop gros sau o miedă peste mâner.
- Pentru a evita să obțineți pete pe toate șervețelele de bucătărie, desemnați-l pe unul pe care să-l utilizați exclusiv pentru uscarea tăvii din fontă.
- Gătitul din fontă crește conținutul de fier din alimente. Cu cât mâncarea este mai lungă în contact cu tigaia, cu atât se absoarbe mai mult.
Acolo îl aveți - tot ce trebuie să știți despre cum să condimentați fonta și să o păstrați curată și să pară proaspătă. Dacă căutați mai multe comenzi rapide de curățare, aceste instrumente ciudate sunt surprinzător de grozave.