De ce experții cred că ar trebui să sari laptele și pâinea și să îndrepți capul drept pentru a produce culoarul înainte de urgență

Urgențele meteo nu sunt o glumă. Sezonul uraganelor a început deja și, deși nu am trăit niciodată printr-unul rău, am reușit să trec prin asta viscolul de pe coasta de est a iernii și m-am ocupat de o mulțime de întreruperi de curent în timpul furtunilor grave de vară. Ori de câte ori canalul meteo îmi spune că trebuie să devin real, mă gândesc la magazinul alimentar reutilizabil pungi de pânză și cardul meu de credit și practic cumpăr întregul culoar din conserve, plus pâine, lapte și îmbuteliat apă.

Se pare că am făcut totul greșit. Adică, există o mulțime de lucruri pe care ar trebui să le ții mereu în cămară (de la untul de arahide, la biscuiti, conserve de ton, supe și apă îmbuteliată), dar când vei avea timpul de a face cumpărături înainte de a izbucni un dezastru natural, este important să se aprovizioneze cu produse proaspete, spune Barry Swanson, un om de știință alimentară de la Universitatea de Stat din Washington. „Vrei niște nutrienți și niște fibre - ceva care să îți mențină dieta normală.”

Deși s-ar putea să credeți că fructele și legumele au o durată mai scurtă de valabilitate, Swanson spune că multe dintre ele pot rezista destul de mult. Iată o listă a fructelor și a legumelor, și motivul pentru care ar trebui să fiți siguri și să înțelegeți câteva înainte de viitoarea furtună.

Mere. Săriți bananele cu maturare rapidă și ajungeți la mere de lungă durată. Sunt bogate în fibre și pot dura până la trei luni atunci când sunt depozitate undeva la rece și la uscat.

Citrice. Cu un conținut ridicat de acid și piele groasă, fructe precum portocalele și grepfrutii pot dura până la două săptămâni fără refrigerare, în special dacă le cumpărați pe partea inferioară. În plus, gândiți-vă la toată vitamina C pe care o veți obține și la hidratarea din suc.

Avocado. Cumpărați unul necoapte și va dura cel puțin o săptămână la temperatura camerei, oferind o mulțime de vitamine și minerale (și o mâncare delicioasă delicioasă în timpul unei crize).

Tomate. Atunci când sunt cumpărate necoapte, aceste fructe ambalate cu antioxidanți (nu, nu sunt legume!) Vor dura până la o săptămână nerefrigerate.

Cartofi, cartofi dulci și iaurturi. Aceste legume gustoase de rădăcină, încărcate cu potasiu, vor dura aproximativ o lună dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și întunecat.

Castraveți și dovlecei de vară. Aceste legume vor dura câteva zile fără refrigerare și nu trebuie să fie gătite.

Squash de iarnă. Acești tipi ar trebui să țină până la câteva luni. Dacă mai aveți acces la o sobă de lucru (sau grătar în aer liber), dovleceii gătite, cum ar fi ghinda și butternut, sunt hrănitoare și delicioase.

Presupunând că aveți o sursă de gătit funcțională, majoritatea acestor legume pot fi preparate într-un delicios supă, dar multe dintre ele pot fi consumate crude și vă vor dura destul de mult. Acum, asigurați-vă că aveți o mulțime de divertisment furtunoase pentru a vă menține ocupat atunci când nu mâncați!