Trucul simplu de a grăta fără marină (și obținerea de rezultate delicioase de fiecare dată)
Pe lângă faptul că vă învățăm o nouă tehnică de grătar, vă vom spune și ce să grătați pentru a obține cele mai bune rezultate.
Strauss / Curtis / Getty Images
La gratar intr-o saptamana? Da este posibil. Salutați „marinada inversă”, în care vă rulați mai întâi proteina, apoi turnați pe o vinaigretă luminoasă, plină de ierburi. Tehnica funcționează deosebit de bine cu friptura, care înmoaie marinada pe măsură ce se odihnește, adăugând umiditate și aromă îndrăzneață cărnii.
Formula de bază
Pentru fiecare 2 kilograme de proteine, combinați cupa ulei de măsline, coaja și sucul de 2 lămâi, o mână de ierburi proaspete tocate și 4 căței de usturoi zdrobit. Condimentează după gust cu sare și piper. Se toarnă peste proteine la grătar (cum ar fi friptura de flanc sau fustă, fileul de porc, sânii de pui, creveții sau tofu). Lăsați proteinele să stea 10 minute înainte de a se tăia sau a servi.
LEGATE DE: Cele mai bune rețete de frecare, sos și Marinade pentru grătar
Vary it
Încercați să aruncați legumele la grătar în preferat pesto sau chimichurri.
Trucul simplu de a grăta fără marină (și obținerea de rezultate delicioase de fiecare dată)