Înlocuitori ai pastei de roșii pe care să le folosiți atunci când rămâneți fără

După cum știe oricine care gătește des, pasta de tomate este unul dintre acele ingrediente pe care este întotdeauna grozav să le ai la îndemână. The capsă de cămară, care este făcut din roșii concentrate, este groasă, bogată și poate fi folosită pentru a adăuga aromă aiolis, ciorbe, feluri de mâncare care necesită un sos pe bază de roșii, și altele.

Având în vedere versatilitatea pastei de roșii, poate fi o adevărată durere atunci când mergi la bucătărie doar pentru a descoperi că ai ieșit proaspăt din ingredientul cheie. Din fericire, există mai mulți înlocuitori pentru pasta de roșii care pot înlocui ingredientul într-un pic și presupunem că aveți deja destul de multe dintre aceste înlocuiri acasă. Consultați mai jos câteva dintre opțiunile noastre preferate de înlocuitori de pastă de roșii.

Sos de rosii

Dacă ai rămas fără pasta de roșii, sos de rosii este un înlocuitor solid, deoarece este un produs similar pe bază de roșii. Cu toate acestea, sosul de roșii are o consistență mai subțire decât pasta de roșii și adesea include ingrediente suplimentare, cum ar fi

busuioc, oregano și chiar și zahăr adăugat. Atunci când înlocuiți pasta de roșii cu sosul de roșii, optați pentru o varietate care nu este condimentată și are o cantitate minimă de zahăr adăugat, astfel va fi mai aproape de ingredientul pe care încercați să îl repetați.

Dacă doriți să vă îngroșați sosul de roșii și să îi oferiți o textură mai apropiată de cea a pastei de roșii, turnați-l într-o cratiță și aduceți-l la fiert la foc mediu. Se lasă să fiarbă aproximativ 7 minute și se amestecă constant. Sosul se va reduce și se va îngroșa, devenind o substanță mai asemănătoare pastei.

Pentru a înlocui pasta de tomate cu sosul de roșii, utilizați un raport de 3:1. De exemplu, pentru o rețetă care necesită o linguriță de pastă de roșii, folosiți trei lingurițe de sos de roșii. Această înlocuire funcționează bine în majoritatea rețetelor, inclusiv în supe și sosuri. Deoarece sosul de roșii nu este la fel de gros ca pasta de roșii, poate fi necesar să reduceți puțin cantitatea de lichid în altă parte a rețetei pentru a preveni ca acesta să devină prea moale sau curgător.

Piure de tomate

Piureul de roșii este, de asemenea, mai subțire decât pasta de roșii, dar este un înlocuitor grozav deoarece, spre deosebire de sosul de roșii, de obicei nu există ingrediente adăugate. Deci, deși piureul de roșii nu are aceeași consistență ca pasta de roșii, au un gust destul de asemănător. Pentru a obține o consistență similară, puteți fierbe piure de roșii într-o cratiță folosind metoda menționată mai sus.

Pentru a înlocui piureul de roșii cu pasta de roșii, utilizați un raport de 3:1. Această înlocuire funcționează bine în majoritatea rețetelor, inclusiv chili, supe și sosuri.

Conserve de roșii

Conserve de roșii sunt încă un alt înlocuitor potrivit pentru pasta de tomate, deși necesită ceva mai multă muncă. Deoarece conservele de roșii sunt adesea ambalate întregi sau în bucăți mari, mai întâi trebuie să le amestecați într-un robot de bucatarie sau blender până la netedă. Odată ce amestecul este omogen, îl puteți turna într-o cratiță și îl puteți aduce la fierbere la foc mediu. Amestecați constant aproximativ 10 minute, până când amestecul s-a îngroșat și s-a redus.

Pentru a înlocui piureul de roșii cu pasta de roșii, utilizați un raport de 3:1. Această înlocuire funcționează bine în majoritatea rețetelor, inclusiv în sosuri, supe și marinate.

Sos marinara

Sos marinara este mai subțire decât atât sosul de roșii, cât și pasta de tomate. Este de obicei rezervat pentru Paste și pizza, în parte pentru că deseori conține mai puține ingrediente decât sosul de roșii. În timp ce sosul de roșii poate fi făcut cu diferite oțete, îndulcitori, ierburi și condimente, sosul marinara este de obicei condimentat cu doar usturoi, busuioc și ardei roșu.

Totuși, deoarece sosul marinara este un alt produs pe bază de roșii, este un înlocuitor potrivit pentru pasta de tomate. Îngroșați-l pe plită așa cum ați face cu sosul de roșii și utilizați un raport de 3:1 când înlocuiți pasta de roșii. Această înlocuire funcționează cel mai bine în paste și sosuri de pizza, dar este potrivit și pentru supe și tocane și alte rețete cu multe ingrediente umede.

Roșii proaspete

Dacă ai ceva roșii proaspete la dispoziția dumneavoastră, puteți folosi fructele roșii aprinse pentru a face un înlocuitor rapid de pastă de tomate. Cel mai bun mod de a vă transforma roșiile proaspete într-o substanță asemănătoare pastei este să îndepărtați coaja și semințele. Apoi, puteți face piure de roșii până se lichefiază și încălziți acel lichid într-o cratiță la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, sau până când lichidul scade la jumătate și se îngroașă.

Pentru fiecare lingură de pastă de roșii de care aveți nevoie, adăugați trei linguri din acele roșii proaspete făcute în piure. De asemenea, poate fi necesar să adăugați o picătură de sare, dar mai întâi dă un gust amestecului și vezi dacă este pe placul tău. Folosiți piureul de roșii ca înlocuitor al pastei de roșii în rețetele care au nevoie de un pumn de deliciu de roșii. Acestea includ sosuri, marinate și tocane.

Ketchup

Dacă ai ceva ketchup in frigider sau in camara, o poti folosi la varf cand ramai fara pasta de rosii. Cu toate acestea, deoarece ketchup-ul este mai dulce și are un gust diferit față de pasta de roșii, precum și o consistență diferită, nu este prima noastră alegere pentru un înlocuitor.

Totuși, ketchup-ul poate fi folosit într-un raport de 1:1 atunci când înlocuiește pasta de tomate. Pentru cele mai bune rezultate, încercați să includeți ketchup-ul ca înlocuitor în rețete care nu se bazează foarte mult pe acele arome bogate de roșii, cum ar fi un sos pe bază de roșii. În schimb, utilizați ketchup ca înlocuitor de pastă de roșii în mâncăruri care sunt deja dulci și acidulate, cum ar fi chili sau sos pentru grătar.