Rețete ușoare de vreme rece de făcut iarna aceasta
Dacă nu ești un fan al vremii reci, iarnă poate părea lung, întunecat și plictisitor odată ce sezonul sărbătorilor s-a terminat. Și, deși nu putem face nimic în privința lipsei deprimante a luminii zilei sau a temperaturilor în scădere, noi poate sa luminează-ne zilele gătind rețete ușoare de vreme rece care fac sezonul puțin mai suportabil. De exemplu, este greu să fii dezamăgit buze crăpate și piele uscata când te sărbătorești cu mâncăruri precum carne de porc și curry de dovleac Kabocha și supă cremoasă de cartofi și varză în fiecare seară.
Ce este mai mult? Deoarece este normal să vă simțiți puțin lent și obosit în timpul iernii, ne-am asigurat că marea majoritate a acestor rețete reconfortante se adună în mai puțin de o oră și nu necesită o tonă de muncă practică. Continuați să citiți pentru un sortiment de mese de vreme rece pe care veți fi încântați să le pregătiți și să le mâncați, indiferent cât de frig și zăpadă este afară.
01din 25
Supă cremoasă de pui cu tăiței și legume
GREG DUPREE
Toată lumea iubește supa de pui cu tăiței, iar această versiune este mai cremoasă și mai consistentă decât bolul tău standard datorită unei cantități generoase de smantana. Cu alte cuvinte, este perfect pentru acele nopți reci. Veți găsi, de asemenea, ingrediente tipice, cum ar fi pui, tăiței și bulion, precum și adaosuri neașteptate, cum ar fi ceai verde, tarhon proaspăt și haricots verts.
02din 25
Ghimbir și miere-somon de soia în papillote
Greg DuPree
Sigur, asta somon sună fantastic, dar se împletește în 35 de minute. Fileurile bogate de pește sunt gătite într-un pachet de hârtie de pergament alături de fâșii de ardei gras și ghimbir într-un sos dulce și cald de soia, susan și usturoi. Când mâncarea este gata, pur și simplu deschideți fiecare pachet și savurați cu o garnitură de tăiței sau orez.
03din 25
Pierogies cu varză de Bruxelles prăjită, eșalotă și sos de muștar
Nu există nimic de care să nu-ți placă la această rețetă, care vine împreună o tavă cu o singură foaie. Pierogiile congelate reduc timpul de pregătire, în timp ce şalota proaspătă şi varza de Bruxelles se prăjesc alături de găluşte reconfortante. Un sos de muștar gustos leagă totul, dar nu ezitați să-l serviți în lateral, dacă funcționează mai bine pentru dvs.
04din 25
Piept la cuptorul lent cu ceapă topită și chimichurri
Victor Protasio
Da, din punct de vedere tehnic, acest fel de mâncare se adună în puțin peste opt ore, dar vă promitem că sunteți de încredere Care gateste incet face cea mai mare parte a muncii. Tot ce trebuie să faceți este să prăjiți pieptul și ceapa într-o tigaie fierbinte înainte de a le arunca în aparat, ceea ce durează aproximativ 20 de minute. Apoi, câteva ore mai târziu, masa rezultată este fragedă și consistentă, în timp ce un sos de pătrunjel și hrean adaugă prospețime.
05din 25
Placinta Bunica Cu Pepperoni si Sos Roz
Dacă nu sunteți familiarizat cu un placinta bunica, gândiți-vă la ea ca la o pizza cu crustă subțire care poate fi făcută într-o foaie de copt standard în loc de un cuptor de pizza dedicat. Această versiune ușoară este acoperită cu un sos roz bogat, mozzarella topită, monede crocante de pepperoni și rondele de ceapă roșie, dar nu ezitați să personalizați toppingurile după bunul plac.
06din 25
Supă De Linte Cu Cârnați
Nu există nimic ca un castron de supă care să te încălzească într-o zi răcoroasă. Acesta include o mână de comenzi rapide, cum ar fi utilizarea roșii tăiate cubulețe la conserva și linte. Veți fierbe aceste ingrediente cu felii de kielbasa, ceapă, țelină și rozmarin parfumat pentru a crea o masă aromată care este gata în doar 45 de minute.
07din 25
Curry de porc și Kabocha Squash
CHRISTOPHER TESTANI
Curry necesită de obicei cel puțin o duzină de ingrediente, dar puteți pregăti această masă copioasă folosind doar 10, inclusiv câteva pe care probabil le aveți deja la îndemână. În timp ce acest fel de mâncare are un efect ușor datorită pudrei de curry galben, puteți crește nivelul de condimente cu câteva crestături folosind în schimb pudra de curry Madras. Servi peste orez și săpa înăuntru.
08din 25
Tigaie cu mamaliga in sos cremos de rosii
La fel de mămăligă fanii știu, popularul ingredient italian este un excelent aliment de confort. În această rețetă, felii de mămăligă sunt cuibărite într-un sos bogat de roșii cu fasole albă, iar totul este pus sub broiler, astfel încât mămăliga să capete un blat delicios de crocant. Dacă doriți acea calitate cremoasă fără a adăuga de fapt nicio cremă, mergeți mai departe și zdrobiți o parte din fasole pentru a da sosului o consistență mai groasă.
09din 25
Ragù de vită la oală instant cu pappardelle
Pastele cu sos de carne sunt masa perfectă pentru o noapte răcoroasă și sunt și mai bune atunci când nu trebuie să petreci ore în șir fierbinte ragù pe aragaz. Pentru această rețetă, tot ce trebuie să faceți este să aruncați friptură, roșii conservate, ceapă aromată și cimbru și alte câteva ingrediente în oala instant și lăsați-l să facă toată treaba. Apoi, odată ce sosul bogat este gata, serviți-l cu panglici de paste, mămăligă cremoasă sau chiar piure de cartofi.
10din 25
Supă cremoasă de cartofi-varză
Aceasta supa cremoasa combina varza si ceapa feliate cu cartofi si morcovi tocati intr-un bulion de legume. Un strop de oţet adaugă luminozitate acestei mese, în timp ce o bucată de smântână o face irezistibil de bogată și netedă. Cea mai bună parte? Această supă liniștitoare are 10 ingrediente și durează aproximativ 30 de minute pentru a se prepara, ceea ce înseamnă că poți pregăti o masă de iarnă practic perfectă în timp record.
11din 25
Caserolă cu ceapă franceză
Cremitatea irezistibilă a mac și brânzei se căsătorește cu bogăția supa frantuzeasca de ceapa în această rețetă de paste coapte care durează doar o oră pentru a se prepara. Odată ce caserola bogată este gata, ornează-o cu frunze de cimbru pământesc pentru a contrasta interiorul plin. Apoi, serviți masa cu pâine prăjită pentru a umple până la ultima bucată.
12din 25
Tigaie de pui cu struguri și șoală
Fred Hardy
Mămăligă cremoasă, strugurii prăjiți suculenți și puiul perfect rumenit se unesc pentru a crea o masă care va încălzi burta, indiferent cât de frig este afară. Faptul că întregul fel de mâncare se adună în 40 de minute este doar un bonus suplimentar. Dacă doriți o mămăligă și mai bogată pentru asortare cu puiul și strugurii, schimbați apa cu lapte la gătit.
13din 25
Curry cu carne de vită și tăiței la fierbere lentă
Fred Hardy
În această rețetă de aragaz lent, un borcan de pastă de curry roșu se lipește de bucăți de carne de tocană, cum ar fi chuck sau rotund. Vei gasi si tu cartof dulce și ceapa aici, care se amestecă cu ingrediente de finisare precum busuioc, lapte de cocos și lime. Odată ce curryul picant este complet, serviți-l peste tăiței de orez cu un duș de busuioc proaspăt pentru o măsură bună și săpați.
14din 25
Tortellini cu cârnați și verdeață
Fred Hardy
Îndepărtează-te de iernii cu un castron de paste cu brânză. Aici, tortellini li se alătură cârnat italian fierbinte și verdeață, iar totul se netezește într-un sos rapid de casă făcut cu o notă de smântână și parmezan. Deoarece acest fel de mâncare se adună în doar 25 de minute, avem senzația că îl vei pregăti pe tot parcursul sezonului.
15din 25
Dovleac și Pui Pozole
Christopher Testani
Pozole este o supă copioasă mexicană, făcută cu condimente, ardei iute și amandă. În această versiune, pui, dovleac, și kale se alătură distracției pentru și mai mulți nutrienți și aromă. Acoperiți fiecare castron cu salată verde tocată, ridichi, ceapă, brânză și coriandru și mâncați!
16din 25
Rotisserie Chicken Chili
Fred Hardy
Daca ai un pui la rotisor la frigider, folosește-l pentru a crea un bol consistent de chili în doar 40 de minute. Carnea de pasăre gătită este combinată cu ceapă, fasole pinto, ardei iute verzi, bulion de pui și masa harina pentru un castron aromat de chili, care se potrivește bine cu toate preparatele. Servește-l cu brânză mărunțită, coriandru, ceai tăiat felii și jalapeños felii și bucură-te.
17din 25
Supă cu somon cu nucă de cocos
Greg DuPree
Ghimbir și pasta de curry roșu adaugă o aromă plină de viață acestei supe hrănitoare, care este, de asemenea, făcută cu eșalotă, bucăți de somon, bok choy și ciuperci. Dacă nu găsiți baby bok choy, nu ezitați să schimbați spanac. Sfat profesionist: Faceți suficient din această supă, astfel încât să aveți resturi, pentru că devine și mai bună odată ce toate ingredientele au într-adevăr șansa de a se amesteca.
18din 25
Macaroni cu brânză cu smog elvețian
macaroane cu branza este un succes indiferent de perioada din an, dar este mai ales reconfortant iarna. Această variantă, care este gata în 30 de minute, îmbină pastele fusilli cu un sos de mozzarella condimentat și majele sotate. Vă sugerăm să adăugați această rețetă la rotația meselor cât mai curând posibil!
19din 25
Plăcintă rapidă și ușoară cu oală de pui
CARA CORMACK
Mai puțin de 30 de minute stau între tine și această mâncare favorită. Cheia aici este folosirea unui amestec de legume congelate, ceea ce înseamnă că nu trebuie să petreceți timp tăind și tăiat cubulețe. Puiul la rotiș face umplutura și mai ușoară, iar o foaie de foietaj face ca capacul să lucreze rapid. Avem senzația că această plăcintă simplă va câștiga un loc în gama ta de cină de iarnă.
20din 25
Caserolă cu spaghete cu pui
Dacă v-ați săturat de tăiței cu unt, încercați această cină copioasă cu paste. Este plin cu spaghete (evident), brânză Asiago și pui mărunțit la rotiserie, care este un adaos ușor care se întâmplă să fie o sursă bună de proteină. Deoarece această caserolă savuroasă amintește de fettuccine tradițională Alfredo, este neapărat să satisfacă chiar și cei mai aspri critici.
21din 25
Boluri de orez cu friptură de porc din Mississippi cu fierbere lentă
Fred Hardy
În această rețetă set-it-and-uita-o, un umăr de porc dezosat se gătește cu eșalotă, bulion de vită și unt, în timp ce pepperoncini și un pachet de amestec de dressing ranch oferă o aromă serioasă. Friptura se serveste in boluri cu orez, salata romana maruntita si coriandru pentru o masă care este perfectă pentru un grup în această iarnă.
22din 25
Lasagna cu tigaie pesto
Fred Hardy,
Dacă nu ai mâncat niciodată lasagna pesto, acum este șansa ta să o încerci. Această versiune este încărcată cu tăiței lasagna, spanac, ricotta și un sos cremos îmbunătățit cu pesto, care este atât de delicios încât veți căuta modalități de a-l adăuga în alte feluri de mâncare. Când faceți cumpărături pentru un pesto, optează pentru un soi refrigerat, care are un gust mai proaspăt și mai plin de savoare.
23din 25
Plăcintă cu fricassee cu pui
Dacă fricasee cu pui și plăcintă cu pui ar avea un copil, acest fel de mâncare consistent și reconfortant ar fi rezultatul. Aici, cremositatea bogată și toppingul auriu de patiserie a plăcintei cu pui se întâlnesc cu strălucirea fricasseei de pui pentru a crea o caserolă caldă care este gata în aproximativ o oră. Pentru a obține aluat foietaj perfect auriu, asigurați-vă că îl lăsați să se dezghețe la temperatura camerei timp de aproximativ 40 de minute.
24din 25
Bacon & Pimiento Brânză la grătar
Fred Hardy
Nu este rău timpul sa mananci brânză la grătar, dar sandvișul clasic este deosebit de satisfăcător odată ce temperaturile scad. În această rețetă, brânza pimiento lipicioasă și topită este alăturată de frunze de busuioc, slănină crocantă și felii de roșii dulci. Pentru o crustă aurie optimă, întindeți maioneză pe pâine înainte de a o prăji.
25din 25
Dovleac spaghete cu brânză Alfredo
Christopher Testani
În această rețetă, carnea unui dovleac spaghetti se transformă în fire lungi și subțiri odată ce dovleceii sunt prăjiți și răzuiți cu o furculiță. Aceste șuvițe sunt apoi acoperite cu un sos Alfredo făcut cu smântână groasă, unt și parmezan. Asta țipă confort sau ce? Rezervați o jumătate din pielea de dovleac, astfel încât să aveți un mod creativ de a vă servi masa de iarnă.