5 alimente „sănătoase” care au mult mai mult zahăr decât credeți

În afară de tortul de aniversare ocazional sau de bomboane, puteți crede că sunteți o mâncare sănătoasă de cele mai multe ori. Dar zahărul pândește în mai mult decât în ​​locurile evidente, cum ar fi dulciurile și cupcakes-ul. De fapt, unele așa-numite „hrănitoare”, sunt de fapt ambalate cu suficient zahăr pentru a satisface o gură plină de dinți dulci (er, dinți dulci?), Și apoi unele.

Știința zahărului, o inițiativă a Universității din California, San Francisco, împreună cu o lungă listă de departamente de sănătate partenere din toată țara, lucrează pentru educarea consumatorilor despre zahăr. Informațiile de pe site provin de la 8.000 de lucrări de cercetare și avertizează împotriva riscurilor de a consuma prea mult zahăr, inclusiv boli hepatice, boli de inimă și diabet zaharat tip 2.

Când vine vorba de zahăr, mai puțin este de obicei mai mult. Organizația Mondială a Sănătății recomandă

adulții consumă maxim 25 de grame (sau șase lingurițe) pe zi. Cu americanii obișnuiți obținând mai mult de19 lingurițezilnic, este sigur să spunem că am putea sta pentru a reduce un pic. „[Limita recomandată] nu este deloc mare și un obiectiv greu de îndeplinit, având în vedere că majoritatea dintre noi consumăm de trei ori mai mult zahăr adăugat decât ceea ce este recomandat”, spune Julie Upton, M.S., R.D., CSSD.

Dar nu sunt întotdeauna evidente bombe de zahăr care se adaugă - iată câteva alimente pline de mâncare pe care trebuie să le evite în culoarele alimentare.

Iaurt

Când vine vorba de zahăr, iaurtul poate împacheta un pumn puternic. Unele tipuri au chiar mai mult zahăr decât un Twinkieși, în special, mărcile cu conținut scăzut de grăsimi și arome, ar putea conține până la 29 de grame de zahăr pe porție. Totuși, asta nu înseamnă neapărat că trebuie să scoatem iaurtul din dietele noastre. Când faceți cumpărăturile, evitați soiurile aromate sau cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece acestea tind să aibă mai mult zahăr decât iaurtul simplu. „Căutați mărci cu cel mult 20 de grame de zahăr pe un recipient pentru o singură porție”, spune Joy Bauer, M.S., R.D., NBC Astăzi Show expert în dietă și fondatorul Nourish Snacks. „Sau cumpărați simplu și medicul cu fructe proaspete tocate. Puteți adăuga, de asemenea, o linguriță de zahăr, miere sau sirop de arțar, astfel încât să controlați cantitatea de îndulcitori adăugați în iaurtul vostru, spune Bauer.

granola

Stropirea granolei peste acel iaurt simplu se poate adăuga din nou în zahărul pe care l-ai evitat prin schimbarea aromelor pentru original. O jumătate de cană te poate costa mai mult decât 12 grame. Barele simple și neflavate din granola sunt mai bune, dar nu sunt grozave, totuși în timp șase grame. Dacă doriți într-adevăr o criză, înlocuiți granola cu o nucă bogată în proteine, ca o mână de migdale.

Băuturi sportive și suc de fructe

Gândiți-vă de două ori înainte de a vă hidrata cu o băutură sportivă după un antrenament înfiorător. Doar o băutură poate ambala cinci lingurițe de zahăr, conform Universității Harvard. Sucul de portocale este și mai rău, conținând 10 lingurițe, la fel ca o conservă de sodă. Săriți zahărul cu totul potrivindu-vă setea cu apă data viitoare când veți ajunge la sală. Dacă nu sunteți dispus să renunțați la suc, Bauer sugerează să adăugați aceeași aromă de seltzer pentru a reduce zahărul natural cu 50% și a-i da un pic de fizz.

Dressing pentru salata

Salata în sine poate fi bună pentru tine, atâta timp cât este umplută cu o varietate de legume, dar ceea ce ardeți deasupra adaugă un surplus de zahăr. Iar opțiunea aparent sănătoasă „cu conținut scăzut de grăsimi” este adesea cea mai proastă alegere, deoarece grăsimea care este tăiată este adesea înlocuită cu zahăr. Deci, o porție de două linguri de pansament italian are 2 grame și mii de insule și fără grăsimi limba franceza bea 6 grame de zahar.

Ketchup

Deși nu este neapărat un aliment sănătos, adăugarea unei bucăți de ketchup la masa ta nu este atât de inofensivă pe cât ai putea crede. Doar o lingură de condiment conține o linguriță de zahăr. Aceasta este o șesime din suma alocată zilnic.

Aceasta înseamnă că ar trebui să înjuram zahărul cu totul?

Nu este nevoie să intrați în panică. Încă este bine să vă bucurați de dulciuri și alimente care conțin zahăr natural (și cantități mici de adaos). „Înseamnă că ar trebui să citim etichetele alimentare și să ținem filele cu privire la cantitatea de zahăr adăugată pe care o consumăm într-o zi”, spune Upton.

De asemenea, recomandă evitarea alimentelor aromate și procesate, care sunt de notorietate pentru ambalarea în zahăr. Cheia este să limitezi ambii cantitatea de zahăr pe care o mâncăm și cât de des îl consumăm, spune nutriționistul Rochelle Sirota, R.D., C.D.N. Și Upton sugerează să înveți să recunoască numele uneori complicate pentru îndulcitori adăugați, care includ cuvinte precum „Suc de trestie evaporat” și „dextrină”. Evitați mâncarea dacă apare un îndulcitor într-unul dintre primele trei ingrediente enumerate, spune.

• De Betty Gold

• De Abigail Wise